6.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/TSV-art).
Čakajú nás najdrahšie Vianoce v histórii? Cena kakaa dosahuje rekordy, čokoláda zdražela, a s ňou aj vianočné pečenie. K tomu sa pridáva rast cien masla, vajíčok či kávy. Vianoce 2024 budú sladké, ale za cenu poriadne horkých nákladov.
Foto: shutterstock/TSV-art
Kakao na pokraji krízy: Prečo čokoláda zdražela?
Podľa správy TN.cz sú zásoby kakaových bôbov najnižšie od roku 2005. Prudké dažde a dlhotrvajúce suchá zasiahli úrody v krajinách, ako je Ghana, Brazília či Pobrežie Slonoviny. Situáciu zhoršujú aj farmári, ktorí kvôli vyšším výnosom prechádzajú na iné plodiny, ako je kaučuk.
„Kakao je nedostatkovým tovarom, a to tlačí ceny hore. Nové kakaovníky začnú prinášať úrodu najskôr za tri roky,“ vysvetlil ekonóm Pavel Peterka pre TN.cz. Tento nedostatok sa prejavil nielen na cenách čokolády, ale aj na všetkých sladkostiach – od čokoládových figúrok až po cukrovinky.
Odborníci zároveň upozorňujú, že pred Vianocami ceny neklesnú. Jedinou možnosťou, ako ušetriť, je nakupovať v zľavách a obmedziť spotrebu. „Spotrebiteľ má v rukách moc – ak odmietne platiť za drahé produkty, predajcovia budú musieť reagovať,“ dodal Peterka.
Foto: Pixabay/Alexander Stein
Slovenské Vianoce: Kakao a čokoláda ako luxus
Slovenský zdroj STVR potvrdzuje situáciu: ceny kakaa na svetových trhoch vzrástli niekoľkonásobne, čo sa priamo premieta do cien sladkostí. Podľa analytičky Evy Sadovskej vzrástla cena mliečnej čokolády na Slovensku o 15 % oproti minulému roku. Podobný rast badať aj pri práškovom kakau, ktoré je základom vianočného pečenia.
„Čokoláda je teraz drahšia a zároveň ťahá nahor ceny sladkostí ako celku,“ uviedla Sadovská. Dôvody? Okrem nedostatku kakaa sú za tým aj škodcovia a vysoké ceny hnojív. Producent čokolády Karol Stýblo upozorňuje, že farmári už nedokážu investovať do hnojív, čo znižuje úrodu na ďalšie roky.
Vianočné pečenie: Domáci cukrári to pocítia
Ilustračná fotografia. Zdroj: Pixabay
Remeselné cukrárne aj domácnosti hlásia rast nákladov. Podľa STVR mesačne cukrárne spotrebujú desiatky kilogramov kakaa a čokolády. „Ak chceme zachovať kvalitu, musíme cenu zvýšiť. Spotrebiteľ to musí pochopiť,“ uviedla Veronika Záhorská, majiteľka cukrárne v Nitre.
Zákazníci zatiaľ na vianočnom pečení nešetria. „Je to raz za rok a ľudia si chcú dopriať,“ dodala Záhorská. No so zlacnením nemožno rátať ani po sviatkoch. Podľa Stýbla sa čokoláda s vysokým obsahom kakaa môže stať luxusným tovarom, pričom výrobcovia začnú čoraz viac využívať lacnejšie alternatívy, ako sú sušienky či orechy.
Čo nás čaká ďalej?
Situácia na svetových trhoch sa tak skoro nezlepší. Kakao sa stáva strategickou komoditou a spolu s ďalšími potravinami vytvára tlak na peňaženky Slovákov aj Čechov. Tieto Vianoce budú možno chutné, ale rozhodne drahé.
Zdroj: TN.cz, STVR
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
„Berieme iba hotovosť“ už počuť nebudete – v obchodoch zavádzajú povinné online platby
Jazda pod vplyvom alkoholu? Prídeš o vodičský preukaz v celej EÚ
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
