Zabudnite na zemiaky, ryžu a kašu. Tento zdravý doplnok sa ku rezňu hodí ešte viac

19.05.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Nungning20).

Nemusíte jesť k obedu stále zemiaky ani ryžu. Je úplne normálne, že sa vám už zunovali. Napokon, kto by dokázal jesť to isté stále dookola? Ak sa nebojíte v kuchyni nových chutí, skúste ich občas nahradiť zdravšou alternatívou. Stavte na quinou, ktorá sa hodí k dusenej aj pečenej zelenine, šalátom, polievkam či omáčkam – a dokonca aj ku klasickému bravčovému rezňu.

Tradičná príloha k rezňu? Skúste niečo iné

Bravčový rezeň sa síce zvyčajne podáva so zemiakmi, hranolkami alebo bielou ryžou, no ak vás tieto prílohy už nudia, môžete ich nahradiť niečím menej očakávaným – quinoou. Možno vás to prekvapí, no jej jemná oriešková chuť vytvára s mäsom veľmi zaujímavú kombináciu.

Quinoa, známa aj ako „posvätné obilie Inkov“, je nielen zdravá a výživná, ale aj mimoriadne univerzálna. Hodí sa k mäsu, zelenine, do šalátov, polievok či omáčok. Zistite, prečo by ste si ju mali zaradiť do svojho jedálnička.

Čo je quinoa? To najdôležitejšie o tejto chutnej prílohe

Quinoa patrí medzi najstaršie rastliny na svete, no jej výnimočné vlastnosti sa opäť dostávajú do popredia. Ide o energetickú bombu, ktorú poznali a uctievali už Inkovia – nazývali ju „matkou všetkých obilnín“.

Je to superpotravina známa už vyše 5000 rokov. Jej drobné zrnká bielej, žltej, červenej alebo čiernej farby pripomínajú drobnú krupicu. V našom miernom podnebí sa quinoa nepestuje (pôvod má v Južnej Amerike), no bez problémov ju kúpite v bežných potravinách.

Aké má quinoa vlastnosti? Je zdravšia, než si myslíte

Quinoa má nízky glykemický index – len 35 – a je výživná. V 100 gramoch obsahuje približne 370 kcal, z toho asi 14 g bielkovín, 6 g tukov a 59 g sacharidov.

Je zdrojom fenolových kyselín, flavonoidov, obsahuje saponíny, betajacyíny, horčík, fosfor, folát, meď, železo, zinok, tiamín, riboflavín a vitamín B6. Navyše má vysoký obsah kvalitnej vlákniny a antioxidantov – a to je len začiatok.

Prečo zaradiť quinou do jedálnička? Zabraňuje zápche a podporuje trávenie – a ešte oveľa viac

Konzumácia quinoy prináša viacero výhod. Vďaka vláknine môže znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi, antioxidanty spomaľujú starnutie organizmu a znižujú riziko chorôb spôsobených voľnými radikálmi.

Obsahuje aj saponíny a flavonoidy, preto pôsobí protizápalovo a antibakteriálne. Navyše posilňuje imunitu, podporuje trávenie a krvný obeh, zohrieva a dodáva energiu. Keď to všetko viete, bola by veľká škoda neochutnať ju.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zabudnite na drahé kolagény! Vyrobte si tento lacný nápoj, ktorý je nemilosrdný k vráskam

Má viac kofeínu ako káva. Pite, ak chcete veľa energie

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.