Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Tipy,

Zabudnite na prasknutý tvarohový cheesecake. Tento trik mi prezradila moja teta cukrárka

28.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Efired). Tvarohový cheesecake je dezert, ktorý nechýba na mnohých stoloch počas sviatkov. Nie je to prekvapujúce, pretože je mimoriadne chutný. Je to však koláč,...

28.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Efired).

Tvarohový cheesecake je dezert, ktorý nechýba na mnohých stoloch počas sviatkov. Nie je to prekvapujúce, pretože je mimoriadne chutný. Je to však koláč, ktorý je dosť náročný a niekedy stačí malá chyba alebo chvíľka nepozornosti, aby sa nevydaril tak, ako má. Odporúčame, čo robiť, aby tvarohový koláč nepraskol, a ako to napraviť, keď sa to stane.

Tvarohový cheesecake je dezert, ktorý nechýba na mnohých stoloch počas sviatkov. Čo robiť, aby tvarohový koláč nepraskol, a ako to napraviť, keď sa to stane?
Foto: shutterstock/Efired

Cheesecake môže byť dokonalý, ak si pri jeho príprave uvedomíme niekoľko veľmi dôležitých aspektov. Tým sa zabezpečí, že nebude príliš suchý a nepraskne. Nestačí však len dbať na to, aby boli suroviny kvalitné a mali izbovú teplotu, pretože je tu aj niekoľko ďalších aspektov, na ktoré nesmieme zabudnúť.

Na čo treba myslieť pri príprave cheesecaku? Vďaka tomu bude dokonalý

Ak chceme, aby náš cheesecake vyšiel dokonale, musíme dbať na niekoľko dôležitých vecí.
Foto: shutterstock/Anastasia Ponomarenko
  • V prvom rade, keď pridávate trochu pšeničnej múky alebo zemiakového škrobu či pudingu, teda ingrediencií, ktoré ho majú zahusťovať, nezabudnite si dávať pozor na množstvo.

Ak pridáte príliš veľa týchto prísad, cheesecake bude príliš ťažký. Zároveň je potrebné vedieť, že nie je nutné ich pridávať a pre krémové cheesecaky nie sú vôbec potrebné.

Vajíčka sú však základnou zložkou cheesecaku. Majú ľahkú štruktúru, takže sú ideálne ako nadýchaný prostriedok.

  • Ak však chcete dokonalý cheesecake, musíte vajcia veľmi dobre vyšľahať, pretože sú tajomstvom nadýchaného a vysokého koláča.

Čo by ste mali urobiť, aby vám cheesecake nepraskol? Na toto treba myslieť

Oplatí sa tiež vedieť, čomu sa vyhnúť, aby nám cheesecake nepraskol.

  • Základom je nepiecť ho pri príliš vysokej teplote. Ide o dezert, ktorý potrebuje stabilnú teplotu pečenia okolo 150-170 stupňov Celzia. Vyhnite sa tiež zapínaniu termoobvodu a namiesto toho zvoľte horný a spodný ohrev.
  • Nezabudnite tvarohový koláč rýchlo neochladzovať, pretože nemá rád náhle zmeny teploty. Najlepšie je postupovať opatrne a otvoriť dvierka rúry, aby koláč nespadol.

Na to, či cheesecake popraská, má vplyv aj rovnomerné rozloženie vlhkosti a tepla.

@rai.dzone

Reply to @yepvicky tips on baking a cheesecake part 1! 😊 #cheesecake #fypシ #tiktokbaker #foryou #foryoupage #homebaker

♬ Meditation – Cory Wong
  • Z tohto dôvodu je dobré piecť cheesecake vo vodnom kúpeli. Na to stačí pod formu na cheesecake umiestniť misku naplnenú horúcou vodou. Tým sa zabezpečí, že sa cheesecake upečie rovnomerne a bude mať krásne hladký povrch, pričom zostane vlhký.

Ako zachrániť popraskaný cheesecake? Stačí na to jednoduchý trik

Ak sa však stane, že povrch cheesecaku počas pečenia popraskal, stále môžeme náš dezert zachrániť.

