Vedci zo Stanfordu objavili nový spôsob, ako schudnúť. Stačí drobná zmena

06.06.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Inside Creative House).

Chudnutie je často dlhý a namáhavý proces. A ani dosiahnutím zdravej hmotnosti sa práca nekončí – treba sa neustále snažiť, aby ste si ju udržali. Nové výsledky výskumu odborníkov zo Stanfordovej univerzity však môžu túto úlohu výrazne uľahčiť. A čo je najlepšie – nejde o žiadne drastické obmedzovanie obľúbených pochúťok ani zmenšovanie porcií.

Ukázalo sa, že aj jedna malá zmena v každodennej rutine môže priniesť nečakané výhody. Hoci sa výskum uskutočnil na vzorke iba 55 ľudí, jeho výsledky boli jednoznačné. A hoci je potrebné danú tému ďalej skúmať, už teraz sa oplatí vedieť, čo sa podarilo zistiť.

Americkí vedci sa pozreli na to, ako poradie jedenia potravín ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Ich výsledky môžu zmeniť doterajší pohľad na zdravé stravovanie. Zistili, že konzumácia potravín bohatých na bielkoviny a vlákninu – ako sú vajcia alebo zelenina – pred sacharidmi môže pomôcť pri kontrole hmotnosti a zabrániť náhlym záchvatom hladu.

Prečo záleží na poradí jedla?

Kolísanie hladiny cukru v krvi patrí medzi hlavné faktory vedúce k obezite. Prudké výkyvy cukru zvyšujú riziko návalov hladu, čo často vedie k maškrteniu vysoko kalorických jedál. Odborníci sa preto rozhodli zistiť, či zmena poradia konzumácie živín môže ovplyvniť tento proces.

Do štúdie bolo zapojených 55 dobrovoľníkov, z ktorých polovica vykazovala známky prediabetického stavu – ochorenia, ktoré zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Účastníci jedli jedlá v rôznych kombináciách a ich hladina cukru v krvi bola sledovaná pomocou špeciálnych zariadení.

Bielkoviny a vláknina na prvom mieste

Každý účastník dostal jedlo s ryžou – potravinou s vysokým obsahom sacharidov. Pred jej konzumáciou im však boli podávané rôzne prísady: vláknina, bielkovina vo forme varených vaječných bielkov alebo mliečny tuk z crème fraîche.

• Výsledky boli jednoznačné: konzumácia vlákniny alebo bielkovín pred sacharidmi výrazne znížila výkyvy hladiny cukru v krvi. Tuky síce neznižovali prudkosť nárastu cukru, ale oddialili jeho nástup.

Profesor Michael Snyder, autor štúdie, zdôrazňuje, že poradie jedla môže byť kľúčové pre udržanie metabolického zdravia.

„Dajte si šalát alebo hamburger pred hranolkami“

– radí odborník, ktorého cituje DailyMail.

Čo to znamená pre vaše zdravie?

Konzumácia potravín bohatých na vlákninu (napr. zeleniny) a bielkoviny (napr. vajec) pred sacharidmi môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi. To môže znížiť riziko návalov hladu a podporiť kontrolu telesnej hmotnosti.

Vedci však zaznamenali, že u ľudí s prediabetickým stavom sú tieto účinky menej výrazné. To poukazuje na potrebu ďalšieho výskumu v tejto oblasti.

Sacharidy – nepriateľ alebo spojenec?

Sacharidy ako ryža, zemiaky, chlieb či cestoviny sú dôležitým zdrojom energie. Ich nadbytok, najmä vo forme vysoko spracovaných potravín, však môže viesť k zdravotným problémom, ako je obezita či cukrovka 2. typu.

Odborníci odporúčajú siahnuť po celozrnných variantoch sacharidov – ako je hnedá ryža alebo celozrnné pečivo. Obsahujú viac vlákniny, ktorá spomaľuje uvoľňovanie cukru do krvného obehu a pomáha dlhšie udržať pocit sýtosti.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Osoby s touto krvnou skupinou by si na kliešte mali dávať najväčší pozor

Má jemnú chuť a zlatisto-oranžovú farbu. Blahodarne pôsobí na srdce a znižuje cholesterol

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.