Tieto semienka napučiavajú a fungujú lepšie ako chia. Sú tajomstvom zdravých čriev a silnej imunity

20.03.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Diah Inten).

Ľanové semienka a chia už roky kraľujú zdravotným superpotravinám. Ukazuje sa však, že existuje ešte lepšia, diétna voľba. Hovoríme o malých zrnkách, ktoré sa komplexne starajú o naše zdravie. Ako používať semienka bazalky sladkej? Zaraďte ich do svojho denného jedálnička a neoľutujete.

Malé, čierne semienka sú cenené v ázijskej kuchyni a prírodnej medicíne už po stáročia. Tukmaria, tiež známa ako semienka sladkej bazalky, pochádza z Indie a Thajska, kde sa pridáva do nápojov a dezertov. Hoci na prvý pohľad pripomína chia, má viac vlákniny a cenných minerálov. Pri namáčaní napučí a vytvorí želatínový povlak, ktorý uľahčuje trávenie. Je ľahko stráviteľný a má skvelý vplyv na črevnú bakteriálnu flóru, a to je len začiatok.

Sú semienka bazalky zdravé? Ovplyvňujú telo na mnohých úrovniach

Tukmaria je skutočnou pokladnicou nutričných hodnôt. Len jedna polievková lyžica týchto semien poskytuje 20 percent dennej potreby vitamínu A až 45 percent dennej potreby vitamínu K. Okrem toho obsahuje:

• vápnik a horčík – podporujú zdravie kostí a svalov,
• železo – dôležité pre tvorbu červených krviniek,
• omega-3 – má protizápalové vlastnosti a podporuje činnosť srdca.

A čo viac, vláknina v semienkach sladkej bazalky podporuje trávenie, pomáha vám udržať sa dlhšie sýty a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Pravidelná konzumácia tukmarie môže tiež znížiť hladinu cholesterolu a priaznivo pôsobiť na črevnú bakteriálnu flóru. Vďaka svojim prebiotickým vlastnostiam podporuje peristaltiku a znižuje riziko zápchy, čo sa premieta do lepšej pohody a imunity. Má jemnú chuť a ľahko sa pridáva do každodenných jedál, takže ňou ľahko obohatíte svoj jedálniček.

Ako jesť semienka bazalky? Nikdy ich nejedzte surové, pretože môžu byť škodlivé

Predtým, ako siahneme po tukmarii, musíme ju namočiť do vody, aby bola ľahko stráviteľná.

• Stačí jedna polievková lyžica semienok na pohár tekutiny a už po 15 minútach semienka napučia a vytvoria charakteristický rôsolovitý povlak.

Vďaka tomu tukmaria získava jemnú chuť a príjemnú konzistenciu. V tejto podobe sa skvele hodí do rôznych jedál a nápojov. Pridaná do kokteilov alebo smoothies im dodáva zamatovú, jemne gélovitú štruktúru a v kombinácii s jogurtom alebo ovsenými vločkami obohatí jedlo o vlákninu a cenné živiny.

Semená bazalky sa tiež hodia do polievok a omáčok, pretože nevyžadujú predchádzajúce namáčanie a ich neutrálna chuť nenarúša chuť pokrmu. V ázijskej kuchyni sú obľúbeným doplnkom dezertov, najmä falooda a bubble tea. Sú skvelé v letných limonádach, pudingoch alebo domácich izotonických nápojoch, dodávajú im zaujímavú textúru a dodatočnú nutričnú hodnotu.

Aké superpotraviny zaraďujete do svojho jedálnička?

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Robíte túto chybu pri varení vajec? Prichádzate o cenné živiny!

Turbo kefír. Tieto prísady zvýšia jeho probiotické vlastnosti

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.