10.08.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Halil ibrahim mescioglu).
Fenikel sa spája predovšetkým s konzervami, varením a čajmi pre dojčatá. Ukazuje sa, že je to prospešné pre dospelých, ale vôbec nie pre deti. Prečo sa fenikel oplatí piť a na čo táto zelenina pomáha?
Fenikel je stále neobľúbenou zeleninou, hoci v kuchyni sa dá využiť na mnoho spôsobov a čoraz častejšie sa objavuje aj v domácich záhradkách. Je chutný, plný živín, nízkokalorický a prospešný pre tráviaci systém.
Na čo pomáha fenikel? Má mnoho vlastností, a to nielen v kuchyni
100 g feniklovej cibule obsahuje len 31 kcal a vitamíny skupiny B, vitamín A, C, K a E, draslík, železo, zinok, vlákninu, vápnik a fosfor. Plod, listy, kvety a semená sa používajú ako korenie, ale nielen to. Vyznačujú sa charakteristickou, jemne anízovou chuťou a vôňou, preto sa výborne hodia do mäsových a rybích pokrmov, omáčok, kompótov a dokonca aj do zaváranín.
Semená obsahujú anetol, limonén, polyfenoly, niektorí ľudia ich žuvajú na osvieženie dychu, podobne ako klinčeky, vyhladzovať pokožku pomôže aj nálev aplikovaný na pokožku ako tonikum.
Táto zelenina má antioxidačné a protizápalové vlastnosti, silice vo forme inhalácie môže uľahčiť vykašliavanie sekrétov pri prechladnutí. Fenikel je tiež výborným liekom na gastrointestinálne problémy, vrátane plynatosti a bolesti brucha vyplývajúce z prejedania sa alebo potravinovej intolerancie. To platí nielen pre nálevy, ale aj pre samotné hľuzy. Fenikel tiež priaznivo pôsobí na metabolizmus, zlepšuje trávenie.
Nielen v kuchyni. Kto nemôže piť fenikel? Nedávajte to deťom
Fenikel, alebo skôr infúzia zo semien, sa už dlho podáva deťom na liečbu koliky u dojčiat. Medzitým odborníci z Európskej agentúry pre lieky v roku 2021 jasne naznačili, že podávať feniklový čaj, podobne ako oleje, deťom do 4 rokov sa neodporúča. Zdôraznili tiež, že neexistujú žiadne údaje potvrdzujúce bezpečnosť ich používania.
A čo dospelí? Na konzumáciu feniklu, najmä v čajoch a doplnkoch, by si mali dávať pozor aj ľudia s hormonálnymi poruchami, dojčiace a tehotné ženy. Všetko kvôli estrogénnym zlúčeninám.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
„Magická“ polievka, ktorá rozpúšťa tuk na bruchu a stehnách. Bez cukety to nepôjde
Pridajte si trochu do rannej kávy. Zlepší chuť a urýchli metabolizmus
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
