Zabudnite na tradičný chren. Táto chrenová omáčka zmizne zo stola raz-dva

20.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/zoryanchik).

Ťažko si predstaviť veľkonočný stôl bez chrenu, ktorý je symbolom zdravia a očisty a už po stáročia zaujíma dôležité miesto v tradícii. Má ho aj veľkonočný jedálny lístok, hoci mnohí ľudia nemajú radi jeho chuť. To sa však môže zmeniť, ak sa tento rok rozhodnete pre chrenovú omáčku z tohto receptu. Vychádza dokonale krémová, zamatová a lahodnej chuti.

Sú jedlá, bez ktorých si Veľkú noc ťažko predstaviť. Jedným z nich je chrenová omáčka, ktorá je na veľkonočnom jedálnom lístku samozrejmosťou. Tento rok by ste sa mali rozhodnúť pre jej verziu pripravenú z varených vaječných žĺtkov. Takto ľahko vytvoríte hustú a aromatickú omáčku, ktorá sa bude hodiť k vajíčkam, údeninám alebo klobáse.

Chrenová omáčka na Veľkú noc. Táto zmizne zo stola

Chrenová omáčka je jedným z tých receptov, ktoré sa zvyčajne v rodine dedia z generácie na generáciu. V mnohých domácnostiach sa pripravuje z majonézy, smotany, chrenu a korenia. Takto vzniká hustá a silná, čo sa mnohým ľuďom páči. Tento rok však stojí za to vyskúšať inú verziu, ktorá o chuti chrenu presvedčí aj skeptikov.

Chrenová omáčka na báze varených vaječných žĺtkov – ide o jednoduchý spôsob prípravy takmer krémovej omáčky, ktorá vďaka pridaniu strúhaného chrenu získa na chuti a hodí sa tak k iným sviatočným jedlám.

Táto omáčka je okrem iného ideálna ako príloha k plneným vajíčkam, ako dip k údeninám alebo ako doplnok ku klobásam. Príprava tejto verzie chrenovej omáčky je triviálna, takže ju zvládne každý.

Ako pripravíte chrenovú omáčku z uvarených vaječných žĺtkov? Krok za krokom

Chrenová omáčka zo žĺtkov dokonale zapadne do veľkonočného kánonu chutí. Je jednoduchá na prípravu, má výraznú chuť a je plná tradície.

Potrebujete:

• 6 uvarených vaječných žĺtkov
• 1 šálku kyslej smotany
• ½ šálky majonézy
• 3 polievkové lyžice strúhaného chrenu
• pažítku
• ½ čajovej lyžičky cukru
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

1. Na prípravu chrenovej omáčky začnite tým, že z uvarených vajec odstránite žĺtky. Rozdrvte ich vidličkou v miske čo najjemnejšie.
2. Pridajte k nim majonézu a smotanu a dôkladne premiešajte, kým sa všetky prísady nespoja.
3. Do celku pridajte po lyžičkách nastrúhaný chren a priebežne kontrolujte pikantnosť omáčky. Ak zistíte, že je to tak akurát, prestaňte ho pridávať, aj keď recept vyžaduje väčšiu porciu.
4. Celé to dochuťte cukrom, soľou a korením. Nakoniec pridajte nasekanú pažítku. Chrenovú omáčku podávajte vychladenú. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Veľkonočná bábovka – neexistuje jednoduchší recept. Stačí zmiešať a upiecť. Vydrží mäkká niekoľko dní.

Vajcia plnené zelenou prísadou. Nie je to avokádo a chutí rovnako dobre

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.