Bez námahy a dlhého státia v kuchyni. Mäso zalejem kokosovým mliekom a vložím do rúry

8.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/vkuslandia)

Tradičná marináda na kuracie mäso niekedy nestačí. Ak aj vás už nudia klasické chute, vyskúšajte nový recept, ktorý spestrí vašu každodennú večeru. Kombinácia aromatických korenín s kokosovým mliekom vám zaručí jedno z najlepších jedál.

Pred časom som sa rozhodla, že začnem experimentovať v kuchyni. Keďže som sa nechcela obmedziť len na tradičné kombinácie, narazila som na recept na šťavnaté kuracie mäso v zaujímavej marináde s názvom „kokosové mlieko“. Najprv som bola skeptická, ale keď som mäso ochutnala, hneď som vedela, že sa musí objaviť na stole aspoň raz týždenne. Pečené kuracie stehná namočené v kokosovom mlieku s mrkvou a korením je recept, ktorý ovládol môj dom.

Ako pripraviť najlepšie kuracie stehná? Tajomstvo je v marináde

Ak chcete pripraviť najlepšie stehná, oplatí sa venovať pozornosť prísadám. Aromatická marináda na báze kokosového mlieka, kari, kurkumy a feferónov je hitom. Mäsu dodá jedinečnú hĺbku chuti a krásnu zlatistú farbu.

Ingrediencie:

• kg kuracích stehien,
• 400 ml kokosového mlieka,
• 3 mrkvy,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 4 čajové lyžičky kari,
• čajová lyžička kurkumy,
• pol čajovej lyžičky štipľavej papriky,
• čajová lyžička sladkej papriky,
• čajová lyžička medu,
• soľ a korenie,
• vetvička rozmarínu,
• olivový olej na vyprážanie.

Kuracie stehná z rúry. Mimoriadne šťavnaté a plné chuti

Takto pečené kuracie mäso v rúre sa vždy vydarí. Vďaka krátkej tepelnej úprave, t. j. opečeniu stehienok na panvici pred pečením, je koža chrumkavá a vnútro mäsa šťavnaté. Ide o ideálne jedlo na rodinnú večeru, ktoré poteší deti aj dospelých.

Spôsob prípravy:

Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky, cesnak pretlačíme cez lis. Vo veľkej miske zmiešajte kokosové mlieko s kari korením, kurkumou, feferónkami, medom, soľou a korením. Vytvoríme tak marinádu. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso na ňom niekoľko minút opekajte, kým kôrka mierne nezozlátne. Ak chcete ušetriť čas, môžete tento krok preskočiť a prejsť rovno k pečeniu. Stehná vložte do rúry, pridajte mrkvu, cesnak a vetvičku rozmarínu. Všetko zalejte pripravenou marinádou. Mäso nechajte približne hodinu odpočívať. Misku vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 60 minút. Podávajte horúce s obľúbenou prílohou, ako je ryža, pečená zelenina alebo šalát.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.