25.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Olena Ivanova).
Ako skladovať jahody tak, aby boli dobré aj na druhý deň? Pohľad na zhnité plody už po jednej noci je bohužiaľ bežnou skúsenosťou. Ukazuje sa však, že existuje jednoduchý spôsob, ako tomu zabrániť. Vďaka nemu vydržia jahody čerstvé omnoho dlhšie.
Foto: shutterstock/Olena Ivanova
Jahody si mnohí Slováci spájajú s letom. Sú sladké, krásne voňajú a môžete si z nich pripraviť množstvo dezertov alebo ich jesť rovno z kríka či košíka. Problémom však zostáva ich skladovanie po zbere – veľmi rýchlo sa na nich objavuje pleseň a nie sú vhodné na konzumáciu. Čo s tým? Oplatí sa poznať niekoľko trikov, vďaka ktorým zostanú jahody čerstvé aj 5 až 7 dní.
Ako ochrániť jahody pred pokazeniím? Takto vydržia oveľa dlhšie
Ovocie sa kazí, pretože obsahuje veľké množstvo vody a prírodných cukrov. Rozklad prebieha veľmi rýchlo najmä v teple a vlhku. Vtedy sa objavuje pleseň, kyslý zápach a mäknutie plodov. Preto by sa jahody nemali po kúpe hneď umývať ani ukladať do hermeticky uzavretých nádob.
Ideálne je ich opláchnuť až tesne pred konzumáciou alebo spracovaním, aby sa zbytočne nenavlhčili. Tiež z nich hneď neodstraňujte stopky – stopky plnia ochrannú funkciu, pretože obmedzujú prístup vzduchu.
Foto: shutterstock/bubutu
Ako mraziť jahody? Takto z nich nevznikne kaša
Ak máte nadbytok jahôd a viete, že ich nestihnete skonzumovať alebo spracovať, oplatí sa ich zamraziť. Nie je to nič zložité – zvládnete to v niekoľkých krokoch:
- Na mrazenie použite len zdravé plody bez známok poškodenia.
- Jahody opláchnite a osušte papierovou utierkou. Stopky ponechajte.
- Rozložte ich v jednej vrstve na plech a vložte do mrazničky.
- Po niekoľkých hodinách ich preložte do uzatvárateľných vreciek, označte dátum a uložte späť do mrazničky.
TIP! Jahody po zamrazení najlepšie spotrebujte do 6–8 mesiacov. Takto si udržia chuť, konzistenciu aj arómu. Po dlhšom čase môžu byť vodnaté alebo „rozbité“.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Toto je najhorší spôsob umývania jahôd. Týmto spôsobom z nich neodstránite pesticídy
Ako skontrolujete, či je med pravý? Existuje jeden jednoduchý spôsob
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
