22.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Joanna 12).
Správny výber chleba môže výrazne ovplyvniť zdravie starších ľudí. Odborníci odporúčajú jeden konkrétny druh, ktorý by mal byť základom každodennej stravy seniorov.
Foto: shutterstock/Joanna 12
Pečivo tvorí základ stravy mnohých ľudí. V prípade seniorov však výber správneho druhu chleba môže mať kľúčový význam pre ich zdravie a vitalitu. Podľa odborníkov jeden typ pečiva vyniká ako mimoriadne hodnotná zložka stravy starších ľudí.
Celozrnný kváskový chlieb – najlepšia voľba pre seniorov
Správna výživa je kľúčová pre udržanie zdravia vo vyššom veku. S pribúdajúcimi rokmi stúpa náchylnosť na rôzne ochorenia, avšak vhodná strava môže pomôcť predchádzať infekciám, srdcovo-cievnym chorobám či metabolickým poruchám.
Celozrnný kváskový chlieb obsahuje všetky časti zrna vrátane otrúb a klíčkov, čím si zachováva maximum živín. Kváskové kysnutie navyše zvyšuje stráviteľnosť a dostupnosť cenných látok.
Bohatý zdroj vlákniny pre zdravé trávenie
Celozrnný chlieb je vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá zohráva kľúčovú úlohu v zdravej strave.
Vláknina pomáha udržiavať pravidelné vyprázdňovanie, znižuje hladinu cholesterolu a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Pravidelná konzumácia celozrnného chleba tak môže prispieť k prevencii cukrovky 2. typu, srdcovo-cievnych ochorení a niektorých typov rakoviny.
Vitamíny a minerály pre posilnenie imunity
Celozrnný chlieb poskytuje vitamíny skupiny B, ktoré podporujú fungovanie nervového systému, a mikroelementy ako železo, horčík a zinok. Tieto zložky majú významný vplyv na imunitu, prácu svalov a celkovú pohodu.
Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre správnu funkciu mozgu. Železo je kľúčové pre tvorbu červených krviniek. Horčík a zinok podporujú imunitný systém a pomáhajú udržiavať zdravé kosti.
Foto: shutterstock/Elena Zajchikova
Kváskový chlieb – nízky glykemický index a žiadne konzervanty
Celozrnný chlieb na kvase sa vyznačuje nízkym glykemickým indexom a zvyčajne neobsahuje konzervanty.
Nízky glykemický index znamená, že cukor z chleba sa do krvi uvoľňuje postupne, čím sa predchádza prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi. To je mimoriadne dôležité pre seniorov, najmä tých s cukrovkou.
Absencia konzervantov robí z kváskového chleba zdravšiu alternatívu k bežnému pečivu. Kvasný proces navyše rozkladá kyselinu fytovú, čím sa zvyšuje vstrebávanie minerálov.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
100 rokov starý recept na chlieb sa vracia. Babičkin kultový recept je dokonalý v každej omrvinke
Chlieb bez múky – povinná alternatíva tradičného chleba
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
