31.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: pexels.com/Pixabay).
🫒 Olivový olej si získal srdcia milovníkov varenia a zdravého životného štýlu. Jeho chuť však často prekvapí – najmä keď zacítiš horkosť a štipľavosť v krku. Je to dobré alebo zlé? Odpoveď ťa možno prekvapí!
Foto: pexels.com/Pixabay
Ako chutí pravý olivový olej?
✅ Kvalitný olej má bohatú, niekedy až pikantnú chuť. Horkosť a jemné „škrabanie“ v krku svedčia o vysokom obsahu polyfenolov – silných antioxidantov, ktoré chránia tvoje bunky.
✅ Tieto látky nájdeš najmä v oleji z nedozretých olív. Čím skôr sa olivy zbierajú, tým viac polyfenolov obsahujú. Preto kvalitná „extra panenská“ oliva chutí intenzívnejšie.
Prečo je horkosť dobrá?
🌱 Horkosť pochádza z polyfenolov, ktoré:
- chránia bunky pred poškodením,
- pôsobia protizápalovo,
- prispievajú k zdraviu srdca a ciev.
🟢 Staršie a plne dozreté olivy majú menej polyfenolov, preto chutia jemnejšie – ale majú aj menej zdraviu prospešných látok.
Ako spoznáš kvalitný olivový olej?
🧐 Ak tvoj olej chutí len sladkasto a nevonia po olivách, môže to znamenať, že:
- bol zmiešaný s lacnejšími olejmi,
- nepochádza zo 100 % olív.
Pravý olivový olej vonia po čerstvo pokosenej tráve, paradajkách alebo bylinkách. V chuti by mal byť jemne horký a pikantný.
Prečo zaradiť olivový olej do jedálnička?
💚 Obsahuje kyselinu olejovú, ktorá podporuje srdce a znižuje cholesterol.
💚 Je bohatý na omega-3 a omega-6, ktoré chránia pred zápalmi a podporujú mozog.
💚 Má vitamíny E a K, ktoré posilňujú imunitu a chránia pokožku.
💚 Podporuje prevenciu cukrovky typu 2 a dokonca môže znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Zabaľte si nohy do fólie. Na účinky nebudete musieť dlho čakať
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
