Petržlen vydrží čerstvý celé mesiace. Skladujte ho ako moja babička

01.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/effective stock photos).

Zelenina zo záhrady chutí skvele, najmä uprostred zimy. Musíme ju však správne skladovať, aby si zachovala svoju čerstvosť a chuť po mnoho mesiacov. Tentoraz si vezmeme pod drobnohľad petržlen. Pozrite si babičkine spoľahlivé metódy na jeho skladovanie, vďaka ktorým prežije aj veľké mrazy.

Mnohí záhradkári zbierajú petržlen na jeseň, aby si v zime vychutnali jeho chuť a vôňu. Po zbere ho musíme správne uskladniť, pretože môže vyschnúť a zhniť, čo je medzi ostatnými druhmi koreňovej zeleniny zriedkavé. Uvádzame najdôležitejšie informácie o skladovaní petržlenu.

Zber petržlenu na jeseň – príprava na skladovanie

• Petržlen zberajte v októbri – musíte to stihnúť do prvých mrazov.

Zbierajte tie, ktoré majú zrelé, ale nie prezreté korene. Chorú, hnijúcu zeleninu však ponechajte, pretože zvyšuje riziko vzniku plesní počas skladovania.

• Po zbere je potrebné očistiť korene od pôdy, ale nepoužívajte na to vodu, pretože vlhkosť podporuje rozvoj plesní.

Zelenina preto musí byť čistá, suchá a zdravá.

Za akých podmienok sa môže petržlen skladovať?

Na začiatok je potrebné poznamenať, že nie každá odroda petržlenu sa môže skladovať dlhší čas.

• Vhodné sú odrody s vyššou pigmentáciou, ako napríklad „Alba“, „Berliner Bero“ alebo „Hanácka“.

• Mali by sa skladovať v tmavej, chladnej miestnosti s teplotou od 0 do 1 stupňa Celzia a vlhkosťou 95-98 %.

Preto je dobré umiestniť zeleninu do pivnice, garáže alebo chladnej miestnosti.

Spoľahlivé metódy skladovania petržlenu

• Spoľahlivou metódou skladovania petržlenu je kopčekovanie.

Ide o vykopanie úzkych priekop v zemi a vloženie koreňov, ktoré sa zasypú vlhkým pieskom alebo zeminou.

Týmto spôsobom chránime zeleninu pred mrazom a máme ľahký prístup k jej zásobám.

• Korene môžeme ďalej chrániť aj tak, že ich celé zakryjeme agrotextíliou, slamou alebo listami.

• Ďalšou metódou je skladovanie petržlenu v debnách, ktoré sú zasypané vlhkým, ale nie mokrým pieskom.

Týmto spôsobom udržíte dostatočnú vlhkosť, aby ste zabránili vysychaniu koreňov.

Na druhej strane sa vyhnite skladovaniu zeleniny v plastových nádobách, kde je obmedzený prístup vzduchu, a preto sa tam ľahšie rozmnožujú plesne.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Čo je najlepšie zasadiť vedľa petržlenu? S týmito susedmi vaša úroda prekoná vaše najsmelšie očakávania

Čo zasadiť v záhrade na jeseň? Teraz je najlepší čas na tieto rastliny

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.