Drviť syr a miešať s cuketou? Moje placky sú také dobré, že ich chvália všetky tety!

22.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/DROBOT VIKTORIIA).

Jednoduchý recept na cuketové placky, ktorý vás dostane. Stačí pridať pár tajných ingrediencií a vaše placky budú hviezda každého rodinného stretnutia. Tento recept si budete chcieť uložiť!

Cuketa je zelenina s nekonečným potenciálom a každý deň môžeme skúšať nové recepty s touto chutnou surovinou. Najlepšie sú však cuketové placky a dnes vám poradíme, ako ich šikovne vylepšiť. Pridávate len cibuľu? Okrem nej si vezmite mrkvu a trochu syra. Poďakujete, keď ochutnáte.

Cuketové placky – dokonalé jedlo pre každú dennú hodinu

Cuketové placky sú dobré na všetko a v ktorúkoľvek dennú či nočnú hodinu. Môžu byť kompletným jedlom samé o sebe podávané s omáčkou, skvele sa hodia na večeru alebo ako chuťovka napríklad s cesnakovou alebo jogurtovou omáčkou.

Recept na cuketové placky je jednoduchý, ale uznajme – táto zelenina je sama o sebe trochu mdlá, preto ju treba trochu vylepšiť. Najlepšie sa na to hodí mierne slaný syr typu gréckej fety. Okrem toho trochu sladkej mrkvy, cibuľa a cesnak – placky vám vyjdú chutnejšie, než očakávate.

Cuketové placky. S týmito prísadami budú lepšie než kedykoľvek predtým

Príprava cuketových placiek je hračka a zvládne ju naozaj každý. Potrebujete len pár základných surovín a 30 minút času. Výsledok však stojí za to – šťavnaté, voňavé placky, ktoré zmiznú z taniera rýchlejšie, než ich stihnete pripraviť.

Potrebujeme:

• 3 cukety (vyberajte tie, ktoré ešte nemajú tvrdé semienka)
• 2 vajcia
• 3 lyžice múky
• 1 väčšia mrkva
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica syra feta (cca 50-70 g)
• 1 mrkva
• polovica zväzku kôpru
• soľ a korenie, štipka curry
• tuk na vyprážanie

Tajomstvo naozaj dobrých cuketových placiek spočíva v správnom pomere surovín a v technike prípravy. Cuketu musíte poriadne odšťaviť, inak budú placky príliš vodnaté. Feta syr dodá plackám lahodnú slanosť a mrkva príjemnú sladkosť. Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná!

Postup prípravy – jednoduchý recept na dokonalé placky

Príprava cuketových placiek je naozaj jednoduchá. Stačí dodržať pár základných krokov a úspech máte zaručený. Dôležité je najmä dôkladné odšťavenie cukety, aby placky neboli príliš mokré.

1. Cuketu umyte a nastrúhajte na strúhadle s hrubými očkami. Preložte do misky, pridajte lyžičku soli a premiešajte. Odložte na pol hodiny, aby cuketa pustila vodu.
2. Cuketu poriadne vytlačte v ľanovej utierke a preložte do misky. Pridajte nastrúhanú mrkvu, nastrúhanú cibuľu a nasekaný kôpor. Rozbite vajcia a pridajte rozdrvený syr feta.
3. Pridajte tri plné lyžice múky a dochuťte korením. Dôkladne premiešajte. Medzitým rozohrejte panvicu s trochou tuku.
4. Na rozpálenú panvicu klaďte porciu cesta na placky a splošťte. Smažte na miernom ohni z oboch strán, kým sa placky chutne neopečú. Odložte ich na papierovú utierku, aby ste odsali prebytočný tuk. Podávajte s cesnakovou omáčkou alebo kyslou smotanou.

Raz-dva a chutný obed alebo chuťovka je hotová. Ak chcete, do hmoty na cuketové placky môžete pridať napríklad plátky slaniny alebo údeniny nakrájané na malé kocky, alebo napríklad nadrobno nasekanú papriku, alebo pre zvýraznenie chuti trochu chilli.

Tajné tipy od skúsených kuchárov – ako dosiahnuť dokonalé placky

Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu pripraviť naozaj dokonalé cuketové placky. Skúsení kuchári vedia, že práve tieto detaily robia z obyčajného receptu kulinársky zážitok.

Po prvé, cuketu naozaj dôkladne odšťavte. Môžete ju nechať odkvapkať v sitku so soľou aj dlhšie než pol hodiny, potom ju zabaľte do čistej utierky a poriadne vytlačte. Čím menej vody v cukete zostane, tým lepšie sa budú placky smažiť.

Variácie na tému – ako ozvláštniť základný recept

Základný recept na cuketové placky môžete ľahko upraviť podľa svojej chuti alebo podľa toho, čo práve máte v chladničke. Existuje množstvo variácií, ktoré stoja za vyskúšanie.

Namiesto fety môžete použiť iný syr – výborne funguje nastrúhaný parmezán, ementál alebo gouda. Ak máte radi výraznejšie chute, skúste pridať trochu modrého syra.

Pre milovníkov mäsa sú skvelým doplnkom kúsky šunky, slaniny alebo choriza. Stačí ich nakrájať na drobné kocky a zamiešať do cesta.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vyjdú chrumkavé a nemastné. Ako pripraviť cuketové placky, aby sa nerozpadli?

Cuketové placky bez múky? Môžete ju jednoducho nahradiť iným produktom. Podávajte s obľúbenou omáčkou alebo ich jedzte nasucho

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.