Túto nezvyčajnú prísadu pridávam do krémovej hubovej polievky. Takto ju podávajú v reštauráciách

22.11.2021 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/loveofphoto).

Hubová polievka si získala mnoho priaznivcov vďaka svojej krémovej konzistencii a jedinečnej chuti a vôni. V reštauráciách ju obohacujú o ďalšiu ingredienciu, ktorá mení pokrm na iný. Pozrite si tento jednoduchý recept na novú verziu hubovej polievky a prekvapte svoju rodinu.

Príprava hubovej polievky si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Stačí len pár okamihov a môžeme mať chutnú, sýtu a hrejivú večeru. Ak chcete, aby vaše jedlo chutilo ako v reštaurácii, nezabudnite pridať… modrý syr. Tu je recept na francúzsku verziu tejto polievky.

Prísady na krémovú francúzsku hubovú polievku

Ako už názov napovedá – základom hubovej polievky sú, samozrejme, huby. A nezabudnite na zeleninu. Mnoho ľudí ju navyše zahusťuje smotanou, aby bola krémová.

V tomto recepte pridávame aj provensálske bylinky a modrý syr s intenzívnou a výraznou chuťou.

Môžeme ho nahradiť o niečo jemnejším camembertom alebo bri abo, prípadne tieto syry skombinovať a vytvoriť neuveriteľne znamenitý pokrm.

Aké ingrediencie potrebujeme na prípravu francúzskej verzie hubovej polievky? Tu je ich zoznam:

• 4 stredne veľké zemiaky
• 4 strúčiky cesnaku
• 500 g húb
• 1 l hubového vývaru
• 3 PL masla
• 2 PL múky
• 200 ml 30 % smotany
• niekoľko plátkov syra s modrou plesňou
• korenie: soľ, korenie, petržlen, provensálske bylinky.

Recept na krémovú hubovú polievku s modrým syrom

1. Prípravu krémovej hubovej polievky začneme ošúpaním, umytím a potom nakrájaním zemiakov na kocky.
2. Huby tiež ošúpeme, nakrájame na plátky a potom orestujeme na masle.
3. Potom zemiaky a osmažené huby hodíme do hrnca s horúcim vývarom a celé to varíme asi 20 minút (zemiaky musia zmäknúť).
4. Kým sa vývar varí, nakrájame cesnak a osmažíme ho na panvici spolu s múkou. Všetko dôkladne premiešame.
5. Hubovú polievku rozmixujeme do hladka a pridáme cesnakovú zápražku a smotanu. Krátko povaríme a podľa potreby dochutíme.
6. Polievku nalejem na taniere a až potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a syr s modrou plesňou, najlepšie strúhaný.

Výborne chutí s plátkami restovaných šampiňónov a krutónmi alebo s opečenou slaninou v mäsovej verzii.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Placky z tejto zeleniny nechávajú tie zemiakové za sebou. Sú sladké, chrumkavé a nebesky chutné

Táto omeleta chutí ako jablkový koláč. Keď ju pripravím na raňajky, vôňa jabĺk a škorice zaplaví celý dom.

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.