Neexistuje lepší spôsob zmrazenia kôpru. Zabudnite na nádobu na zmrzlinu

31.5. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/nblx).

Kôpor je obľúbená aromatická bylinka, ktorá dodá chuť polievkam, omáčkam aj šalátom. No čo robiť, keď ho máte priveľa? Väčšina ľudí ho zmrazuje v plastových nádobách – a práve to je chyba. Ukážeme vám trik, ktorý uchová jeho chuť aj vôňu oveľa dlhšie.

Kôpor patrí do mrazničky – ale nie hocijako

Kôpor, známy aj ako „zelené zlato kuchyne“, patrí medzi základné bylinky v slovenskej gastronómii. Používa sa na dochutenie polievok, omáčok, mäsa aj nakladaných uhoriek. No jeho krátka trvanlivosť môže spôsobiť, že polovica skončí v koši.

Ak ste si z trhu priniesli väčšie množstvo čerstvého kôpru, je mrazenie skvelý spôsob, ako predĺžiť jeho životnosť. Ale pozor: ak ho zmrazíte v plastovej nádobe po zmrzline, môžete si viac uškodiť než pomôcť.

Prečo nádoba na zmrzlinu nie je vhodná?

Zmrzlinové vaničky a lacné plastové dózy nie sú určené na opakované mrazenie potravín. Časom sa môžu lámať, a čo je horšie – z ich materiálu môžu do potravín uniknúť nežiaduce látky. Navyše, pri tomto spôsobe sa kôpor často zlepí do jednej hrudy, z ktorej sa ťažko odoberá menšie množstvo.

Toto je najlepší spôsob, ako zmraziť kôpor

Našťastie existuje oveľa efektívnejší trik, vďaka ktorému si kôpor zachová svoju arómu, chuť aj farbu – a ešte sa vám bude pohodlne dávkovať.

Ako na to krok za krokom:

1. Umyte a dôkladne osušte čerstvý kôpor.
2. Jemne ho nasekajte podľa potreby.
3. Pripravte si formu na ľad, ideálne silikónovú.
4. Nasekaný kôpor rozdeľte do jednotlivých priehradiek.
5. Zalejte ho kvalitným olejom – môže to byť olivový, repkový alebo slnečnicový.
6. Vložte do mrazničky.

Po zmrazení môžete kocky vybrať a presypať do uzatvárateľného vrecúška. Kedykoľvek potom potrebujete kôpor do jedla, stačí jedna kocka – bez odpadu a bez stresu.

Prečo funguje forma na ľad najlepšie?

Formy na ľad sú vyrobené z materiálov vhodných na zmrazenie, takže sa nemusíte obávať uvoľňovania toxických látok. Navyše vďaka malým dávkam nedochádza k plytvaniu a máte kôpor vždy po ruke v optimálnom množstve.

Redakcia Vášeň v tebe

Súvisiace články

Bravčové alebo hovädzie mäso? Odborníci na výživu upozorňujú, ktoré mäso je zdravšie

Týmito výrobkami najviac poškodzujete svoj pankreas. Obmedzte ich alebo sa ich úplne vzdajte

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.