Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty,

Uhorkový šalát na zimu. Recept z 90. rokov, ktorý nikdy nevyjde z módy. Takto ho robili naše mamy

19.7.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív). Kultový recept na uhorkový šalát na zimu z 90. rokov minulého storočia. Veľmi dobre si pamätám, ako moja mama v lete strúhala...

19.7.2023 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: súkromný archív).

Kultový recept na uhorkový šalát na zimu z 90. rokov minulého storočia. Veľmi dobre si pamätám, ako moja mama v lete strúhala veľké množstvo zeleniny a potom ju dávala do pohára. Celé sa to kúpalo v marináde, ktorú pripravila podľa vlastného zloženia. Ak hľadáte osvedčený recept, ste na správnom mieste.

Foto: súkromný archív

Domáce zaváraniny  sú už po generácie osvedčenou metódou uchovávania chutí leta. Vďaka nim si môžete rôzne dobroty vychutnať aj v zime. Nakladaný šalát je typickým príkladom dávnych čias, ale dnes sa k tomuto starému receptu na prílohu vracia čoraz viac ľudí.

Uhorkový šalát na zimu. Recept mojej mamy z 90. rokov

V 90. rokoch sa každé leto nieslo v znamení príprav týždňa. Najprv jahodové džemy a šťavy, potom malinové zaváraniny a nakoniec uhorkový šalát. Na zimu sme mali plnú špajzu dobrôt. Ak si chcete pripraviť chutný a šťavnatý šalát, vyskúšajte mamkin recept.

Ingrediencie:

  • 2 kg poľných uhoriek
  • 2 veľké mrkvy
  • 2 cibule
  • 2 zväzky kôpru
  • 2 litre vody

Marináda:

  • 3 lyžičky soli
  • 2 lyžičky horčice
  • 500 ml octu
  • pol šálky cukru
  • pol šálky oleja

Švédsky šalát, teda šalát z nakrájaných uhoriek v lahodnej marináde, je vhodný aj ako občerstvenie, keď na stole pristane tanier so studeným mäsom a čerstvým chlebom. Kľúčom k príprave je použitie iba poľných uhoriek, nie skleníkových. Takisto nezabudnite zeleninu pred strúhaním nielen dôkladne umyť, ale aj vopred namočiť do studenej vody.

Ako pripraviť uhorkový šalát? Je ideálny na zimu!

  1. Uhorky vložte do veľkej misy alebo do drezu s  zatvoreným odtokom a zalejte ich studenou vodou. Nechajte hodinu postať
  2. Po uplynutí tejto doby každú uhorku dôkladne umyte a odstráňte najmenšie nečistoty
  3. Nakrájajte na tenké plátky a vložte ich do misy
  4. Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Pridajte ju k uhorkám
  5. Ošúpte a nakrájajte mrkvu a nasekajte kôpor. Zmiešajte s ostatnými prísadami
  6. Do 2 litrov vody pridajte soľ. Miešajte, kým sa nerozpustí. Zalejte zeleninu a odložte na dve hodiny
  7. Po uplynutí tejto doby vodu zlejeme
  8. Pripravte marinádu. Do hrnca nalejte vodu, olej a ocot, pridajte soľ, cukor a horčicu. Priveďte do varu
  9. Nakrájanú zeleninu vložte do čistých a obarených pohárov. Naplňte horúcim nálevom
  10. Každú nádobu pevne uzavrite
  11. Uhorkový šalát pasterizujte. Na dno hrnca položte utierku. Do hrnca umiestnite niekoľko pohárov tak, aby sa navzájom nedotýkali. Hrniec zalejte vodou do 3/4 výšky pohárov. Varte 15 minút
  12. Po uplynutí tejto doby odstráňte z horáka a odložte. Na druhý deň ich preložte do špajze alebo pivnice

Súvisiace články:

Celý svet pripravuje tento dezert z dvoch ingrediencií.  L’affogato al caffè je to najlepšie, čo môžete jesť v horúcom počasí

Orechovka – recept na bolesti žalúdka. Robím ho už roky. Nebudem tajiť – môj recept je najlepší


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Obľúbená víkendová večera mojej rodiny. Tajomstvo je v marináde

30.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/RESTOCK images). Kuracie mäso v bylinkovej marináde je nielen jemné, ale aj aromatické. Výborne sa hodí ako klasická večera…

Zdravé črevá, lepšia postava: Spoznajte silu inulíny

30.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shuttertock/sweet marshmallow). Hľadáte spôsob, ako zlepšiť trávenie, podporiť zdravie čriev a zároveň schudnúť? Odpoveďou môže byť inulína – prírodný…

Špargľová polievka vo verzii „dám si kúsok“. Trik s maslom ju vylepší

30.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Rimma Bondarenko). Jar je milovaným obdobím všetkých milovníkov špargle, a keď sa v obchodoch a stánkoch začne objavovať zelená…

Lekár hovorí, že sú to najlepšie raňajky. Podporujú zdravé chudnutie a znižujú hladinu cholesterolu

30.4.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/New Africa). Odborníci zdôrazňujú, že správne zostavené raňajky sa môžu stať kľúčom k zdraviu. Britský lekár Karan Rajan, odborník,…

Môj svokor mal jednoduché pravidlo: kapusta, mrkva a niečo sladké. Jedna čajová lyžička zmenila chuť šalátu

29.04.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Caftor). Šalát k obedu nemusí byť nudný. Stačí jedna ingrediencia s charakterom, ktorá okorení celý tanier. Tento recept som…

Auto Trendy

Zastavenie v núdzovom pruhu: Kedy je to povolené, aké sú riziká a pokuty, ktoré môžu dosiahnuť stovky eur!

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Núdzový pruh na diaľnici môže pre mnohých vodičov pôsobiť ako neškodná odstavná zóna, no v skutočnosti má veľmi konkrétny účel. Ak sa rozhodnete zastaviť v…

Skrytá hrozba pre váš motor

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Starostlivosť o auto nie je len o výmene oleja a filtrov. Jednou z najprehliadanejších, no zároveň kľúčových súčastí je chladiaca kvapalina. Ak ju však pravidelne…

Polícia vytiahla špeciálne nástroje: Motorkári s ohnutými tabuľkami majú problém!

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Naši severní susedia zaviedli odvážny pilotný projekt, ktorý cieli na motorkárov s podozrivo upravenými tabuľkami. Pomocou špeciálnych uhlomerov kontrolujú, či sú registračné značky umiestnené pod…

Automobilka v kríze: Nové auto len na fotkách, masívne škrty v plánoch a prepúšťanie

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Švédska automobilka Volvo čelí najväčšej výzve za posledné roky. So 60-percentným poklesom ziskov, tvrdými clami v USA a dramatickým programom úsporných opatrení, ktorý zahŕňa redukciu…

Lada Niva vstupuje na trh v Dubaji

1.5.2025 Redakcia Auto trendy - Lada sa rozhodla vstúpiť na jeden z najbohatších trhov – do Dubaja, mesta, kde luxusné autá zdobia ulice ako šperky na módnej prehliadke. Napriek tomu,…

SUV, ktoré vás očarí dizajnom priamo z konceptu!

30.4.2025 Redakcia Auto trendy - Francúzska automobilka Citroën predstavila novú generáciu svojho obľúbeného SUV C5 Aircross, ktorá prináša viac priestoru, technológií a dynamického dizajnu, takmer identického s minuloročným konceptom. Tento…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov