Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Strúhanka z ryby zostáva na panvici? Pravdepodobne robíte túto obľúbenú chybu

11.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/rigsbyphoto) Na piatkový obed nie je nič lepšie ako šťavnatá ryba v chrumkavej strúhanke. Bohužiaľ, niekedy sa môže stať, že strúhanka zostane na panvici,...

11.3.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/rigsbyphoto)

Na piatkový obed nie je nič lepšie ako šťavnatá ryba v chrumkavej strúhanke. Bohužiaľ, niekedy sa môže stať, že strúhanka zostane na panvici, čo mnohých kuchárov nahnevá. Ako sa tomuto kulinárskemu nešťastiu vyhnúť? Zistite, aká chyba bráni tomu, aby sa večera dokonale vydarila.

Strúhanka z ryby zostáva na panvici? Pravdepodobne robíte túto obľúbenú chybu.
Foto: shutterstock/rigsbyphoto

Mnoho ľudí si aspoň raz týždenne pripravuje na večeru rybu. Zvyčajne ju pripravujeme obalenú vo vajíčku, pšeničnej múke a strúhanke alebo niekedy na ázijský spôsob so strúhankou panko. V prvom aj druhom prípade sa ryba môže oddeliť od filetu a zostať na panvici. Túto situáciu ovplyvňuje druh ryby a voda.

Tieto chyby zanechávajú po vyprážaní rýb na panvici povlak

Väčšina ľudí kupuje mrazené ryby, ktoré sú dostupné takmer v každom obchode. Ukazuje sa, že práve z nich najčastejšie odpadáva strúhanka. Prečo sa to stáva? Pri rozmrazovaní filetov sa uvoľňuje veľa vody, čo sťažuje priľnutie strúhanky.

Platí to najmä pre ryby, ale aj pre iné druhy mäsa, napríklad kuracie alebo bravčové kotlety. Preto musíme mäso vysušiť. Preto ich osušíme pomocou papierových utierok. Nezabudnite, že na mokrých alebo dokonca vlhkých rybách nikdy nebude držať strúhanka.

Recept na vyprážané ryby v tradičnom cestíčku

Zloženie:

  • 500 g rybieho filé;
  • 1 vajce;
  • 4 lyžice celozrnnej múky;
  • 5 lyžíc strúhanky;
  • soľ, korenie;
  • olej na vyprážanie.
Na mokrých alebo dokonca vlhkých rybách nikdy nebude držať obal.
Foto: shutterstock/VIS Fine Art

Príprava:

Mrazené filé rozmrazíme, potom zľahka osolíme a okoreníme z oboch strán. Rybu vložte na 30 minút do chladničky. Po uplynutí tejto doby rybu osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Ďalším krokom je príprava strúhanky: v jednej miske rozšľaháme vajce so štipkou soli, do druhej pridáme celozrnnú múku a do tretej strúhanku.

Ďalším krokom je príprava strúhanky: v jednej miske rozšľahajte vajce so štipkou soli, do druhej pridajte celozrnnú múku a do tretej strúhanku. Každé filé najprv obalíme v pšeničnej múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke. Rybu opečte na panvici na veľkom množstve rozpáleného oleja, kým nie je z oboch strán opečená.

Chuť ryby zvýrazní plátok citróna.
Foto: pexels.com/Lukas

S čím by ste mali podávať obalenú rybu?

Obalené ryby sa najlepšie podávajú s klasickými prílohami, ako sú varené zemiaky, zemiaková kaša alebo hranolky. Dobre sa hodí aj k ľahkému šalátu, ako je kyslá kapusta, mrkva a jablko alebo čerstvý šalát s jogurtovou omáčkou. Vyprážané filé sa môže podávať aj s cesnakovou omáčkou, tatárskou omáčkou alebo klasickým dipom z majonézy a citróna. Chuť ryby zvýrazní plátok citróna.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Dávate si v horúčave studenú sprchu? Ochladíte sa len naoko – vysvetľujeme, prečo

05.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ardelean Andreea). Studená sprcha počas horúcich dní sa môže javiť ako ideálny spôsob, ako schladiť telo. V skutočnosti však…

Tento trik s papierom na pečenie si zaslúži Nobelovu cenu. Určite sa bude hodiť

5.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PawelKacperek). Papier na pečenie je výrobok, ktorý nájdete v každej kuchyni. Je veľmi užitočný a uľahčuje prácu najmä tým,…

Vyberte si značku. Hovorí viac ako váš vodičský preukaz. Zistíte, aký vodič skutočne ste

5.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/soul kitchen). Aký ste typ vodiča? Nejde o to, či poznáte pravidlá, koľko pokút máte v registri alebo koľkokrát…

Účes bob je minulosťou. Tieto strihy budú hitom pre dámy po päťdesiatke

4.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/megaflopp). Leto je ideálny čas na zmenu imidžu. Na rozdiel od predchádzajúcich rokov to však nie je bob, ktorý…

V horúcom počasí pite okrem vody aj iné nápoje. Budete prekvapení, ale dokonale vás ochladia

4.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/goodluz). Počas horúcich dní radi siahame do chladničky po studených nápojoch, aby sme si aspoň na chvíľu uľavili od…

Auto Trendy

Uber už nevozí len autami: Teraz si môžete rezervovať let vrtuľníkom aj luxusnú plavbu loďou

5.7.2025 Redakcia Auto trendy Uber mení pravidlá hry! Známa dopravná spoločnosť teraz ponúka nielen klasické jazdy autami, ale aj úžasné dobrodružstvá vo vzduchu a na mori. Viac ako 5 miliónov…

Varovné svetlo motorového oleja: Čo robiť, keď sa rozsvieti na palubnej doske

05.07.2025 Redakcia Auto trendy - Varovné svetlo motorového oleja na palubnej doske vášho auta môže byť signálom potenciálne vážneho problému. Je dôležité, aby ste varovné svetlo motorového oleja neignorovali -…

Elektrické autá: Batéria vydrží dlhšie ako sme predpokladali

05.07.2025 Redakcia Auto trendy - Nová štúdia odhaľuje pravdu o životnosti batérií elektrických áut a ich degradácii - údaj, ktorý zaujíma všetkých. Čoraz viac ľudí má elektrické auto a paralelne…

Šéf Xiaomi chváli Elona Muska: Nečakaný kompliment od najväčšieho rivala Tesla

05.07.2025 Redakcia Auto trendy - Elon Musk zažíva ťažké časy s Tesla, najmä na čínskom trhu. Práve v tomto období však dostal nečakaný kompliment od svojho najväčšieho rivala. Lei Jun,…

Kód 78 na vodičskom preukaze: Čo znamená a ako sa ho jednoducho zbaviť

05.07.2025 Redakcia Auto trendy - Ak ste robili autoškolu na aute s automatickou prevodovkou, máte na vodičskom preukaze kód 78. Táto európska direktíva vám zakazuje šoférovať autá s manuálnou prevodovkou.…

Ostrov hrôzy a ostrov smrti: Prečo sú tieto miesta uzavreté pre verejnosť

5.7.2025 Redakcia Auto trendy Zdalo by sa, že v roku 2025 už neexistujú žiadne miesta neprístupné pre vedcov a každý kút sveta bol dôkladne preskúmaný. To však nie je pravda.…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov