2.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Aish Bhatti).
Chrumkavý, šťavnatý, zelený a plný živín – cukrový hrášok si získava srdcia milovníkov zdravých snackov a rýchlych jedál. Čo ho robí takým výnimočným a prečo by ste ho mali zaradiť do svojho každodenného jedálnička?
Foto: shutterstock.com/Aish Bhatti
Cukrový hrášok je skutočnou perlou medzi strukovinami. Na rozdiel od fazule alebo cíceru nevyžaduje namáčanie ani varenie. Môžete ho jesť surový, chrumkať spolu s jedlými strukmi, aj keď v nich nie sú charakteristické zelené guľôčky. Je to vynikajúca alternatíva k klasickým snackom, najmä v letnom období.
Výhody cukrového hrášku
Jednou z hlavných výhod cukrového hrášku je jeho univerzálnosť. Môžete ho podávať surový alebo po minimálnej tepelnej úprave – stačí minúta varenia v pare, aby si zachoval svoju chrumkavosť a intenzívnu farbu. Po tomto procese sa odporúča rýchle opláchnutie pod prúdom studenej vody. Pred prípravou stačí len umyť struky a odrezať konce.
Táto zelenina je vynikajúcou voľbou pre ľudí, ktorí hľadajú zdravé a ľahké doplnky stravy.
- Len 100 g tejto zeleniny obsahuje približne 42 kcal a zároveň dodáva cenné rastlinné bielkoviny (takmer 3 g) a vlákninu (2,6 g).
- Toto zelenina má pozitívny vplyv na obehový systém vďaka obsahu draslíka, železa a horčíka, ako aj vitamínov ako C, A, K alebo vitamínov skupiny B.
- Látky, ktoré obsahuje, môžu znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení a podporovať zrážanlivosť krvi.
Zároveň je však potrebné mať na pamäti, že nadmerná konzumácia týchto strukovín môže viesť k tráviacim problémom, ako sú nadúvanie, plynatosť alebo dokonca reflux, najmä u ľudí s citlivým tráviacim traktom.
Cukrový hrášok ponúka aj široké kulinárske možnosti. Je ideálny ako prísada do šalátov alebo ako príloha k jedlám. Treba mať na pamäti, že sa nesmie variť príliš dlho, pretože struky rýchlo strácajú nielen farbu, ale aj cenné výživové vlastnosti.
Ďalšou výhodou cukrového hrachu je jednoduchosť jeho prípravy.
Nech už sa podáva ako surová pochúťka alebo ako súčasť exkluzívneho jedla, vnáša do jedálnička pocit sviežosti a zdravia.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pôsobia ako balzam na srdce a šťava čistí organizmus. Najlepšie ovocie pre seniorov
Môžete jesť pizzu, keď ste na diéte? Odborníci vysvetľujú túto nejasnú tému.
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
