29.06.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív).
Júl je obdobím, kedy sú prvé paradajky z pôdy už pripravené na zber. Na niektorých poliach sú však stále úplne zelené a záhradníci chcú urýchliť proces ich dozrievania. Máme na to overené (vedecky!) spôsoby. Zistite, ako urýchliť dozrievanie paradajok a spoznajte dôvody tohto stavu.
Foto: súkromný archív
Začnite od základov, teda od príčin
Pred vyriešením problému je dobré zistiť, aká je jeho príčina. V prípade paradajok zodpovedajú za dozrievanie enzýmy, ktoré na svoj vývoj potrebujú vhodnú teplotu. Podľa vedcov z Kalifornskej univerzity je optimálny teplotný rozsah pre vývoj paradajok medzi 21 a 27 stupňami. Pri vyšších teplotách (nad 30 stupňov Celzia) dochádza k ich denaturácii, zatiaľ čo pri teplotách pod 15 stupňov sa ich vývoj zastaví.
Okrem teploty rozlišujeme ešte štyri faktory, ktoré ovplyvňujú dobu zrenia paradajok. Po prvé, je to nadbytok dusíka v pôde, v dôsledku čoho rastlina „investuje“ do listovej hmoty a nie do plodenia. Druhým faktorom je nedostatok chemických látok – fosforu, draslíka alebo vápnika, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu plodov a ich metabolické procesy. Tretí faktor predstavuje nedostatok slnečného svetla. Posledným faktorom sú abiotické a biotické stresy (hubové choroby, sucho a dokonca aj mechanické poškodenia).
Ako urýchliť dozrievanie paradajok? Postarajte sa o svetlo
Otázka osvetlenia je kľúčová, pretože paradajky sú svetlomilné rastliny. Musíte teda zabezpečiť dostatočný prísun slnečných lúčov pre celú rodinu. Najlepšie je to urobiť prostredníctvom sanitárneho prerezávania, t. j. odstraňovaním neplodných bočných výhonkov, ktoré vyrastú z listových pazúch (tzv. vlkov), a odstraňovaním spodných listov, čo zlepší cirkuláciu vzduchu.
- Teplota
Paradajky majú rady konkrétny teplotný rozsah. U nás sa to najčastejšie zúži na ochranu rastlín pred poklesom teploty. Na tento účel môžete použiť ohrievacie lampy, vetrolamy z materiálov prepúšťajúcich svetlo alebo špeciálne zastrešenie (vyrobené zo záhradnej fólie, plexiskla alebo polykarbonátu).
- Hnojivo
Ak chcete urýchliť rast paradajok hnojením, nesmiete používať dusíkaté hnojivá. Zameriavajte sa predovšetkým na prípravky s obsahom fosforu a draslíka. Z komerčných prostriedkov je najlepšie zvoliť fosforečnan draselný (KH₂PO₄). Dobré riešenie predstavujú aj prírodné prostriedky – drevený popol alebo domáci výťažok z banánov (hnojivá s vysokým obsahom K₂O) alebo hnojivo z rozdrvených vaječných škrupín (prírodný prípravok obsahujúci vápnik).
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pre toto paradajky nekvitnú. Stačí jedna zmena
Vysaďte ich vedľa paradajok. Úrodu budete počítať v kilogramoch
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
