25.5. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Creative Family).
Horčica je kráľovná medzi omáčkami – pikantná, jemná, sladkastá, presne taká, ako ju máš rád. Vieš však, že si ju môžeš pripraviť doma za pár minút? Zabudni na umelé prísady a konzervanty. Stačí pár surovín a tvoja domáca horčica bude lepšia ako tá z obchodu. Navyše – dokonale sa hodí k šťavnatým klobáskam!
Foto: shutterstock/Creative Family
Čo budeš potrebovať na tú najlepšiu horčicu?
Tento recept ťa nesklame. Potrebuješ len:
- 150 ml teplej vody
- 25 g cukru
- 5 g soli
- 80 g suchých horčičných semienok
- 80 ml vínneho octu (5 % kyseliny octovej)
Chceš jemnejšiu chuť? Použi jablčný ocot – dodá horčici ovocný nádych. Miluješ experimentovanie? Pridaj do základnej zmesi bylinky, med alebo dokonca bobuľové ovocie. Všetko podľa tvojej chuti.
Príprava krok za krokom: jednoduché a rýchle
1️⃣ Vezmi si čistý litrový pohár. Najprv ho sterilizuj, aby ti horčica vydržala dlho čerstvá.
2️⃣ Nasyp doň horčičné semienka, cukor a soľ.
3️⃣ Zalej všetko teplou vodou zmiešanou s octom.
4️⃣ Pohár dobre uzavri a nechaj ho v chladničke stáť 48 hodín. Semienka medzitým krásne napučia a zmäknú.
Finálny krok: krémová konzistencia a osobný dotyk
Po dvoch dňoch už máš základnú horčicu takmer hotovú! Zmes rozmixuj tyčovým mixérom, kým nebude jemná a krémová. Ak túžiš po ešte zaujímavejšej štruktúre, nechaj časť semienok nerozmixovanú – tak dostaneš horčicu „po francúzsky“, ktorá má krásne chrumkavé zrniečka.
Chceš ešte viac? Pridaj do hotovej horčice:
- jemne nasekanú cibuľku
- cesnak
- med pre sladkastý nádych
- malinové alebo brusnicové pyré pre sviežu chuť
- čerstvé bylinky – rozmarín alebo tymian ťa prekvapia!
Prečo robiť domácu horčicu?
Domáca horčica má niekoľko obrovských výhod. Vieš presne, čo v nej je – žiadne konzervanty ani umelé farbivá. Chutí omnoho lepšie a môžeš si ju upraviť podľa seba. A navyše – hotová je za pár minút (plus 48 hodín v chladničke, počas ktorých sa môžeš tešiť na výsledok).
Skús tento recept a uvidíš, že tvoje grilované klobásky alebo šťavnatý burger dostanú úplne nový rozmer. A najlepšie? Tento domáci zázrak ťa vyjde len pár drobných!
Redakcia Vášeň v tebe
Súvisiace články:
Účinný štít proti kliešťom. Vysaďte čo najskôr do záhrady
Máte túto rastlinu vo svojej záhrade? Pozor, kliešte ju milujú
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
