01.06.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Catherine Anne Thomas)
Čo robiť s jadierkami granátového jablka? Ak si myslíte, že sa hodia len na zobkanie z dlane, je čas to zmeniť. Rubínové guľôčky dokážu premeniť obyčajný šalát na poriadnu vitamínovú bombu. Je plný chuti a predovšetkým zdravia.
Foto: shutterstock/Catherine Anne Thomas
Granátové jablko je ovocie, ktoré si už stáročia získava uznanie v rôznych kultúrach. Rastie najmä v oblastiach s teplým podnebím, ako sú Stredná Ázia, Blízky východ, India a oblasť Stredozemného mora.
Ako uvádza UCLA Health, intenzívne červené semená sú bohaté na polyfenoly, ktoré pôsobia protizápalovo a podporujú obehový systém. V Kalifornii a Arizone sa pestuje vo veľkom a šťava z neho sa cení pre antioxidačné vlastnosti.
Jadierka granátového jablka – vlastnosti. Len málokto vie, koľko zdravia v nich je
David Heber, lekár a zakladateľ Centra ľudskej výživy UCLA, a doktorka Zhaoping Li, vedúca oddelenia klinickej výživy na UCLA, potvrdzujú, že jadierka granátového jablka sú skutočné výživové bomby. Obsahujú silné polyfenoly, ktoré majú antioxidačný účinok a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom. Spomaľujú proces starnutia, podporujú zdravie čriev a môžu zlepšovať činnosť srdca a mozgu.
Urolitíny, ktoré vznikajú fermentáciou týchto látok v čreve, posilňujú imunitu a môžu pôsobiť ako prirodzený štít proti zápalom. Jadierka sú zároveň zdrojom vlákniny, vitamínu C a draslíka. Predpokladá sa, že podporujú pamäť a zlepšujú stav pokožky. Treba však pamätať, že ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi by mali granátové jablko konzumovať s mierou a poradiť sa s lekárom.
Foto: shutterstock/Zaibis
S čím kombinovať granátové jablko? Ideálne kombinácie chutí a farieb
Granátové jablko sa výborne hodí k zelenine aj ovociu. Jadierka dodávajú chrumkavosť a jemne sladký tón, ktorý vyvažuje ostrosť rukoly alebo horkosť čakanky. Hodí sa aj k syrom, napríklad feta alebo halloumi, a niektorí ho kombinujú s orechmi. V hlavných jedlách sa osvedčí s pečenou zeleninou, bulgurom alebo quinoou.
Nižšie nájdete recept na ľahký šalát.
Ingrediencie:
- 60 g zmesi šalátov (rukola, poľníček, ľadový šalát)
- 40 g mrkvy
- 80 g mandarínky
- 30 g čerstvého kôpru
- 10 g petržlenovej vňate
- 50 g jadierok granátového jablka
- lyžica citrónovej šťavy
- lyžica olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- lyžica slnečnicových alebo tekvicových semienok pre extra chrumkavosť
Ľahký šalát s granátovým jablkom. Vyzerá úžasne a chutí ešte lepšie
Je to farebná explózia chutí, ale aj výborná porcia vitamínov a protizápalových zložiek. Skvele sa hodí ako príloha k obedu, ľahká večera alebo desiata do práce. Vďaka bylinkám a chrumkavým jadierkam navodzuje pocit sviežosti, ľahkosti a zasýtenia.
Postup prípravy:
1. Dôkladne umyte všetku zeleninu a bylinky. Šaláty osušte, mrkvu ošúpte a nastrúhajte na tenké pásiky – môžete použiť strúhadlo alebo nôž. Mandarínku ošúpte, rozdeľte na mesiačiky a každý prekrojte na polovicu, aby sa ľahšie spojila s ostatnými ingredienciami. Kôpor a petržlen nasekajte nadrobno.
2. Vo veľkej mise zmiešajte šaláty, mrkvu, kúsky mandarínky, kôpor a petržlen. Pridajte polovicu jadierok granátového jablka a všetko jemne premiešajte.
3. Pripravte si dressing. Spojte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie. Šalát polejte až tesne pred podávaním, opäť jemne premiešajte. Navrch nasypte zvyšné jadierka granátového jablka a – ak chcete – posypte slnečnicovými alebo tekvicovými semienkami.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Brokolicu pripravujem len takto. Vyjde dokonale zelená a šťavnatá
Koľko vody potrebujete vypiť denne? Vôbec nie 2 litre
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
