Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Takto pripravené cestoviny môžu zlomiť srdce každého Taliana. Radšej použite tento šikovný trik

16.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/nerudol). Varenie cestovín síce nepatrí medzi najťažšie úlohy v kuchyni, ale vyžaduje si pozornosť a určité znalosti. Celá chuť pokrmu závisí od toho, ako...

16.8.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/nerudol).

Varenie cestovín síce nepatrí medzi najťažšie úlohy v kuchyni, ale vyžaduje si pozornosť a určité znalosti. Celá chuť pokrmu závisí od toho, ako cestoviny chutia, preto sa oplatí počas tejto fázy sústrediť, aby ste sa vyhli bežným chybám. Stačí zmeniť len niekoľko detailov, aby ste sa stali majstrom tohto „remesla“.

Foto: shutterstock/nerudol

Máte radi taliansku kuchyňu? Ak áno a s chuťou pripravujete jedlá z tohto repertoáru, určite by ste mali vedieť, ako variť cestoviny ako pravá talianska gazdinka. Existuje niekoľko kľúčových pravidiel, ale jedna chyba, ktorú notoricky robia ostatní Európania, Talianov desí najviac.

Varte cestoviny ako Taliani. Na túto bežnú chybu nadobro zabudnite

Cestoviny by sa mali variť predovšetkým vo veľkom a širokom hrnci, aby sa nezlepili a mali možnosť rovnomerného varenia. To však mnohí ľudia kvôli pohodliu nerobia. Aký je teda najčastejší „hriech“, ktorého sa Európania dopúšťajú pri varení cestovín? Robíme to v príliš malom množstve vody. Vďaka tomu sa všetko uvarí rýchlejšie, ale vôbec by to tak nemalo byť. Správne uvarené cestoviny by mali plávať vo veľkom množstve vody. Vďaka tomu budú mať oveľa lepšiu chuť a samotné cestoviny sa uvaria rovnomerne a dôkladne zo všetkých strán.

Robíme aj niečo iné zle? Ale samozrejme. Niektoré gazdinky a kuchárky pridávajú do hrnca lyžicu tuku, zvyčajne olivového oleja. Prečo? Je to preto, aby sa cestoviny nelepili. Ako však už vieme, cestoviny stačí uvariť vo väčšom množstve vody. Predpokladá sa, že na 100 g suchých cestovín by ste mali použiť 1 liter vody. Pridanie tuku nielenže úplne zbytočne zvýši kalorickú hodnotu jedla, ale prispeje aj k tomu, že cestoviny budú po scedení klzké a omáčka sa na ne neprilepí. Z tohto dôvodu by sme sa mali obmedziť na solenie vody pred vhodením cestovín. Navyše by sme ich po uvarení nemali ani preplachovať, pretože potom bude každá „cestovinka“ tiež klzká a omáčka sa na ňu neprilepí. To všetko opláchnutím škrobu z povrchu cestovín.

Nechcete variť cestoviny týmto spôsobom? Existuje aj iný spôsob

Pre niekoho sa môžu zdať uvedené pravidlá príliš zdrvujúce, najmä ak ste nikdy predtým nevarili cestoviny podľa talianskych pravidiel. Tento spôsob však bude fungovať len vtedy, ak plánujete pripravovať cestoviny s veľkým množstvom omáčky. Navyše sa tento trik bude páčiť tým, ktorí milujú jedlá z jedného hrnca. 

