Názov je smiešny, ale chuť je božská. Rumunská pochúťka si podmanila moju kuchyňu. Rýchla, jednoduchá a chutná

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Timolina).

Mamaliga je jedlo, ktoré stále vyvoláva silné emócie. Zatiaľ čo niektorí ho môžu považovať za pomerne banálne jedlo, pre iných je to skutočný kulinársky pôžitok. Vyskytuje sa v mnohých verziách a jeho história siaha ďaleko za hranice Slovenska.

Mamaliga, hustý pokrm z kukuričnej kaše, je jedným z tradičných jedál rumunskej a ukrajinskej kuchyne. Hoci sa môže spájať s niečím lepkavým, vďaka svojej jednoduchej príprave si získala mnoho priaznivcov. V horských oblastiach bola obľúbeným pokrmom pastierov, pretože bola veľmi sýta. V súčasnosti môžete s jej chuťou viac experimentovať pridaním ingrediencií, ktoré ju dopĺňajú.

S čím jesť mamaligu? Navrhujeme, ako obohatiť jednoduchý recept

Môžete pridať porciu zeleniny, huby, varené alebo smažené vajíčka. Skvelým doplnkom je väčšia porcia byliniek a korenia. To všetko ešte viac zvýrazní jej chuť.

Ingrediencie:

• 300 g kukuričnej krupice,

• 200 ml mlieka,

• 400 ml vody,

• 200 g údenej slaniny,

• 200 g klobásy,

• 100 g bryndze,

• 200 ml kyslej smotany,

• čajová lyžička sladkej mletej papriky,

• štipka štipľavej papriky,

• soľ a korenie podľa chuti.

Ako sa pripravuje mamaliga? Chutné jedlo v niekoľkých krokoch

Uvariť mamaligu je jednoduchšie, ako si myslíte. Stačí len niekoľko krokov. Naservírujte ju svojim blízkym a všetci budú chváliť váš výber ingrediencií.

Spôsob prípravy:

1. Vodu nalejte do hrnca a zmiešajte ju s mliekom. Do zmesi pridajte kukuričnú krupicu a varte ju podľa návodu na obale, kým nezhustne a nezmäkne.

2. Slaninu a klobásu nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ich na suchú panvicu a opečte na vyškvarenom tuku. Po opečení mäso odložte a tuk vylejte do hrnca s krupicou, dôkladne premiešajte.

3. Pripravenú mamaligu preložíme do misiek. Každú porciu polejeme kyslou smotanou, posypeme sladkou a pálivou paprikou a ozdobíme kúskami opečeného mäsa a bryndzou. Podávame teplé. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vďaka svojej chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru sú obľúbené na celom svete. Z taniera zmiznú za chvíľu

Máte už dosť údenín a syra. Túto nátierku pripravíte za pár minút

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.