19.06.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PhotoJuli86).
Nič sa nevyrovná zelenine vypestovanej vo vlastnej záhrade. Niekedy, napriek všetkej snahe, uhorky môžu potešiť svojím vzhľadom, ale nie chuťou, ktorá je predsa najdôležitejšia. Čo robiť, ak sú horké? Nejde vôbec o odrodu alebo druh pôdy. Chyba spočíva v niečom úplne inom. Skúsený záhradkár vysvetľuje problém.
Foto: shutterstock/PhotoJuli86
Na prvý pohľad vyzerajú vaše uhorky zdravé a pevné, ale už po prvom súste cítite horkosť? Príčiny tohto javu treba hľadať v kukurbitacínoch – prírodných ochranných látkach, ktoré tieto rastliny produkujú v dôsledku stresu, ktorý vzniká konkrétnou chybou pri pestovaní.
Kvôli tejto chybe v pestovaní sú uhorky horké
Uhorky produkujú kukurbitacíny, keď ich zasadíte na nevhodnom mieste. Hoci ich zaraďujeme medzi teplomilné rastliny, netolerujú silné slnečné žiarenie. Príliš dlhé pôsobenie UV žiarenia sa považuje za jeden z faktorov stresu, kvôli ktorému musia produkovať horké zlúčeniny.
Týka sa to hlavne zeleniny pestovanej na slnečnom mieste v pôde bez akéhokoľvek krytia, na otvorenom priestranstve a v rýchlo vysychajúcej pôde. V takom prípade si môžete byť istí, že pocítite horkosť, najmä pri stopke a v šupke.
Faktorom zvyšujúcim stres u uhoriek sú biele steny domu, ktoré odrážajú svetlo. Okrem toho svetlý štrk a kovové oplotenie spôsobujú otepľovanie vzduchu a pôdy. V takýchto podmienkach sa rastlina sústredí viac na prežitie ako na tvorbu chutných plodov. Výsledkom sú pekné, ale prakticky nepožívateľné plody.
Čo robiť, aby uhorky neboli horké?
Uhorky nebudú horké, ak zmeníte miesto ich pestovania. Kvetináče stačí premiestniť na miesto s rozptýleným svetlom. Je dobré, ak ich ráno osvetľuje slnko a popoludní ich chráni tieň. Takéto podmienky umožňujú obmedziť teplotný stres, ktorý priamo ovplyvňuje chuť zeleniny.
Skúsený záhradkár odporúča, aby sa v prípade uhoriek zasadených v zemi použilo tienenie. V čom spočíva táto metóda?
Počas horúcich dní je vhodné zakryť rastliny tienidlom alebo bielou agrotextíliou. Takéto kryty rozprestrite nad záhonom alebo pripevnite k oporám, aby mali uhorky voľné prúdenie vzduchu. Toto jednoduché riešenie výrazne zlepšuje komfort rastu rastlín a zabraňuje prehriatiu pôdy.
Môžete tiež vysadiť vedľa uhoriek vysoké rastliny, napríklad kukuricu alebo slnečnicu. Niektorí záhradkári ich zakrývajú slnečníkmi, čo sa osvedčuje v malých záhradách.
Nezabúdajte tiež na to, aby ste tieto rastliny pravidelne polievali a vyhýbali sa náhlym zmenám teploty. V týchto dvoch aspektoch musíte zachovať rovnováhu. V opačnom prípade dôjde k stresu a vzniku nežiaducej horkosti.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Ak to urobíte, uhorky budú klíčiť oveľa rýchlejšie. Tento trik používa čoraz viac záhradkárov
4 prírodné živiny pre uhorky. S aplikáciou začnite, keď sa objavia prvé listy
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
