19.07.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Caftor).
Dajú sa palacinky pripraviť bez mlieka, vody a vajec? Ukazuje sa, že áno. Stačia vám len dve suroviny a vytvoríte mäkké, nadýchané a pružné placky. Budú výborne chutiť aj bez akýchkoľvek prísad, takže ich možno začnete jesť rovno z panvice. Ideálna voľba pre ľudí s intoleranciou na laktózu.
Foto: shutterstock/Caftor
Čím nahradiť mlieko v palacinkách?
Nie každý toleruje mlieko, preto sa palacinky najčastejšie pripravujú s vodou. No výsledok môže byť omnoho lepší, ak použijete jednu šikovnú náhradu mlieka. K tomu stačí pridať múku a získate najlepšie palacinky pod slnkom. Pozrite si jednoduchý recept.
Mlieko v palacinkách môžete nahradiť rastlinným nápojom – napríklad sójovým, mandľovým, kokosovým, ryžovým alebo ovseným. Výber je naozaj široký. Navyše, osoby s intoleranciou laktózy môžu tieto nápoje používať nielen na palacinky, ale aj do kávy, pretože sa dajú napeniť.
Ak si chcete palacinky pripraviť na sladko, odporúča sa ovsené mlieko – neobsahuje cukor, no má sladkastú chuť. Podobne aj kokosové a mandľové. Niektoré z týchto nápojov obsahujú zaujímavé príchute ako vanilka, škorica, orechy, kakao či slaný karamel, čo ešte viac obohacuje chuť palaciniek.
Na slanú verziu palaciniek je ideálny sójový alebo ryžový nápoj, ktoré majú neutrálnejšiu chuť. Do takéhoto cesta odporúčame pridať štipku soli.
Sójové mlieko má podobný obsah tuku ako kravské. Kokosové ho má ešte viac. Práve vďaka tomu sú palacinky s týmito nápojmi nielen chutnejšie, ale aj pružnejšie – netrhajú sa pri rolovaní.
Foto: shutterstock/MariaMaslova
Recept na palacinky bez mlieka
Ingrediencie:
- 2 šálky rastlinného nápoja
- 1 a 1/2 šálky hladkej pšeničnej múky
Postup:
- Na začiatok preosejte múku do misy a prilejte rastlinný nápoj.
- Všetko spolu rozmixujte na hladké cesto.
- Nechajte cesto odstáť 15–20 minút – tak bude pružnejšie a lepšie sa bude smažiť.
- Po odležaní nalejte naberačkou cesto na panvicu s rozohriatym olejom. Palacinky smažte na strednom ohni dozlatista z oboch strán.
Ako už bolo spomenuté, palacinky bez mlieka si môžete dať samotné alebo so sladkými prísadami, ako sú tvaroh, džem či čokoládový krém. Tie s ryžovým alebo sójovým nápojom chutia výborne aj s mäsovou plnkou.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pridajte do vývaru na konci varenia. Bude zlatistý a číry ako nikdy predtým
Zmiešajte tvaroh s jednou lyžičkou. Vaša váha pôjde dolu!
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
