1.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Okrasiuk).
Superpotraviny už roky kraľujú srdciam nadšencov zdravého životného štýlu, ale nad obzorom vychádza nová hviezda, ktorá sľubuje, že zmení naše taniere. Chlorella vulgaris, mikroskopická riasa, ktorá bola doteraz na slovenskom trhu málo známa, sa čoraz častejšie označuje za budúci výživový hit. Je aj nádejou pre udržateľnejšiu produkciu potravín.
Foto: shutterstock/Okrasiuk
V čom spočíva jej fenomén?
Chlorella vulgaris je v Ázii už roky cenená ako doplnok stravy. Čoraz viac sa presadzuje aj na Západe. V čom spočíva jej fenomén? V jej jedinečnej schopnosti rýchlo fotosyntetizovať a zároveň zdieľať obrovské množstvo živín.
- Táto sladkovodná riasa je zdrojom kompletných bielkovín, vitamínov skupiny B, vitamínu C, vlákniny a kľúčových minerálov, ako sú železo a horčík.
Podľa SciTechDaily.co.uk je v suchom zložení chlorelly až 43 až 58 % bielkovín, čo z nej robí jednu z najlepších rastlinných náhrad za mäsové zdroje tohto stavebného prvku.
- Okrem toho chlorella poskytuje chlorofyl, ktorý podporuje detoxikačné procesy v tele, a antioxidanty, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály a chrániť bunky pred oxidačným stresom.
- Podľa výskumov riasy pozitívne ovplyvňujú zdravie tráviaceho traktu, posilňujú imunitu a dokonca podporujú činnosť srdca.
Produkcia rias si vyžaduje málo vodných zdrojov a minimum poľnohospodárskej pôdy a nevedie k degradácii ekosystému. Chlorella je preto sľubnou možnosťou na ceste k udržateľnejšej budúcnosti výživy.
Laboratóriá pracujú na cenovo dostupných formách zaradenia mikrorias do každodenného jedálnička. Ako uvádzajú správy, chlorella sa už testuje ako prísada do smoothies, proteínových tyčiniek alebo výživových doplnkov. Ak si tieto inovatívne produkty nájdu široké publikum, sladkovodné riasy by mohli zažiť globálnu renesanciu.
Zatiaľ čo v Ázii chlorella získava status nespochybniteľnej superpotraviny, v Európe zostáva medzierkovým produktom. Zvýšený záujem o ekologicky vyrábané potraviny a sledovanie noviniek v oblasti zdravej výživy možno posunie túto riasu na ďalšiu úroveň popularity.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Je priberanie z kefíru možné? Túto otázku objasníme raz a navždy
Fenomén podivného gélu v pohári. Jedia ho Bella Hadid a Kim Kardashian
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
