Takto zistíte, či je hríb červivý. Toto tajomstvo mi prezradil môj starý otec

20.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Pavel Vatsura).

Hubárom pomaly ale isto začína sezóna. Mnohí ľudia sa vracajú s plnými košíkmi, ale nájsť huby je len polovica úspechu, dôležité je, aby boli zdravé. Ako si to pred zberom overiť? Existuje jednoduchý spôsob, ktorý pravdepodobne pozná dosť starých rodičov, ktorý je účinný a umožňuje rýchlo posúdiť každý jeden kus.

Pri náleze pekného exempláru mnohí hubári dúfajú, že bude zdravý – pri väčších to môže byť komplikovanejšie, malé čerstvo vyrastené huby sú zvyčajne zdravé, ale nie je to pravidlo. Najlepšie je skontrolovať každý kus. Mali by sme si uvedomiť, že ani po odstránení červivej časti sa neodporúča hríb brať na konzumáciu. Najlepšie je zbierať úplne zdravé huby.

Ako rýchlo spoznáte, či je hríb červivý?

Existuje niekoľko krokov, ako zistiť, či je hríb červivý. Ako prvé môžete zbadať diery v klobúku – viditeľné sú najmä na tmavších klobúkoch, to je prvý znak, že hríb je obývaný neželanými nájomníkmi. Silne napadnuté huby tiež vydávajú nepríjemný zápach a diery sú rovnako viditeľné na nôžkach a pod klobúkom. V takejto situácii by ste mali hríb nechať, kde ste ho našli.

Ak máte pochybnosti, môžete na klobúk hríbu aj poklepať – zdravá huba by mala vydávať podobný zvuk, ako keď poklepete napríklad na melón. Okrem toho bude na dotyk výrazne pevná a kompaktná. Ak sa pod rukou ohýba, znamená to, že ju pravdepodobne silno napadli červy a zožrali veľkú časť vnútra. Ak sa hríb zdá byť zdravý, môžeme ho zbierať, ale pred varením alebo vyprážaním by sme ho aj tak nemali zabudnúť dôkladne skontrolovať.

Prečo by ste nemali zbierať červivé hríby?

Mohlo by sa zdať, že najjednoduchším spôsobom kontroly je rozrezať hríb na polovicu – je to najistejší spôsob, ale ak vidíte zjavné príznaky červivosti exemplára, oplatí sa mu vyhnúť. Prečo? Pretože takéto huby sú dôležitou súčasťou ekosystému. Okrem toho poskytujú potravu pre lesnú faunu – nielen huby, ale aj červy, ktoré v nich žijú a ktoré môžu byť dôležitou súčasťou jedálnička vtákov alebo hmyzu.

Z tohto dôvodu je najlepšie ponechať takéto exempláre tam, kde rastú, a nevyťahovať ich, ak viete, že sú červivé a nemajú pre vás žiadny úžitok. Staré huby sú tiež dôležitou súčasťou lesnej pôdy, pretože podporujú rozklad a zvyšujú obsah živín v pôde. Keď sa vyberiete na hríby, je dobré mať na pamäti túto zásadu, ako aj vhodné oblečenie – mali by ste si zakryť telo, aby ste sa domov vrátili len s plným košíkom zdravých húb a bez kliešťov.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.