21.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Anna Shepulova).
Premýšľate, čo si rýchlo pripraviť ku káve? Máme pre vás ideálne riešenie. Tento koláč je nielen rýchly na prípravu, ale aj chutný. Každý, kto ho ochutnal, ho opisuje ako „nebo v ústach“. Musíte ho vyskúšať! Objavte recept na chrumkavý koláč s karamelom a orieškami.
Foto: shutterstock/Anna Shepulova
Karamelovo-orechový koláč – prísady
Chrumkavosť koláča, úžasný karamel a chrumkavosť orechov. Je to dokonalá kombinácia.
Na prípravu chrumkavého koláča s karamelom a lieskovými orieškami budete potrebovať:
- 1 PL 18-percentnej kyslej smotany
- 175 g studeného masla
- 2 žĺtky
- 200 g lieskových orieškov, môžete pridať aj iné obľúbené orechy – vlašské, arašidy alebo makadamové
- 220 g cukru
- 220 g celozrnnej múky
- 240 g 30-percentnej smotany
- 60 g práškového cukru
- soľ
Karamel do tohto receptu môžete pripraviť dvoma spôsobmi:
- klasickým sladkým krémom
- alebo s pridanou soľou, t. j. slaným karamelom.
Odporúčame však druhý spôsob, pretože dokonale rozbíja sladkosť koláča a dopĺňa lieskové oriešky.
Ako pripraviť koláč s karamelom a orechmi?
- Začnite prípravou koláčového cesta. Do misky dáme lyžicu kyslej smotany, 130 g studeného a nakrájaného masla, žĺtky, preosiatu múku a práškový cukor a štipku soli.
- Rýchlo vymiesime, aby sa ingrediencie spojili, vytvarujeme guľu, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na hodinu.
- Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia. Cesto vyklopíme na koláčovú formu, okraje pritlačíme k sebe a popicháme vidličkou.
- Pečieme 20 minút, kým nie je ľahko hnedý. Vyberieme z rúry a odložíme vychladnúť.
- Kým koláč chladne, pripravte si karamelovú zmes s orechmi. Lieskové orechy nasekáme.
- Do čistej, suchej panvice (alebo hrnca) nasypte cukor a bez miešania zahrievajte, kým sa nevytvorí karamel.
- Do karamelu pridajte 45 g studeného masla a premiešajte, aby sa prísady spojili. Pridajte smotanu a lyžičku soli (alebo menej).
- Vsypte nasekané lieskové oriešky, premiešajte a nechajte vychladnúť. Zmes nalejte na cesto.
- Koláč môžete ozdobiť lieskovými orieškami – celými alebo na polovice.
- Koláč s karamelom a orechmi vložte na hodinu a pol do chladničky. Dobré chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Najlepší dezert pre milovníkov čokolády. Recept na ,,Čokoládový sen“
Rýchly orechový koláč bez pečenia na Veľkú noc. Záchrana života na poslednú chvíľu, ak nestíhate!
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
