Najzdravšie syry sveta: Tieto dva kúpite aj na Slovensku!

10.6.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Moving Moment).

Sú lahodné, výživné a prospešné pre vaše zdravie. Grécky a taliansky poklad, ktorý by nemal chýbať vo vašej chladničke. Prečo sú práve tieto dva syry považované za najzdravšie a ako ich zaradiť do svojho jedálnička?

Syry patria medzi obľúbené potraviny po celom svete. Milovníci dobrého jedla si vychutnávajú rôzne druhy, ale len dva z nich sú skutočne zdravé a stojí za to zaradiť ich do svojho jedálneho lístka. Našťastie, oba sú dostupné aj na Slovensku.

Gréci vedia, čo je dobré: Feta – kráľovná medzi syrmi

Feta sa ukázala ako absolútna šampiónka medzi syrmi, čo sa týka zdravotných benefitov. Tento grécky syr je vynikajúcim zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín a vápnika. Práve tento minerál je kľúčový pre zdravie kostí, zubov a správne fungovanie nervového systému.

V porovnaní s tvrdými žltými syrmi má feta menej kalórií a tukov, a zároveň dodáva telu dôležité mikroelementy. Pri výbere fety je dobré vedieť, že tá originálna, tradičná sa vyrába z ovčieho mlieka alebo zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka.

Vďaka tomu obsahuje menej laktózy a jej bielkoviny sú šetrnejšie k tráviacemu systému. To je dôležitá informácia pre ľudí s intoleranciou laktózy alebo s miernymi tráviacimi problémami.

Feta je zrejúci syr vyrábaný metódou fermentácie. Preto obsahuje prirodzené probiotiká, ktoré podporujú črevnú mikroflóru, zlepšujú trávenie a posilňujú imunitu. Okrem toho v tomto syre nájdeme množstvo vitamínov a ďalších minerálov, nielen vápnik. Obsahuje tiež fosfor, vitamíny skupiny B (najmä B2 a B12), zinok a selén.

Taliansky klenot medzi tvrdými syrmi: Parmezán pre silné kosti

Ak túžite po tvrdom syre, najlepšou voľbou je parmezán (Parmigiano Reggiano), talianska klasika, ktorá spája intenzívnu chuť s výnimočnou výživovou hodnotou.

Parmezán obsahuje až 35-40% bielkovín a zároveň poskytuje obrovskú dávku vápnika – približne 1,2 g na 100 g syra. To z neho robí ideálnu voľbu pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje kosti, zuby a svalovú hmotu.

Podobne ako feta má nízky obsah laktózy. Vďaka dlhému procesu zrenia, ktorý trvá minimálne 12 mesiacov, sa laktóza v parmezáne takmer úplne rozkladá.

Parmezán má ešte jednu výhodu. Obsahuje menej tuku než čedar alebo gouda – v priemere približne 27-29%, a preto môže byť s rozvahou používaný aj osobami na diéte.

Podobne ako feta obsahuje tiež vitamíny skupiny B (vrátane B12), zinok, fosfor a horčík.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Syr Brie – vlastnosti a použitie v kuchyni. Ako sa líši od obľúbeného camembertu?

Syr cheddar – charakteristika, použitie v kuchyni. Čo sa oplatí vedieť o cheddare?

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.