14.6.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pixabay.com/1195798).
Sezóna jahôd je v plnom prúde a navyše je tento rok ovocie pomerne lacné, takže mnohí ľudia sa rozhodnú vziať si hneď dva košíky. Bohužiaľ, skladovanie potravín môže byť náročné, najmä ak ide o čerstvé produkty. Ako to prekonať? Návod priniesol Haps. Pozrite si tieto kľúčové a zároveň jednoduché tipy.
Skladovanie ovocia nie je také jednoduché. Najmä ak ide o jahody alebo maliny. Ich jemná štruktúra znamená, že sa rýchlo kazia a veľká časť z nich končí v koši. Ako tomu zabrániť? Existuje niekoľko osvedčených metód a jeden kľúčový trik.
Ako skladovať jahody, aby zostali čerstvé?
Lahodné jahody sú tie, ktoré sú šťavnaté, pevné a bez priehlbín. Bohužiaľ, na trhoch je bežné, že predajcovia sypú ovocie do jednorazových plastových vrecúšok. A to je prvý krok k skráteniu ich životnosti. Vo vrecúšku je pomerne teplo, necirkuluje tam vzduch a ovocie nahádzané jedno na druhé sa začne pučiť. Preto je oveľa lepšie vziať si so sebou košík, alebo požiadať predavača nech vás nechá vziať si ovocie v pôvodnom obale.
Ak vás zaujíma, ako uskladniť jahody v chladničke, aby sa nepokazili, v prvom rade ich preložte z plastového vrecka do inej nádoby. Dobrým riešením je umiestniť jahody do cedníka. Vďaka otvorom majú stály prísun kyslíka a nezhnijú.
Mali by ste? A kedy umývať jahody? Dôležité tipy
Jednou z najčastejších chýb je opláchnutie všetkých jahôd hneď po tom, čo si ich prinesiete domov. Nezabúdajte, že túto prax nemáte dodržiavať. Umývanie ovocia dlho pred konzumáciou výrazne skracuje jeho trvanlivosť a rýchlo ho pripravuje o čerstvosť. To neznamená, že by sa jahody nemali čistiť vôbec. Je vhodné nezabudnúť na odstránenie stoniek a ich jemné umytie pod studenou tečúcou vodou tesne pred konzumáciou.
Účinným spôsobom, ako zabrániť znehodnoteniu ovocia je jeho triedenie pred uskladnením na chladnom mieste. Za týmto účelom ich nasypte na papierovú utierku a ak sa ukáže, že niektoré z jahôd sú plesnivé alebo zhnité, vyhoďte ich. Mierne obúchané ovocie odložte na ďalšiu kôpku a zjedzte ako prvé.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vezmite si niekoľko kociek a zabudnite na zdĺhavé žehlenie. “Určite to vyskúšam.”
