23.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Farknot Architect).
Predstavte si večer strávený s rodinou či priateľmi, keď sa zrazu na stole objaví miska chrumkavých, voňavých chipsov. Ale nie tých z obchodu plných soli a konzervantov. Hovoríme o domácich chipsov, ktoré si jednoducho pripravíte sami! Táto lahodná pochúťka sa stane hitom každého večera a prekvapí svojou chuťou aj tých najnáročnejších gurmánov.
Foto: shutterstock/Farknot Architect
Prekvapivý pôvod chipsov: Ako vznikla táto obľúbená pochúťka?
Možno vás prekvapí, že chipsy vznikli úplnou náhodou. V roku 1853 v New Yorku sa kuchár George Crum rozhodol odpovedať na sťažnosti zákazníka, ktorému sa zdali jeho zemiaky príliš hrubé. Nakrájal ich teda na extrémne tenké plátky, osmažil do chrumkava a posolil. Výsledok? Zákazník bol nadšený a zrodila sa pochúťka, ktorá dodnes kraľuje našim stolom.
Prečo si pripraviť domáce chipsy? Zdravšia alternatíva bez kompromisov
Obchodné chipsy sú často plné soli, konzervantov a nezdravých tukov. Domáce chipsy vám umožnia kontrolovať množstvo soli a vyhnúť sa nežiaducim prísadám. Navyše, môžete experimentovať s rôznymi koreninami a príchuťami podľa vlastnej chuti.
Jednoduchý recept na domáce zemiakové chipsy
Príprava domácich chipsov je jednoduchá a rýchla. Potrebujete len pár základných surovín:
Suroviny:
- 2-3 zemiaky
- repkový olej
- soľ a iné obľúbené koreniny
Postup:
- Zemiaky umyte a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Môžete použiť ostrý nôž alebo strúhadlo.
- Plátky jemne potrite repkovým olejom.
- Ak preferujete pečenie: Predhrejte rúru na 200°C s ventilátorom. Plátky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte približne 10 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
- Ak preferujete smaženie: Rozohrejte panvicu s trochou oleja a smažte plátky niekoľko minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Hotové chipsy posypte soľou a obľúbenými koreninami podľa chuti.
Bezolejové chipsy: Lahodná pochúťka pre tých, ktorí dbajú na líniu
Ak sa snažíte obmedziť príjem tuku, máme pre vás skvelú správu! Domáce chipsy môžete pripraviť aj bez oleja.
Suroviny:
- 250 g uvarených zemiakov
- 1 stredná cibuľa alebo 2 menšie
- 180 ml vody
- 170 g kukuričnej múky
- 2 listy papiera na pečenie
Postup:
- Uvarené zemiaky nechajte vychladnúť. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- Zemiaky a cibuľu rozmixujte do hladkej hmoty.
- Pridajte vodu a kukuričnú múku, dôkladne premiešajte.
- Predhrejte rúru na 200°C s ventilátorom.
- Na plech položte papier na pečenie a naň lyžičkou nanášajte malé porcie zemiakovej hmoty. Prikryte druhým papierom a jemne stlačte.
- Pečte približne 6 minút. Potom opatrne odstráňte horný papier a chipsy nechajte vychladnúť.
Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny
Zemiaky sú klasika, ale prečo nevyskúšať aj iné druhy zeleniny? Skúste napríklad:
- Bataty: Sladké zemiaky dodajú chipsom jemne sladkastú chuť.
- Cvikla: Pre krásnu farbu a zemitú chuť.
- Mrkva: Sladká a chrumkavá alternatíva.
Príprava je podobná ako pri zemiakoch. Nakrájajte zeleninu na tenké plátky, pridajte trochu oleja a korenín, a pečte alebo smažte podľa preferencie.
Záver: Domáce chipsy ako zdravšia a chutnejšia voľba
Príprava domácich chipsov je nielen jednoduchá, ale aj zábavná. Môžete si prispôsobiť chute podľa seba a vyhnúť sa nezdravým prísadám. Prekvapte svoju rodinu a priateľov touto lahodnou pochúťkou a užite si spoločné chvíle pri chrumkaní vlastnoručne vyrobených chipsov.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vafle bez vaflovača. Je to vôbec možné? Toto je recept, ku ktorému sa budete vracať
Žiadny jablkový ani krémeš. Z tohto receptu vyjde lepšie ako z cukrárne. Každý chce vyskúšať
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