  1. Stačí, ak po vychladnutí cheesecake potrieme smotanou zmiešanou s cukrom.
  2. Potom tvarohový koláč vložíme do rúry vyhriatej na 230 stupňov Celzia a pečieme ho približne 10 až 12 minút.

Vďaka vysokej teplote a dodatočnej vrstve zmiznú praskliny a vrch cheesecaku bude rovný a hladký.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Tento citrónový cheesecake je jednoduchý na prípravu a šialene nadýchaný. Ideálny na Vianoce

Ako vyčistiť pripálený hrniec? Nepríjemný problém nejednej gazdinky


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Ako ukladáte potraviny do chladničky? Boli by ste prekvapení, ako veľmi na tom záleží

9.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Olena Ivanova). Často sa stáva, že po nákupe vložíme výrobky do chladničky bez toho, aby sme sa nad tým…

Túto rastlinu vyhadzujete zbytočne. Z tejto kaše budú paradajky a uhorky rásť ako divé

9.7. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Janisbija). Leto je pre paradajky, uhorky a ďalšie plodiny obdobím najväčšej záťaže. Ak túžite po sladkých, šťavnatých plodoch…

Zabudnite na ovsené vločky! Táto kaša vyčistí črevá a schudnete

9.7.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PavelKant). Túžite po štíhlej postave a zdravom trávení? Vymeňte svoju rannú ovsenú kašu za prosovú. Tento zázračný pokrm čistí…

Balkón sa bude topiť v kvetoch: Muškáty milujú toto domáce hnojivo

9.7. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Ariene Studio). Muškáty patria k najobľúbenejším balkónovým rastlinám. Keď kvitnú naplno, sú doslova pastvou pre oči. Aby však…

Probiotická bomba z hôr: Turisti ju milujú, vedci chvália

9.7. 2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/noxphotos.com). Na prvý pohľad môže pôsobiť mastne a ťažko, no v skutočnosti ide o jednu z najcennejších potravín,…

Auto Trendy

Horúčavy a autá: Aké problémy vás môžu postihnúť počas letných dní?

09.07.2025 Redakcia Auto trendy - Slnečné počasie a vysoké teploty sú ideálne na relax na pláži alebo v parku, no pre vodičov a ich autá môžu predstavovať vážne výzvy. Horúčavy…

Čo robiť, keď stratíte kontrolu nad vozidlom?

09.07.2025 Redakcia Auto trendy - Jazda v daždi prináša zhoršenú viditeľnosť, predĺžený reakčný čas vodiča a riziko nebezpečného aquaplaningu alebo poškodenia vozidla. Preto je na mokrej vozovke nevyhnutné nielen znížiť…

BMW prekvapuje: „Spaľovací motor je náš základný kameň"

9.7.2025 Redakcia Auto trendy - V čase, keď automobilky masívne prechádzajú na elektromobily, BMW ide proti prúdu. Vysokopostavený predstaviteľ značky šokoval vyhlásením, že spaľovacie motory zostanú základom ich podnikania ešte…

Bentley EXP 15: Luxusná vízia budúcnosti.

09.07.2025 Redakcia Auto trendy - Britská automobilka Bentley predstavila luxusný Bentley EXP 15, ktorý ponúka pohľad na dizajnové a technologické prvky budúcich modelov značky. Táto limuzína kombinuje prvky sedanu, SUV…

Čína úspešne otestovala 3D tlačený prúdový motor: Revolúcia v leteckom priemysle

09.07.2025 Redakcia Auto trendy - Čínsky letecký priemysel dosiahol ďalší významný míľnik. V autonómnej oblasti Vnútorné Mongolsko sa uskutočnil úspešný prvý let miniaturizovaného prúdového motora, ktorý bol celý vyrobený pomocou…

Nová Lancia Ypsilon HF: Elektrický dravec s 280 koňmi!

09.07.2025 Redakcia Auto trendy - Legendárna talianska značka prichádza s elektrickým hot hatchom, ktorý prepisuje pravidlá hry. Nová Lancia Ypsilon HF spája eleganciu s brutálnym výkonom 280 koní a zrýchlením…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov