27.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Africa Studio).
Vajcia sú už dlho súčasťou nášho jedálnička, ale ich úloha v chudnúcej strave stále vzbudzuje záujem. Sú skutočne ideálnym spojencom v boji za štíhlu postavu? Odborníci nemajú pochybnosti – vajcia sú takmer dokonalým produktom pre ľudí, ktorí dbajú o svoju postavu. Prečo? Odpoveď spočíva v ich zložení a vlastnostiach.
Foto: shutterstock/Africa Studio
- Jedno vajce má iba 80 kcal, ale až 6,5 g plnohodnotnej bielkoviny, ktorá je považovaná za vzor medzi potravinovými bielkovinami. Aminokyselinový profil bielkoviny vajca je najviac podobný tomu, ktorý sa vyskytuje v ľudskom organizme, čo z neho robí mimoriadne cennú súčasť stravy.
- Okrem toho sú vajcia bohaté na vitamíny a minerály, ako sú vitamín A, B2, B5, B12, fosfor, selén, kyselina listová, cholín, zinok, luteín a zeaxantín.
Ale to nie je všetko.
- Bielkoviny z vajec urýchľujú metabolizmus, podporujú detoxikáciu organizmu vďaka obsahu cysteínu a pomáhajú kontrolovať chuť do jedla, čo je kľúčové pri redukcii telesnej hmotnosti.
- Navyše, konzumácia vajec ovplyvňuje zvýšenie hladiny „dobrého“ cholesterolu HDL, čo je ďalším argumentom v ich prospech.
Jedzte vajcia na raňajky
Výskumy ukazujú, že zaradenie vajec do raňajok môže výrazne ovplyvniť zníženie množstva kalórií prijatých počas dňa. Prečo?
- Bielkoviny obsiahnuté vo vajciach sa trávia oveľa dlhšie ako sacharidy, čo predlžuje pocit sýtosti.
Vďaka tomu je ľahšie vyhnúť sa snackovaniu medzi jedlami alebo siahaniu po sladkých snackoch.
- Raňajky bohaté na vajcia tiež pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí bojujú s návalmi hladu.
Preto je dobré nahradiť klasické raňajky z bieleho pečiva vajcami – na mäkko, vo forme vajec alebo omelety.
Ako najlepšie pripravovať vajcia pri chudnutí?
Nie každá forma prípravy vajec je rovnako prospešná pre zdravie a postavu.
- Odborníci odporúčajú vajcia na mäkko, pretože si zachovávajú najviac živín.
- Alternatívou môžu byť vajcia vo forme miešaných vajíčok, ktoré nie sú príliš prepečené (za predpokladu, že ich nepripravujeme na veľkom množstve masla).
Populárne vajcia na tvrdo, hoci sú praktické a ľahko sa balia do obedára, strácajú časť svojich vlastností počas dlhého varenia.
Má zmysel strava založená výlučne na vajciach?
Na internete možno nájsť recepty na takzvanú vajíčkovú diétu, ktorá predpokladá konzumáciu takmer výlučne vajec. Odborníci však varujú pred takými reštriktívnymi riešeniami. Chudnutie v takýchto prípadoch vyplýva hlavne z kalorického deficitu, a nie z „zázračných“ vlastností vajec. Namiesto toho je lepšie staviť na vyváženú stravu, v ktorej budú vajcia jedným z prvkov pestrého jedálnička.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Koľko vajec týždenne jesť, aby ste schudli? Existuje konkrétny počet
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
