Vyzerá ako zemiak, ale zdanie klame: Tajná zbraň proti toxínom a nadváhe

19.5.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/aomas).

Skrytý pod hladinou vody, tento exotický poklad prináša nielen nezvyčajnú chuť, ale aj množstvo zdravotných benefitov. Objavte koreň lotosu – nenápadného pomocníka pre vaše zdravie, ktorý si získava srdcia gurmánov aj tých, čo chcú schudnúť.

Exotický klenot, ktorý prekvapí vaše chuťové poháriky

Zatiaľ čo kvety a listy lotosu sa vznášajú na hladine ako symbol čistoty a znovuzrodenia, pod vodou sa ukrýva rovnako vzácny poklad prírody. Koreň lotosu na prvý pohľad pripomína obyčajný zemiak s hnedastou šupkou, no stačí ho prekrojiť a odhalí sa jeho skutočná krása.

V Ázii si tento koreň cenia už tisícročia. Tvorí dôležitú súčasť čínskej, japonskej či indickej kuchyne. Rastie v bahnitom prostredí na dne vodných plôch, čo z neho robí symbol vytrvalosti a prekonávania prekážok.

Najcennejšie sú mladé hľuzy, ktoré po olúpaní môžete konzumovať aj surové. Koreň lotosu sa vyznačuje zaujímavou, sladko-trpkou chuťou s jemnými orieškovými tónmi. Staršie kusy môžu prekvapiť horčinou, preto je lepšie ich tepelne upraviť.

Kulinárska revolúcia na vašom tanieri

Nebojte sa experimentovať! Mladé korene nakrájané na tenké plátky skvele obohatia šaláty alebo carpaccio. Vyskúšajte ich s dresingom z olivového oleja, citrónu a sezamu. Milovníci chrumkavých pochúťok ocenia domáce čipsy z koreňa lotosu – zdravšia alternatíva k zemiakovým.

Túžite po teplom jedle? Nakrájajte koreň na pásiky a krátko ho opražte so zeleninou a sójovou omáčkou. Vytvoríte tak autentické ázijské jedlo stir-fry. Do polievok pridá príjemný chrumkavý akcent alebo poslúži ako základ aromatického vývaru.

Koreň lotosu je tiež vynikajúcim materiálom na prípravu nakladanej zeleniny, najmä v kombinácii so zázvorom a čili.

Zázračný pomocník pre vaše zdravie

V tradičnej čínskej medicíne sa koreň lotosu používal ako liek na reumu, vysoký tlak a zápaly v organizme. No nemusíte sa spoliehať len na starodávne presvedčenia – moderná veda potvrdzuje jeho blahodarné účinky.

Koreň lotosu je bohatý na vlákninu, ktorá podporuje trávenie, zlepšuje činnosť čriev a prispieva k pocitu sýtosti. Preto ho ocenia najmä tí, ktorí hľadajú chutné potraviny vhodné pri chudnutí. Obsahuje tiež vitamín C, hoci jeho množstvo sa znižuje pri tepelnej úprave.

Pravidelná konzumácia koreňa lotosu pomáha budovať imunitu a priaznivo pôsobí na organizmus po prekonaných chorobách. Podporuje detoxikáciu, znižuje krvný tlak a reguluje hladinu cukru v krvi.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nakrájajte zemiak a položte ho na tvár. Jednoduchý trik s veľkolepým efektom

Rozrezala som zemiak na polovicu a natrela si ním tvár. Nemôžem uveriť, že to funguje!

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.