Prečo paradajky nedozrievajú? Odpoveď je jednoduchšia, ako si myslíte

30.0.62025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Roman Milavin).

Dozrievanie paradajok je poslednou, ale v skutočnosti najdôležitejšou fázou pestovania týchto obľúbených rastlín. Nedostatok červených plodov na konároch frustruje záhradkárov z dobrého dôvodu. Keď sú paradajky ešte malé a zelené, hľadajte odpovede v poraste, starostlivosti a prostredí. Čo spôsobuje, že nesčervenajú?

Teplota – najdôležitejší faktor zrenia

Paradajky najlepšie dozrievajú pri teplotách v rozmedzí 21 – 27 °C. Keď teplota klesne pod 15 °C, enzýmy zodpovedné za syntézu lykopénu (červeného farbiva) a betakaroténu pracujú oveľa pomalšie alebo sa dokonca zastavia. Na druhej strane, pri teplotách nad 30 °C sa tie isté enzýmy stávajú neaktívnymi – rastlina začína vykazovať príznaky tepelného stresu.

Odporúčania:

• v chladnejšom počasí je dobré rastliny prikryť agrovláknom, fóliou alebo postaviť dočasnú striešku z priehľadného plastu;

• pri vysokých teplotách sa odporúča zabezpečiť tieň počas najhorúcejších hodín dňa a zalievať rastliny skoro ráno;

• odporúča sa mulčovanie substrátu slamou alebo pokosenou trávou – chráni korene pred nadmerným ochladením alebo prehriatím.

@gardenary

It’s a HOT summer, for sure. So if your tomatoes aren’t ripening, the heat may be the reason. 🤔 My first summer in Houston, I planted tomatoes thinking that was the best time. When the tomatoes just hung on the vines and refused to turn color, I had to find out why 😑. Little did I know it was actually too hot for tomatoes and I should’ve planted them in February instead 😮 All that to say-timing definitely matters in the garden, especially for fruiting plants. So if it’s super hot where you live, keep those tomatoes watered and wait out the heat wave. This week we’re sharing the Kitchen Garden Styles ebook for free to inspire you and your own kitchen garden creation. Just head to the link in my bio to get yours for free Now, stay cool and stay hydrated (and keep your tomatoes hydrated too 😉) #tomato #ripe #garden #gardening #plant #cherrytomatoes

♬ original sound – Gardenary

Nesprávne hnojenie – príliš veľa dusíka, príliš málo draslíka

Príliš intenzívne hnojenie dusíkom, najmä v období plodenia, vedie k nadmernému rozvoju zelených častí (listy, výhonky) na úkor dozrievania plodov. Rastlina „investuje“ do vegetatívneho vývoja a nie do plodov.

Odporúčania:

• Vo fáze dozrievania by paradajky mali dostávať hnojivá s vysokým obsahom draslíka a fosforu a obmedzeným množstvom dusíka.

• Dobrým zdrojom draslíka je napríklad drevný popol, banánová múčka alebo špecializované minerálne hnojivá pre paradajky.

• V neskorom vegetačnom období môžete upustiť od rastlinného hnoja, hnoja alebo kompostu – obsahujú veľa dusíka.

Nedostatok svetla a príliš hustá výsadba

Paradajky potrebujú dostatok slnečného svetla. V príliš husto vysadených kríkoch sú spodné plodové klastre často zakryté lístím, ktoré obmedzuje slnečné svetlo a spomaľuje dozrievanie.

Odporúčania:

• pravidelne odstraňujte spodné listy pod najnižším zhlukom plodov – nepotrebujú ich a bývajú zdrojom hubovej infekcie;

• odstráňte bočné výhonky vyrastajúce z rohov listov – zbytočne odoberajú rastline energiu a zahusťujú krík;

• udržiavajte štruktúru rastliny priehľadnú, aby do kríka mohlo voľne prenikať svetlo.

Nepravidelné zavlažovanie a stres z nedostatku vody

Nepravidelné alebo nedostatočné zavlažovanie predstavuje častú príčinu porúch vo vývoji a dozrievaní plodov. Nedostatok aj nadbytok vody môže spôsobiť fyziologický stres rastliny, čo vedie k spomaleniu dozrievania.

Odporúčania:

• Rastliny zalievajte pravidelne, dôkladne, ale nie príliš často. Menej časté, ale intenzívne zalievanie je lepšie ako časté povrchové zalievanie.

