Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Pocity, Tipy, Zaujímavosti,

Prečo vaša slepačia polievka nechutí ako u babičky? Možno ju solíte v nesprávnom čase

30.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ungvar). Mysleli ste si, že tajomstvo dokonalej slepačej polievky spočíva v kvalitnom mäse a zelenine? Chyba! Kľúčový je moment, kedy pridáte soľ. Tento jednoduchý...

30.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/ungvar).

Mysleli ste si, že tajomstvo dokonalej slepačej polievky spočíva v kvalitnom mäse a zelenine? Chyba! Kľúčový je moment, kedy pridáte soľ. Tento jednoduchý trik môže premeniť vašu priemernú polievku na kulinársky zážitok.

Správne načasovanie solenia premení obyčajnú slepačiu polievku na kulinársky zážitok
Foto: shutterstock/ungvar

Slepačia polievka patrí medzi najobľúbenejšie polievky na Slovensku. Pozná ju každý, no nie každý vie, ako ju správne dochutiť. Najčastejšia chyba sa týka momentu pridania soli. Zdanlivo maličkosť, ktorá však mení všetko.

Soľ môže zničiť vašu polievku: Kedy ju rozhodne nepridávať

Soľ kraľuje v každej kuchyni. Bez nej nám jedlá pripadajú mdlé a bez chuti. Slepačiu polievku však nesoľte hneď po zovretí mäsa. Týmto krokom zablokujete uvoľňovanie chuti z ostatných ingrediencií. Navyše, polievka bude nielen nevýrazná, ale aj bledá. Soľ totiž bráni uvoľňovaniu tuku z mäsa a spôsobuje, že sa vlákna uzavrú.

Zlaté pravidlo našich babičiek: Presný moment pre pridanie soli

Naše babičky jednomyseľne potvrdia, že soľ pridávame vždy na konci, presnejšie asi 10 minút pred koncom varenia. Nezáleží na tom, či varíte kráľovskú polievku (hovädzie, kuracie a kačacie mäso), kuraco-hovädzí vývar alebo polievku z diviny. Toto pravidlo platí vždy.

Inak je to v prípade ostatných korenín. Bobkový list, celé čierne korenie či nové korenie je dobré variť vo vývare od samého začiatku, aby odovzdali všetku svoju arómu.

Tradičné ingrediencie slepačej polievky: kvalitné mäso a čerstvá zelenina sú základom úspechu
Foto: shutterstock/Angelika Heine

Ďalšie tajomstvá dokonalej slepačej polievky

Okrem správneho načasovania solenia existujú aj ďalšie triky:

Začnite so studenou vodou: Mäso vždy vkladajte do studenej vody a nechajte ju pomaly zovrieť.

Zbavte sa peny: Keď polievka začne vrieť, na povrchu sa vytvorí pena. Túto penu dôkladne odstráňte.

Varte na miernom ohni: Slepačia polievka potrebuje čas. Varte ju pomaly, aby sa všetky chute postupne uvoľnili.

Správne ingrediencie: Tradičná slepačia polievka obsahuje mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu a pór.

Nabudúce, keď budete variť slepačiu polievku, nezabudnite: soľte až 10 minút pred koncom varenia. Vaša polievka bude chutná, aromatická a zlatistá – presne ako tá od babičky.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Lepšia ako paradajková polievka, ale Slováci ju nepoznajú. Najchutnejšia vývarová polievka. Budete prekvapení hlavnou ingredienciou

Neuplynie deň, aby som na ňu nemyslela. V lete ju nikto neje, ale teraz budú všetci prosiť o ďalšie porcie


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Pôsobia ako balzam na srdce a šťava čistí organizmus. Najlepšie ovocie pre seniorov

Čerešne. Ovocie, ktoré pripomína leto. Sladké, pevné a šťavnaté, potešia svojou chuťou a lákavým vzhľadom. Ich ďalšou výhodou je vysoká výživná hodnota a priaznivý vplyv…

Pripravujete koláč a nemáte papier na pečenie? Nahraďte ho týmto

30.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PawelKacperek). V zhone kulinárskych príprav sa často stáva, že sa minie zásoba papieru na pečenie. V takejto situácii nezúfajte.…

Môžete jesť pizzu, keď ste na diéte? Odborníci vysvetľujú túto nejasnú tému.

30.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Alexandr Shevchenko). Pizza je jedlo, ktoré zriedka necháva ľudí ľahostajnými. Niektorí sa pri samotnej vôni rozžiaria, iní majú výčitky…

Nechty v štýle vojvodkyne Kate sú hitom. Chystá sa nový hit na leto.

30.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lewis Patrick). Štýl nechtov Kate Middleton určuje trendy aj v letnej manikúre na rok 2025. Počas jednej zo záhradných…

Kam s panvicou, keď doslúži? Pozor, žltý kontajner nie je vždy riešenie

30.6. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Lena Ogurtsova). Triedenie odpadu dnes považujeme za samozrejmosť. No keď dôjde na staré panvice a hrnce, mnohí z…

Auto Trendy

7 zlozvykov, ktoré ničia spojku a prevodovku auta. Robíte ich aj vy?

30.06.2025 Redakcia Auto trendy - Od nechania auta so zaradenou rýchlosťou na červenej až po jazdu s nohou na spojke - spôsob, akým riadite auto s manuálnou prevodovkou, výrazne ovplyvňuje…

Ako správne udržiavať klimatizáciu v aute a šetriť palivo

30.06.2025 Redakcia Auto trendy - V teplom období je klimatizácia v aute nevyhnutná pre pohodlie vodiča aj cestujúcich. Aby však fungovala správne, musí sa pravidelne udržiavať. Odborníci vysvetľujú, ako znížiť…

Prehrievanie motora: Čo robiť, keď sa motor začne prehrieva

30.06.2025 Redakcia Auto trendy - Keď sa motor vášho auta začne prehrieva, je dôležité vedieť, ako konať rýchlo a bezpečne. Prehrievanie môže spôsobiť vážne škody na motore, ale správnym postupom…

Núdzový režim v aute môže zachrániť motor. Vodiči o ňom nevedia

30.06.2025 Redakcia Auto trendy - Moderné vozidlá majú množstvo bezpečnostných funkcií, ktoré pomáhajú vodičom s rôznymi problémami. Jednou z najdôležitejších je núdzový režim, ktorý chráni auto pred vážnym poškodením. Väčšina…

Xiaomi šokuje svet! Za 18 hodín takmer 300-tisíc objednávok

30.06.2025 Redakcia Auto trendy - Čínsky výrobca minulý týždeň uviedol na čínsky trh svoje prvé SUV. Xiaomi už získalo obrovské množstvo predobjednávok od miestnych zákazníkov.

Manspreading v doprave: Prečo muži rozťahujú nohy v doprave a ako to riešiť

30.06.2025 Redakcia Auto trendy - Cestovanie lietadlom a mestskou dopravou býva problematické kvôli malému množstvu miesta. Ľudia sa roky sťažujú na nevhodné správanie pasažierov. Príkladom môže byť manspreading. O čo…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov