Ázijské instantné polievky sú pohodlné, ale nezdravé. Mnohí Slováci si ich doprajú a poškodzujú obličky

9.1.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Brent Hofacker).

Ázijské instantné polievky sú celosvetovým fenoménom, ktorý si získal uznanie svojou rýchlosťou prípravy a intenzívnou chuťou. V dnešnom uponáhľanom svete, keď je čas luxusom, si mnoho ľudí vyberá tieto lacné a ľahko pripraviteľné jedlá ako spôsob rýchleho uspokojenia hladu. Instantné polievky však môžu byť škodlivé. Ktorým polotovarom by ste sa mali vyhnúť?

Ázijské instantné polievky sa skladajú z dlhého zoznamu zložiek, ktoré sú kľúčové pre ich chuť a trvanlivosť. Hlavnou zložkou sú vyprážané rezance, ktoré zvyšujú obsah kalórií v pokrme. Korenie a oleje alebo tuky, ktoré sa do polievky pridávajú, dodávajú polievke výraznú, intenzívnu chuť, ale sú spojené s vysokým obsahom soli a zvýrazňovačov chuti, ako je glutaman sodný (MSG). Tieto zložky síce zlepšujú chuť, ale môžu predstavovať zdravotné riziká.

Ázijské instantné polievky môžu obsahovať veľké množstvo sodíka

Príliš veľké množstvo sodíka v strave, ktoré je obsiahnuté v instantných polievkach, môže viesť k vážnym zdravotným problémom vrátane vysokého krvného tlaku a srdcových ochorení. Dlhodobá nadmerná konzumácia soli tiež zaťažuje obličky, čo môže viesť k ich poškodeniu, a podporuje zadržiavanie vody v tele.

Ázijské instantné polievky a konzervačné látky

Glutaman sodný (MSG) a konzervačné látky, ktoré sú bežné v instantných polievkach, môžu u citlivých osôb spôsobiť nežiaduce reakcie vrátane bolesti hlavy alebo alergických reakcií. Preto je vhodné obmedziť konzumáciu výrobkov bohatých na tieto prídavné látky.

Ázijské instantné polievky a výživová hodnota

Hoci instantné polievky dokážu rýchlo zasýtiť hlad, ich výživová hodnota je veľmi nevýrazná. Sú chudobné na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerálne látky a ich vysoký obsah nasýtených tukov neprospieva zdraviu, najmä ak sa konzumujú pravidelne .

Ako jesť ázijské instantné polievky zdravšie?

Instantné polievky je možné variť udržateľnejším spôsobom. Znížením množstva použitého korenia, pridaním čerstvej zeleniny a bielkovín, ako je vajce alebo tofu, môžete výrazne zvýšiť výživovú hodnotu jedla.

Alternatívy ázijských instantných polievok

Pre tých, ktorí hľadajú zdravšie a rovnako rýchle možnosti jedla, môžu byť alternatívou polievky miso alebo pho, ako aj ryžové rezance s čerstvou zeleninou a aromatickými koreninami.

Celkovo možno povedať, že ázijské instantné polievky sú pohodlnou, ale nie nevyhnutne zdravou voľbou. Ich zloženie bohaté na soľ a zvýrazňovače chuti môže mať pri častej konzumácii negatívny vplyv na zdravie. Výberom zdravších alternatív alebo úpravou zloženia polievky si možno užívať pohodlie bez ohrozenia zdravia.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zemiaky: Priateľ alebo nepriateľ? Pravda, ktorú by mal vedieť každý senior!

Táto nenápadná zelenina je pokladom vitamínov. Slováci ju jedia príliš zriedkavo

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.