Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Kapustnica ako od babičky – najlepšia chuť na vašom stole. Určite ju vyskúšajte a vráti vám príjemné spomienky

10.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/allstars). Kapustnica ako od babičky – ako ju pripraviť? Pripravuje sa z osvedčených a kvalitných produktov, môže byť skutočným stredobodom pozornosti na stole a...

10.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/allstars).

Kapustnica ako od babičky – ako ju pripraviť? Pripravuje sa z osvedčených a kvalitných produktov, môže byť skutočným stredobodom pozornosti na stole a zároveň vyvolávať tie najkrajšie spomienky na šťastné detstvo.

Kapustnica ako od babičky – ako ju pripraviť?
Foto: shutterstock/allstars

Kapustnica ako od babičky je jednou z najlepších možností, ktorú si môžete vybrať na rodinnú večeru na jeseň a v zime. Chutí dobre, zahreje vás a s veľkou radosťou siahnete po ďalšej lyžičke.

Lahodná kapustnica – skutočný sviatok pre chuťové bunky

Lahodná kapustnica je nielen veľmi chutná, ale aj mimoriadne výživná polievka. Prečo ju jesť? Kapustnica ako od babičky je skutočnou pokladnicou zdravia.

  • Kyslá kapusta je naším národným pokladom a ceníme si ju predovšetkým pre probiotiká, ktoré obsahuje a ktoré majú pozitívny vplyv na bakteriálnu flóru človeka, ako aj pre bohatstvo vitamínov a minerálov. Mäso z rebier dodáva telu železo a bielkoviny.
  • Zelenina pridaná do polievky (petržlen, mrkva, zemiaky) prispieva k jej chuti, ako aj k doplneniu vitamínov a minerálov v tele.

Kapustnica je veľmi výživná a hrejivá. Niet divu, že je skutočnou pochúťkou a zdravou stravou na jeseň a v zime.

Kyslá kapusta je naším národným pokladom a ceníme si ju predovšetkým pre probiotiká, ktoré obsahuje a ktoré majú pozitívny vplyv na bakteriálnu flóru človeka
Foto: shutterstock/Maciej Czekajewski

Lahodná kapustnica na údených alebo čerstvých rebierkach?

Lahodnú kapustnicu na rebierkach získate použitím tých najkvalitnejších surovín. Otázka, či sa na prípravu chutnej kapustnice majú použiť čerstvé alebo údené rebrá, je medzi neskúsenými kuchármi veľmi diskutabilná. Všeobecne platí, že neexistuje žiadne pravidlo, ktoré by určovalo, čo je lepšia voľba, takže by malo záležať na individuálnych chuťových preferenciách.

  • Kapustnica z čerstvých rebierok sa vyznačuje jemnejšou a prirodzenejšou chuťou, ktorú do veľkej miery ovplyvňuje pridanie obľúbeného korenia v individuálne zvolenom pomere.
  • Výber údených rebierok sa rovná získaniu intenzívnejšej arómy, ktorú si mnohí ľudia spájajú s tradičnou kapustnicou ako od babičky. Za zmienku stojí aj to, že kapustnica z údených rebier môže byť sýtejšia vďaka tuku, ktorý sa z rebier uvoľňuje počas varenia.
Kapustnica z čerstvých rebierok sa vyznačuje jemnejšou a prirodzenejšou chuťou, zatiaľ čo výber údených rebierok sa rovná získaniu intenzívnejšej arómy.
Foto: shutterstock/BearFotos

Kapustnica na rebierkach so zemiakmi – klasika našej kuchyne

Ako pripraviť kapustnicu na rebierkach so zemiakmi? Tento recept na sýtu a hrejivú kapustnicu ako od babičky sa začína prípravou surovín. Rebierka sme už spomenuli vyššie, ale stojí za to venovať pár slov aj druhej kľúčovej zložke pokrmu, kyslej kapuste. Tí, ktorí si pripravujú vlastnú kyslú kapustu, to majú jednoduché. Ale čo keď si ju musíme kúpiť?

  • V prvom rade sa uistite, že kyslá kapusta pochádza zo spoľahlivého a overeného zdroja, napríklad od miestneho poľnohospodára.
  • Kvalitná kyslá kapusta má mierne žltkastú farbu a veľmi intenzívnu kyslastú vôňu.
  • Kyslá kapusta by mala byť chrumkavá a pevná. Ak má príliš mäkkú konzistenciu, môže to byť znakom nekvalitného výrobku.
  • Kapusta by sa mala baliť do vzduchotesných nádob, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia vlhkosťou.

Späť k zložkám. Na prípravu tej najchutnejšej kapustnice ako od babičky budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 1 kg kyslej kapusty
  • 1 kg údených rebierok
  • 0,5 kg zemiakov
  • 2 mrkvy
  • cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 šálky vody
  • koreniny: soľ, korenie, 3 zrnká nového korenia, 2 bobkové listy, 1 čajová lyžička rasce
  • 2 lyžice repkového oleja

Ako pripraviť dobrú kapustnicu na rebierkach?