Ako variť cestoviny triviálnym spôsobom? Jednoducho vhoďte suché cestoviny do vriacej omáčky. Zvyčajne si to vyžaduje jemné zriedenie omáčky vodou, aby sa „cestoviny“ mali šancu poriadne uvariť. Takto však nemusíte špiniť ďalší hrniec ani nič cediť. Je však vhodné neustále kontrolovať, či je omáčka dostatočne tekutá. Týmto spôsobom varenia cestovín si môžete byť istí, že absorbujú vôňu a chuť pokrmu. Bude to delikátna hostina a vaši hostia sa určite nebudú môcť vynadívať na to, aké sú cestoviny chutné samé o sebe. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ako pripraviť paradajkovú šťavu na zimu? Takáto vitamínová bomba je užitočná pri prechladnutí

Tajná prísada do palacinkového cesta. A nie je to len o perlivej vode


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Prišla jar a priniesla špargľu. Nevarte, nepečte, hoďte na panvicu. 10 minút a máte hotovo

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Zapylaiev Kostiantyn). Mnohí z nás čakajú, kedy sa v obchode objaví špargľa. Je to skutočná jarná hviezda. Musíte však…

Chcete, aby vaša rodina odchádzala spokojná? Uvarte túto polievku a sledujte, ako si pýtajú viac

20.04.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/simonidadj). Niektoré jedlá si rýchlo získajú našu pozornosť a stanú sa našimi obľúbenými. Táto polievka je už roky na…

Grilovaná špargľa s týmito ingredienciami sa môže dostať zo žalúdka priamo do srdca. Na každého urobíte dojem

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/pbd Studio). Grilovaná špargľa s prílohami dokáže zázraky. Jedno je isté - chuťové poháriky vašej polovičky sa zbláznia! Príslovie…

Potrite ním kuracie prsia, obaľte ich a smažte ako zvyčajne. Verdikt? Lahodná chuť

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Sucha Kittiwararat). Kuracie prsné rezne sú najobľúbenejšou večerou v mnohých domácnostiach. Niet sa čomu čudovať, pretože sa ľahko a…

Táto šťava je pokladom zdravia. Ľahko si ju pripravíte doma

20.4.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/denio109). Baza čierna je jedinečná rastlina, ktorá je známa svojimi liečivými vlastnosťami. Z jej šťavnatých plodov možno pripraviť chutný…

Auto Trendy

Tesla vyvolala cenovú vojnu. Teraz sa pripravuje na vlnu prepúšťania

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Spoločnosť Tesla sa snaží prepustiť viac ako 10 % svojich globálnych zamestnancov. Podľa informácií, ku ktorým získala prístup agentúra Reuters, spoločnosť bojuje s klesajúcim predajom…

Čínske elektromobily v prístavoch. Chýbajú záujemcovia

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Prepočítali Číňania dopyt po svojich elektromobiloch? V európskych prístavoch sa hromadia tisíce vozidiel a záujemcov je málo. Dôvodov je však viac, než by sa mohlo…

Oslavy 60. výročia Fordu Mustang a pohľad späť na jeho zrod

20.4.2024 Redakcia Auto trendy / Tlačová správa FORD . Ford Mustang je už viac ako desať rokov najpredávanejším športovým vozidlom na svete. Od uvedenia na globálny trh v roku 2015 spoločnosť…

Keď dostanete aquaplaning, máte zrýchľovať alebo brzdiť?

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Aquaplaning je jednou z najnebezpečnejších situácií, ktoré sa môžu vodičovi stať. Odborník na defenzívnu jazdu však vysvetľuje, ako sa mu vyhnúť.

Známy koncern sťahuje plány na vybudovanie siete nabíjacích staníc

21.4.2024 Redakcia Auto trendy - Britská ropná spoločnosť BP oznámila zmenu svojich plánov na vybudovanie siete na nabíjanie elektrických vozidiel. Spoločnosť bola nútená znížiť počet zamestnancov spojených s týmto odvetvím.…

Má 91 rokov, je prastarým otcom a mechanikom - na odchod z práce ani nepomyslel. "Budem tu až do svojich 100 rokov."

20.4.2024 Redakcia Auto trendy - Toto je ďalší inšpiratívny príbeh zo Spojeného kráľovstva. Jeho hlavným hrdinom je Vic Sutton. V apríli 2023 oslavoval svoje 90. narodeniny a neuvažoval o tom,…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov