Takto pečená bravčová panenka sa doslova rozplýva na jazyku. Rodina bude prosiť o ďalšiu porciu.

27.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rina Ermakova).

Pečená bravčová panenka je jemné, šťavnaté a chutné mäso, ktoré chutí výborne bez ohľadu na ročné obdobie. Málokto však pripravuje tento pokrm s plnkou, čo je veľká chyba, pretože vďaka nej môžu vaše chuťové poháriky doslova explodovať. Rodina a hostia budú prekvapení takouto formou podávania mäsa.

Recept na pečenú bravčovú panenku s hubovou plnkou.

Pečená bravčová panenka je pre mnohých sviatočné jedlo, ale stojí za to ju pripraviť aj v ktorýkoľvek iný deň. Zaručujeme vám, že vďaka svojej vôni a chuti sa tento recept veľmi rýchlo stane obľúbeným vo vašej kuchyni. Rodina a priatelia vás budú doslova prosiť o ďalšie porcie. Poradíme vám, ako pripraviť bravčovú panenku s hubovou plnkou.

Zložky:

• 1 kg bravčovej panenky
• 12 plátkov slaniny

Zložky na marinádu:

• 1/3 pohára rastlinného oleja
• 2 lyžice kečupu alebo paradajkovej omáčky
• 2 lyžičky horčice

Ingrediencie na hubovú plnku:

• 250 g húb
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• korenie – soľ, mleté čierne korenie, sladká paprika, granulovaný cesnak
• 100 ml vody
• 2 lyžice strúhanky
• 50 g ľubovoľného strúhaného syra

Recept na pečenú bravčovú panenku s hubovou plnkou. Postup prípravy krok za krokom

1. Cibuľu nakrájame na jemné prúžky. Huby očistíme a nakrájame potom na menšie kúsky. Mrkvu nakrájame na jemné kocky, ale lepšie je ju nastrúhať napríklad na hrubom strúhadle.
2. Cibuľu, mrkvu a huby potom opražíme na panvici. Pridáme všetky koreniny a občas premiešame.
3. Prilejeme trochu vody a dusíme potom zeleninu do zmäknutia.
4. Vyberieme plnku z panvice a preložíme ju do misy. Pridáme k nej potom strúhanku a syr.
5. Pustíme sa do bravčovej panenky. V strede mäsa, po celej dĺžke, urobíme veľký rez a vložíme doň potom hubovú plnku.
6. Mäso potrieme marinádou. Na plech vyložíme vedľa seba plátky slaniny. Položíme na ne bravčovú panenku a potom zavinieme slaninou.
7. Zabalíme papierom alebo hliníkovou fóliou. Pečieme hodinu pri 180 stupňoch. Po uplynutí tejto doby fóliu odstránime a pečieme ešte 20 minút.

Podávame napríklad so zemiakmi a obľúbeným šalátom. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Došli mi vajíčka a riskla som to. Trojobal je chrumkavý a neodlepuje sa

Keď ho chcem naozaj potešiť, upečiem mu toto bravčové koleno. Je mäkké, lepkavé a kľúčom je marináda

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.