27.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/goodbishop).
Nadbytok soli v strave môže mať vážne zdravotné následky. Aj keď si možno myslíme, že toto korenie v kuchyni nepoužívame príliš často, treba si uvedomiť, že soľ sa často nachádza – a vo veľkom množstve – vo výrobkoch, ktoré jeme každý deň a ktoré vôbec nepovažujeme za slané. Nadmerný príjem soli nemusí byť hneď viditeľný, ale môže sa prejaviť napríklad na rukách.
Foto: shutterstock/goodbishop
Povolená denná dávka soli
Odporúča sa, aby denný príjem soli u dospelého človeka neprekročil 5 g.
- Ukazuje sa však, že na Slovensku v priemere skonzumujeme až 15 g denne, čo je trikrát viac, ako odporúča Svetová zdravotnícka organizácia (WHO).
Fofo: shutterstock.com/HandmadePictures
Jedna čajová lyžička v čaji – to je denný príjem, ale je dôležité si uvedomiť, že to nie je len soľ, ktorú si sypeme do jedla zo soľničky.
- Soľ sa skrýva aj v hotových výrobkoch, ktoré jeme, ako je chlieb, údeniny, žltý syr, konzervované potraviny a hotové jedlá.
Ak tieto výrobky konzumujeme denne a navyše používame soľ pri varení, riskujeme, že prekročíme odporúčanú dennú dávku.
Nadbytok soli v strave – dôsledky
- Dôsledky nadmerného množstva soli v strave sa prejavujú v kardiovaskulárnom aj gastrointestinálnom systéme, ale pociťujú ich aj obličky, kosti, kĺby alebo endokrinný systém.
- Vysoký prísun soli úzko súvisí so vznikom vysokého krvného tlaku. Sodík zvyšuje hodnoty krvného tlaku, čo následne zvyšuje riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu.
- Nadbytok soli môže prispieť aj k vzniku obličkových kameňov a iných ochorení obličiek.
- Okrem toho štúdie preukázali, že nadmerná konzumácia soli zvyšuje riziko osteoporózy, niektorých druhov rakoviny (vrátane rakoviny žalúdka) a obezity.
Ako rozpoznáte nadmerné množstvo soli v strave? Príznaky môžete vidieť na svojich rukách
Hypertenzia alebo ochorenie obličiek sa vyvíja nenápadne, v priebehu mesiacov a niekedy aj rokov, takže prvé príznaky je ťažké spozorovať.
Niektoré príznaky sa však objavia skôr a môžu naznačovať nadmerný prísun soli. Čo by vás malo znepokojovať?
Stojí za to pozrieť sa na svoje ruky.
- Soľ zadržiava v tele vodu, čo spôsobuje opuchy, na ktoré sú ruky obzvlášť náchylné.
- Opuchnuté prsty, ruky alebo zápästia bez inej identifikovateľnej príčiny môžu naznačovať, že príjem soli je príliš vysoký.
- Rovnaké opuchy sa môžu vyskytnúť aj v oblasti chodidiel a členkov.
- Opuchy sa môžu objaviť aj po jednorazovom nadmernom požití tohto korenia.
Medzi ďalšie príznaky nadbytku soli v tele patria:
- nadmerný smäd
- časté močenie
- tráviace problémy a plynatosť
- svalové kŕče
- opakujúce sa bolesti hlavy
- zvýšenie telesnej hmotnosti
Ak spozorujete niektorý z týchto príznakov, poraďte sa so svojím všeobecným lekárom.
Obmedzte soľ v strave
Je dôležité zdôrazniť, že o našom zdraví a pohode rozhoduje každodenný výber potravín.
- Pri výbere hotových výrobkov, ako je chlieb alebo údeniny, sa oplatí čítať etikety a skontrolovať obsah soli vo výrobku.
Bazalka, estragón, majoránka, kurkuma a ligurček sa môžu používať ako bylinné náhrady, ktoré nielen dodávajú chuť a vôňu, ale majú aj zdravotné účinky.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Jej prebytok vo vašej strave spozorujete okamžite. Nadúvanie a opuch tváre sú len začiatok
Zahrňte ich do svojho jedálnička. Skoncujte s problémami s krvným obehom a studenými nohami
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