Ako urobiť dobrú kapustnicu na rebierkach krok za krokom? Pokyny sú uvedené nižšie.

  • Údené rebierka nakrájajte na menšie porcie. Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpte a nakrájajte na kocky. Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  • Vo veľkom hrnci rozohrejte dve polievkové lyžice oleja a orestujte na ňom cibuľu. Po niekoľkých minútach pridajte cesnak a nakrájané rebrá. Smažte ešte niekoľko minút.
  • Do hrnca pridajte nové korenie a bobkový list spolu s nakrájanou mrkvou. Všetko zalejte vodou a potom prikryté varte na miernom ohni asi 1 hodinu. Medzitým v druhom hrnci uvarte na kocky nakrájané zemiaky.
  • Do hrnca pridajte kyslú kapustu a varte ďalších 40 minút. Ku koncu varenia pridajte rascu.
  • Pridajte uvarené zemiaky a všetko podľa potreby dochuťte soľou a korením.
  • Vyberte nové korenie a bobkový list. Podávajte napríklad s plátkom čerstvého chleba.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Kapustu na holúbky nemusíte pariť celé hodiny. Tento trik funguje okamžite. „Predala“ mi ho moja teta

Je v poriadku jesť zažltnutú brokolicu? Predtým, ako ju dáte do hrnca, skontrolujte dve veci


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Skvelá alternatíva k tvarohu. Srdce, imunita a mozog budú pracovať ako nikdy

6.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Kajohnwat Srikulthanakij). Hovorí sa, že prekonáva tradičný tvaroh, ktorý je v slovenských domácnostiach tak obľúbený. Jeho skutočná sláva však…

Zápach z odtoku už nie je môj problém. Nasypem tam toto korenie a po 30 minútach je to ako nové

6.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Piotr Wytrazek). Vôňa v domácnosti je veľmi dôležitá, najmä tam, kde prichádzame do kontaktu s potravinami. Bohužiaľ, zápach z…

Zabraňujú starnutiu, znižujú krvný tlak a pomáhajú pri chudnutí. Použitie ázijských špecialít v kuchyni

6.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Jiri Hera). Bambusové výhonky sú ázijskou špecialitou, ale dajú sa ľahko zohnať aj v Poľsku. V pohároch alebo konzervách,…

Vezmite vajcia, špenát a pripravte krémovú omáčku. Raňajky hodné drahého hotela

6.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Olga Nayashkova). Vajíčka na raňajky sú už klasikou, a to nielen na Slovensku. Sú dobrou voľbou nielen preto, že…

Zbavte sa celulitídy do leta. Tu je návod, ako znížiť výskyt pomarančovej kože bez toho, aby ste museli minúť majetok

6.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/TataSerg). Celulitída je ochorenie, ktoré postihuje mnoho žien všetkých vekových kategórií a postáv. Najčastejšie sa objavuje na bruchu alebo…

Auto Trendy

Pozor, vodiči! Tieto bežné produkty môžu ukázať alkohol v dychu aj keď ste nepili

6.5.2025 Redakcia Auto trendy - Policajné alkohol testery môžu niekedy ukázať falošne pozitívne výsledky. Zistite, ktoré potraviny a produkty vás môžu dostať do problémov na cestnej kontrole.

Pozor na túto fintu zlodejov! Vaše auto otvoria bez problému

6.5.2025 Redakcia Auto trendy - Zlodeji áut sa neustále vyvíjajú a ich triky sú čoraz dômyselnejšie. Jednoduchá metóda pomocou mince môže spôsobiť, že vaše auto zostane nezamknuté a stanete sa…

Tragédia na rieke: Prevrátené turistické lode si vyžiadali mŕtvych a desiatky zranených

6.5.2025 Redakcia Auto trendy - Čínsky prezident Xi Jinping nariadil "zintenzívnenie úsilia" pri záchranných operáciách po nehode, ktorá otriasla populárnou turistickou atrakciou.

Nová Toyota búra rekordy: Tisíce zákazníkov v rade, servery kolabujú!

6.5.2025 Redakcia Auto trendy - Elektrický model bZ3X spôsobil v Číne doslova ošiaľ. Za jediný deň si ho rezervovalo 10 000 záujemcov a ďalšie tisíce pribúdajú. Čo stojí za týmto…

Volkswagen v kríze: Zisk padá o viac ako miliardu, čínsky trh sa otriasa

6.5.2025 Redakcia Auto trendy - Napriek vyššiemu predaju vozidiel v prvom štvrťroku 2025 koncern Volkswagen zaznamenal dramatický prepad zisku. Čo stojí za finančnými problémami jedného z najväčších automobilových gigantov?

NASA prevzala vesmírnu loď Orion: Ľudia sa vracajú na Mesiac!

6.5.2025 Redakcia Auto trendy - Historická misia sa blíži. Štyria astronauti v roku 2026 obletia Mesiac po viac ako 50 rokoch od poslednej ľudskej návštevy. Prípravy vrcholia.

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov