24.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Melica).
Vedeli ste, že červená cibuľa uvarená aj so šupkami je zdrojom liečivých látok? Väčšina cibuľových sirupov a odvarov sa pripravuje z olúpanej cibule, ale ukazuje sa, že aj šupky majú mimoriadnu hodnotu. Odvar z varenej cibule so šupkami má často silnejšie účinky než klasický z olúpanej a nakrájanej cibule. Čo všetko obsahuje a kto by ho mal piť?
Foto: shutterstock/Melica
Červená cibuľa najčastejšie končí na našich tanieroch v surovej alebo opečenej forme. V ľudovom liečiteľstve ju však stáročia využívali aj ako zložku domácich liečivých prostriedkov – najmä pri infekciách, prechladnutiach či problémoch s krvným obehom.
Jednoduchý recept – silné účinky
Jedným zo spôsobov prípravy domáceho lieku na rôzne ťažkosti je odvar z červenej cibule varený spolu so šupkami. Získava na popularite nielen medzi priaznivcami prírodných terapií. Jeho účinky potvrdzujú výsledky vedeckých štúdií, ktoré dokazujú pôsobenie bioaktívnych látok, ktoré obsahuje.
Červená cibuľa sa od bielej líši nielen chuťou. Jej intenzívna farba svedčí o vysokom obsahu antioxidantov – antokyánov. Patria do skupiny polyfenolov a, ako ukazujú početné štúdie, môžu podporovať pružnosť ciev, pôsobiť neuroprotektívne a priaznivo ovplyvňovať glukózovo-inzulínový metabolizmus.
Prečo práve červená cibuľa a prečo so šupkami?
Antokyány sa nachádzajú v dužine aj – čo je obzvlášť dôležité – v jej vonkajších vrstvách, teda šupkách. Práve šupky obsahujú najvyššie koncentrácie flavonoidov, vrátane jedného z najsilnejšie pôsobiacich – kvercetínu.
Podľa výskumov publikovaných okrem iného v „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ šupky červenej cibule obsahujú až niekoľkonásobne viac kvercetínu než samotná cibuľa. Kvercetín je látka so širokým spektrom účinkov – vykazuje silné protizápalové, antioxidačné a protivírusové vlastnosti. Podporuje tiež imunitný systém a kardiovaskulárny systém.
Ako pôsobí odvar z cibule so šupkami?
Pravidelné pitie precedeného odvaru z varenej červenej cibule môže priniesť mnoho zdravotných výhod, najmä v obdobiach zvýšenej chorobnosti, oslabenej imunity či chronickej únavy. Odvar pripravený z cibule varenej spolu so šupkami pôsobí na organizmus viacrozmerne – vďaka prítomnosti mnohých bioaktívnych zlúčenín s dokázanými zdravotnými účinkami.
Predovšetkým podporuje prirodzenú imunitu – hlavne vďaka kvercetínu a iným flavonoidom, ktoré pomáhajú organizmu lepšie zvládať vírusové a bakteriálne infekcie. Antioxidanty obsiahnuté v šupkách červenej cibule neutralizujú voľné radikály, čím podporujú procesy regenerácie a chránia bunky pred predčasným starnutím.
Odvar vykazuje tiež jemné protizápalové účinky, môže teda priniesť úľavu pri prechladnutí. Navyše jeho močopudné vlastnosti podporujú prácu obličiek a proces čistenia organizmu od toxínov. Zaujímavé je, že pravidelné pitie odvaru môže tiež pozitívne vplývať na krvný obeh, mierne znižovať krvný tlak a podporovať pružnosť ciev.
Foto: shutterstock.com/KateStock
Ako pripraviť odvar z červenej cibule so šupkami?
Recept je neuveriteľne jednoduchý – potrebujete len jednu zložku, ktorú pravdepodobne už máte v kuchyni.
Ingrediencie:
- 1 veľká červená cibuľa (najlepšie z ekologického pestovania)
- 2 poháre vody
Príprava:
- Cibuľu dôkladne umyte (nelúpte – využívame šupky)
- Prekrojte ju na polovicu alebo štvrtiny
- Vložte do hrnca a zalejte vodou
- Varte na miernom ohni 15-20 minút
- Odstavte, nechajte mierne vychladnúť, potom precedte a pite ešte teplý odvar
Voliteľne môžete pridať trochu medu (keď odvar vychladne), plátok čerstvého zázvoru alebo niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
Kedy a ako používať?
Odvar je vhodné piť 1-2 krát denne, najmä v období prechladnutí alebo ako 5-7-dňovú kúru na očistenie organizmu a podporu imunity. Najlepšie účinkuje, keď ho pijete večer – nielen zahrieva, ale môže tiež uľahčiť zaspávanie.
Kto by mal byť opatrný?
Odvar z cibule znižuje krvný tlak, takže ľudia, ktorí majú nízky tlak, by ho nemali piť. Osoby s ochoreniami obličiek by mali konzultovať pravidelné pitie s lekárom. U detí je najlepšie používať ho len príležitostne, ako prirodzenú podporu pri liečbe prechladnutia.
Jeden z najlepších domácich „elixírov“
Odvar z varenej červenej cibule so šupkami je jednoduchý, lacný a prírodný spôsob podpory zdravia. Nenahradí farmakologickú liečbu v prípade vážnych chorôb, môže však predstavovať vynikajúci doplnok stravy – najmä v obdobiach sezónnych infekcií. Jeho protizápalové, antioxidačné a imunitu podporujúce účinky z neho robia jeden z najzaujímavejších domácich „elixírov“, ktoré sa oplatí vyskúšať – najmä keď všetko, čo potrebujete, máte v kuchyni.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Červenú repu skladujte len týmto spôsobom. Stačí jedna chyba a zhnije
Mäkká cvikla za 30 minút. Jednoduchý trik s vodou
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
