1.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/harexape).
Aký je najlepší tvarohový koláč? Podľa niektorých gurmánov ten na krehkom cestíčku, iní dávajú prednosť jemnému ako obláčik newyorskému cheesecaku, nájdu sa aj milovníci tradičných cheesecakov so sultánkami a pomarančovou kôrou. V nasledujúcom článku vám prezradíme recept na španielsky cheesecake, ktorý zaujme svojou krémovou konzistenciou a jeho príprava je triviálne jednoduchá.
Foto: shutterstock/harexape
V tomto tvarohovom koláči nenájdete tvaroh, ale krémovú náplň z krémového syra, mascarpone a smotany s vysokým obsahom tuku. Budete tiež potrebovať vajcia, trochu cukru a celozrnnú múku na koláče. Oplatí sa pridať vanilkovú arómu alebo vanilkové zrnká, vďaka ktorým bude koláč mimoriadne chutný a aromatický. Príprava španielskeho cheesecaku je mimoriadne jednoduchá, takže ho zvládne pripraviť aj začínajúci cukrár. Tento dezert je ideálny k popoludňajšej káve.
Španielsky cheesecake recept
Skôr ako sa pustíte do pečenia, zaobstarajte si vhodný plech na pečenie. Dobrá forma na koláč s priemerom približne 20 cm.
Ingrediencie:
- 500 g smotanového syra
- 250 g mascarpone
- 150 g cukru
- 300 g 30 % smotany
- 40 g celozrnnej hladkej múky
- 5 vajec
- trochu vanilkového extraktu
Ako pripraviť španielsky cheesecake
- Vo veľkej miske vyšľahajte krémový syr mascarpone so smotanovým syrom na stredných otáčkach.
- Postupne pridávajte cukor a pokračujte v miešaní. Tenkým prúdom vlejte do zmesi smotanu na šľahanie a pokračujte v miešaní, len kým sa prísady nespoja.
- Pridajte niekoľko kvapiek vanilkového extraktu. Nakoniec pomaly vmiešajte preosiatu celozrnnú múku a stierkou spojte prísady.
- Teraz si pripravte tortovú formu. Celú ju vyložte papierom na pečenie. Strany by mali presahovať asi 4 – 5 cm nad formu.
- Zmes nalejte do tortovej formy. Pečte 40-45 minút pri teplote 200 °C. Vrchná časť bude opečená a mierne hnedá a stred bude celkom voľný.
- Nechajte vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami.
- Potom ho odložte úplne vychladnúť a vložte do chladničky na noc. Podávajte so zmrzlinou. Dobrú chuť!
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Na víkend si pripravte takýto želé cheesecake. Je triviálny a nevyžaduje si žiadne pečenie.
Jemné, vláčne a sladké. S touto zložkou sú muffiny šampiónom
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
