Recept priamo z Turecka. Je to pravdepodobne najchutnejší letný šalát.

1.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Alp Aksoy).

Sladkokyslý, jemne pikantný, ideálne vlhký, chrumkavý, navyše veľmi zdravý a osviežujúci. Taký je práve turecký šalát gavurdagi, ktorá sa výborne hodí na domáce posedenie alebo ako príloha k grilovaniu. Môžeme ho úspešne podávať aj ako hlavné jedlo, najmä počas horúčav. Ako pripraviť takéto jedlo?

Gavurdagi je v Turecku veľmi obľúbený šalát, ktorého základnú chuť tvoria okrem iného paradajky, uhorky, cibuľa alebo paprika. Na dokonalý kulinársky zážitok vplývajú aj vlašské orechy alebo sirup z granátových jabĺk.

Samozrejme, neexistuje jediný správny recept na šalát gavurdagi, pretože aj v Turecku sa podlieha rôznym úpravám a jeho zloženie sa môže líšiť. Jedno je isté – pomocou tohto receptu sa najviac priblížime k originálu a získame istotu dokonalého chuti šalátu.

Gavurdagi šalát – ingredience

Na prípravu tureckého šalátu gavurdagi (štyri porcie) budete potrebovať:

• 4 paradajky
• 2 zelené papriky
• 1 cibuľu
• 1 uhorku
• 2 zelené jarné cibuľky
• 15 polovičiek vlašských orechov
• 4 lyžice granátového sirupu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• pol zväzku petržlenovej vňate
• 1 lyžička vločiek červenej papriky chili
• 1 lyžička sumaku
• 5 polovičiek vlašských orechov nahrubo nasekaných
• soľ
• lístky čerstvej mäty (voliteľné)
• 2 lyžice olivového oleja

Gavurdagi šalát – recept

1. Prvým krokom je sparenie paradajok a odstránenie šupky. Potom paradajky nakrájame na malé kocky. Paradajky preložíme do misy. To isté urobíme s paprikou, uhorkou a cibuľou, ktoré preložíme k paradajkám.
2. Teraz nakrájame na malé kocky cibuľu a orechy. Tieto ingrediencie tiež vložíme do misy.
3. K nakrájaným zeleninám pridáme sirup z granátových jabĺk, citrónovú šťavu a olivový olej.
4. Ochutíme trochou soli, sumakom, chilli vločkami a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
5. Všetko dôkladne premiešame a vložíme do chladničky na približne 40-60 minút. Tesne pred podávaním posypeme väčšími kúskami orechov. Voliteľne môžeme pridať aj niekoľko lístkov čerstvej mäty.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vždy sme robili tieto muffiny na raňajky, keď sme sa vrátili z lesa zo zberu lesných plodov. Overené recepty

Ide o najznámejší šalát na svete. Je prekvapujúce, za akých okolností vznikol

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.