Na placky sa hodia nielen zemiaky. Urobila som ich na skúšku a všetci sa postavili do radu na ďalšiu porciu

11.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rui Elena).

Ako sa pripravujú pohánkové placky? Túto otázku si kladú tí, ktorí hľadajú zaujímavý a zdravý nápad na obed alebo desiatu. Tento pokrm s tvarohom a korením je ideálnym spôsobom, ako si spestriť každodenný jedálniček. Je jednoduché na prípravu a plné chuti a výživovej hodnoty.

Pohánkové placky spájajú jednoduchosť s trochou kreativity v kuchyni. Kaša, známa vysokým obsahom vlákniny a vitamínov, získava v kombinácii s krémovým tvarohom úplne novú tvár. Pridanie zeleniny a ďalších príloh ich robí neodolateľnými. Tieto dozlatista vyprážané pochúťky sú vhodné ako hlavné jedlo aj ako chrumkavý predkrm, ktorý rýchlo zmizne z taniera.

Pohánkové placky – zdravý spôsob prípravy chutného jedla. Pripravíte ich za pár minút

Do zmesi môžete pridať nadrobno nakrájanú papriku, nastrúhanú cuketu alebo mrkvu a nasekané špenátové listy. Tieto prísady nielenže obohatia chuť, ale zároveň urobia jedlo farebnejším a atraktívnejším na tanieri.

Ingrediencie:

• 320 g uvarených pohánkových krúp,

• 200 g tvarohu,

• vajce,

• 3 PL pšeničnej alebo kukuričnej múky,

• strúčik cesnaku,

• 2 mrkvy,

• soľ a korenie podľa chuti,

• pol čajovej lyžičky údenej papriky,

• 2 lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate,

• olej na smaženie.

Pohánkové krúpy – ako ich uvariť, aby boli vždy perfektné? Kľúčové sú pomery

Varenie pohánky je jednoduché, ale vyžaduje si niekoľko malých trikov, aby ste dosiahli dokonalú konzistenciu. Kľúčom k úspechu je správny pomer vody a krúp a nemiešať ich počas varenia. Tým sa zabezpečí, že zrná zostanú sypké.

Spôsob prípravy:

• Pred varením prepláchnite krúpy v sitku pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prach.

• V hrnci zvarte vodu v pomere 2:1 (dve šálky vody na jednu šálku krúp). Pridajte štipku soli.

• Do vriacej vody nasypte pohanku, znížte teplotu na minimum a prikryte pokrievkou. Varte približne 12-15 minút, kým sa všetka voda nevstrebe. Po uvarení ju na niekoľko minút odložte zakrytú, aby sa uvoľnila.

• Potom vo veľkej miske zmiešajte uvarenú pohanku s tvarohom, vajcom, nastrúhanou mrkvou a nadrobno nakrájaným cesnakom.

• Pridáme múku, korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešajte, aby vznikla homogénna hmota.

• Zo zmesi vytvarujte malé placky a jemne ich v rukách sploštite.

• Na panvici rozohrejte olej a placky smažte na strednom ohni asi 3 – 4 minúty z každej strany, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Osmažené placky odložte na papierovú utierku, aby sa z nich odkvapkal prebytočný tuk. Podávajte s obľúbenými prílohami. Dobrú chuť!

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Nie sú ochabnuté a neutápajú sa v tuku. Placky s týmto prídavkom potešia svojou chrumkavosťou a chuťou

Zlaté zemiakové placky. Moja sestra mi prezradila trik, ako ich urobiť chrumkavé. Všetko je to o cibuli

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.