• Ráno zalievajte, aby ste nezmáčali listy – predchádzate tak hubovým chorobám.

• Zvážte systém kvapkania alebo použitie hydrogélov, ktoré udržujú pôdu vlhkú.

@nettlesandpetals

Still Have Unripe Tomatoes? 🍅👀 Well here’s a few tips to help ripen them before the end of the season. It’s getting very close to the end of tomato season here in the UK and mine will be replaced with winter crops in a couple of weeks or so. Yet, many of us will still have plenty of unripe fruit! 👀😳 So here’s a few things you can do to help speed up the ripening process… Keep removing side shoots – This redirects the plants energy from growing and producing more trusses, then flowers, then fruit! to ripening the fruit it already has. Remove tomatoes that have past the breaker stage – Once the fruit have started to ripen and the colour change is visible, they then have everything they need to fully ripen off the plant, which again, will allow the plant to focus its energy into ripening the remaining fruit. No need to do anything special with them once removed either, just pop them in a bowl and put them on the side in the kitchen until ripe. Reduce watering amount and frequency – This slightly stresses the plants which encourages ripening, as the plant attempts to ensure it produces viable seeds so it can reproduce. Just ensure all ripe fruit is removed from the plant before the next watering to prevent the fruit splitting. #tomatoes #growingtomatoes #tomatotips #tomatoplant #ripening #gardeningtips #gardenhacks #homegrowntomatoes #organictomatoes #polytunnelgrowing #greenhousegardening #summervegetables #urbangardening #allotmentlife #vegpatch #growyourown #nodig #vegetablegardening

♬ original sound – Nettles and Petals

Choroby, škodcovia a iné zdroje stresu

Choroby, ako je pleseň zemiaková, škodcovia (napr. roztočce, vošky), ako aj mechanické poškodenie negatívne ovplyvňujú zdravotný stav rastlín a môžu výrazne spomaliť alebo úplne zastaviť dozrievanie paradajok.

Odporúčania:

• pravidelne kontrolujte rastliny na prítomnosť príznakov chorôb a škodcov;

• odstráňte napadnuté listy a plody, použite prírodné prípravky na ochranu rastlín (napr. cesnak, prasličku alebo extrakt zo žihľavy);

• nevysádzajte paradajky príliš blízko pri sebe – dobrá cirkulácia vzduchu znižuje riziko infekcie.

Dozrievanie mimo kríka – núdzová metóda

Ak sa blíži koniec sezóny a niektoré plody sú ešte zelené, môžu sa z kríka oddeliť a nechať dozrieť doma.

Ako na to:

• vložte paradajky do škatule spolu s jablkom alebo banánom – tieto plody vylučujú etylén, ktorý urýchľuje dozrievanie;

• skladujte ich pri izbovej teplote, na zatienenom, dobre vetranom mieste;

• prípadne môžete odrezať celý krík a zavesiť ho koreňovou stranou nahor v suchej a teplej miestnosti.

@anjainthegarden

How to ripen tomatoes indoors 🍅 #tomatoes #gardening #gardentok #homestead #gardeninghacks #farming #CapCut

♬ original sound – ArtisanAnja

Osvetlenie paradajok – riešenie pre zamračené dni

V podmienkach obmedzeného slnečného žiarenia (napr. v skleníku alebo počas zamračeného počasia) sa môže dozrievanie plodov spomaliť. V takýchto prípadoch účinne poslúži osvetlenie rastlín.

Odporúčania:

• používajte záhradné LED lampy s vhodným svetelným spektrom – najúčinnejšie sú červené a modré;

• na zvýšenie intenzity svetla dopadajúceho na ovocie sa môžu použiť aj reflexné materiály (napr. fólia, tepelná prikrývka NRC);

• umiestnite lampy alebo fólie tak, aby svetlo dopadalo aj na spodné časti rastlín.

Dozrievanie paradajok je proces úzko závislý od podmienok prostredia a starostlivosti. Nerovnováha medzi teplotou, svetlom, hnojením, vlhkosťou a zdravotným stavom rastliny predstavuje najčastejší dôvod, prečo sa z kríka nezbierajú červené, šťavnaté a sladké paradajky. Vyzbrojte sa trpezlivosťou, zmeňte svoje návyky a výsledky sa dostavia skôr, ako očakávate.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Suchá hniloba paradajok zasiahla vaše polia? Nevzdávajte sa. Existuje riešenie

Sú paradajky na stonkách stále zelené? Takto urýchlite ich dozrievanie

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.