Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Domácnosť, Tipy, Zdravie,

Nie každý olej je vhodný na vyprážanie. Týmto olejom je lepšie sa vyhnúť. Na panvici sa menia na jed

1.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Gleb Usovich) Aký je najhorší olej na vyprážanie? Nie všetky tuky sa dobre chovajú pri vysokých teplotách. Jeden z nich sa však nachádza v...

1.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Gleb Usovich)

Aký je najhorší olej na vyprážanie? Nie všetky tuky sa dobre chovajú pri vysokých teplotách. Jeden z nich sa však nachádza v mnohých domácnostiach a často sa používa v kuchyni. Stojí za to vedieť, že vyprážanie na ňom sa spája s negatívnymi účinkami na zdravie.

Nie každý olej je vhodný na vyprážanie. Týmto olejom je lepšie sa vyhnúť. Na panvici sa menia na jed.
Foto: shutterstock/Gleb Usovich

Slnečnicový olej v slovenských domácnostiach kraľuje, ale málokto vie, že vôbec nie je vhodný na vyprážanie. Pri vystavení vysokým teplotám uvoľňuje zlúčeniny, ktoré sú pre ľudský organizmus škodlivé. Čo je lepšie nesmažiť? Nižšie vysvetľujeme, ktorým tukom je lepšie sa vyhnúť.

Aký olej nie je vhodný na vyprážanie? Slováci si ho často vyberajú. A to je veľká chyba

Je veľmi obľúbený a niet sa čomu čudovať, pretože obsahuje veľa cenných živín. Slnečnicový olej je bohatý na omega-3 a omega-6, kyselinu palmitovú, stearovú, olejovú a linolovú, ako aj na vitamíny A, D a E a skupinu B. Nie každý ho však vie v kuchyni používať.

Repkový olej obsahuje pre mozog dôležité omega-3 mastné kyseliny.
Foto: shutterstock.com/Piece of Cake

Vyprážanie na slnečnicovom oleji nie je najlepší nápad, pretože obsahuje mastné kyseliny, ktoré sa pri teplotách nad 100 °C rozkladajú. Pri tomto procese vznikajú škodlivé látky, ako je okrem iného glycerol, ktorý spôsobuje nevoľnosť, bolesti hlavy, poruchy srdcového rytmu a pokles krvného tlaku. Tento výrobok je preto nevhodný na vyprážanie, ale môže sa úspešne podávať za studena, napr. v šaláte alebo dresingu.

Ľanový olej a ricínový olej by tiež neboli vhodné na vyprážanie. Oba obsahujú mnoho zdraviu prospešných zložiek, ale v kombinácii s vysokými teplotami sa kyselina alfa-linolénová rozkladá a vytvára zdraviu škodlivé peroxidy. Takisto je lepšie vyhnúť sa obyčajnému maslu a hroznovému alebo tekvicovému oleju.

Aký olej nie je vhodný na vyprážanie?
Foto: Pixabay/galyafanaseva

Aký je najzdravší olej na vyprážanie? Stavte na tieto tuky a budú pre vás zdravé

Najlepšie je vyberať oleje, ktoré majú vysoký bod zadymenia, a preto sú vhodné aj na dlhodobé vyprážanie. Dobrou voľbou je rafinovaný repkový olej, ale môžete staviť aj na olivový olej alebo prečistené maslo. Vyzývame vás, aby ste sa zapojili do ankety a vyjadrili sa k nej.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Čo znamená biela pena pri vyprážaní hydinového mäsa? Vysvetľujeme

9.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/airdone) Biela pena pri vyprážaní hydinového mäsa môže vyvolať naše pochybnosti. Mali by sme sa obávať o kvalitu kuracieho…

Nazbierajte ich čo najviac. Na jar sa vám budú hodiť v záhrade, doma stále

9.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Maryia_K) Zelenina plná výživných hodnôt, ktorú používame v kuchyni po celý rok, je často uzavretá v jemnej, šuštiacej „škrupinke“.…

V týchto krajinách budú dovolenky najlacnejšie. Ak chcete ušetriť, rezervujte si ešte dnes

09.02.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ekaterina McClaud). Mnoho ľudí už plánuje svoju dovolenku v roku 2025. Jedným zo základných parametrov je samozrejme cena. Ideálnym…

Zmiešam 5 zložiek a nastriekam na sprchový kút. Zvyšky mydla sa odstránia bez drhnutia alebo problémov

9.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tatjana Meininger). Umývanie sprchy je jednou z najmenej obľúbených domácich prác. Zvyšky mydla, tvrdá voda a šmuhy spôsobujú, že…

Táto rastlina mení farby. Vyzerá krásne a ľahko sa pestuje

9.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstrock/New Africa) Niektoré rastliny môžu byť skutočne jedinečnou ozdobou domácnosti. Jednou z menej známych, ale určite rozkošných je aglaonema.…

Auto Trendy

Vráťme sa do roku 1974: Ktoré auto by ste si vybrali?

9.2.2025 Redakcia Auto trendy - Predstavte si, že je rok 1974. Cesty sú plné ikonických áut, ktoré dnes považujeme za klasiku. Škoda 100, Trabant 601 či Tatra 603/2 – to…

Rodinné SUV s dávkou flexibility: Nový Volkswagen mieri na slovenské cesty

9.2.2025 Redakcia Auto trendy - Priestranný interiér, možnosť siedmich sedadiel, výkon plug-in hybridu a nosnosť prívesu do 2,5 tony. Nový Volkswagen Tayron spája všestrannosť, komfort a technológie do jedného balenia,…

Elegancia na kolesách: Ohromí interiérom aj technológiami

9.2.2025 Redakcia Auto trendy - Nová vlajková loď značky DS Automobiles, model N°8, vzbudzuje pozornosť nielen svojím exteriérom, ale hlavne interiérom, ktorý kombinuje luxusné materiály, moderné technológie a originálny dizajn.…

Nové SUV na ceste za úspechom

9.2.2025 Redakcia Auto trendy - Po 38 rokoch sa značka Ebro vracia na automobilovú scénu s kompaktným SUV S700. Tento návrat je však plný prekvapení, pretože nový model neskrýva svoje…

Zima a váš motor: Jedna bežná chyba, ktorá vám môže zničiť auto

9.2.2025 Redakcia Auto trendy - Mnohí vodiči robia počas zimy pri štartovaní auta zásadnú chybu, ktorá môže viesť až k vážnemu poškodeniu motora. Ako správne naštartovať auto v chladnom počasí,…

Golf odchádza za oceán, no v Nemecku ostáva iný príbeh

9.2.2025 Redakcia Auto trendy - Jedna z najikonickejších automobilových značiek čelí zásadným zmenám. Volkswagen Golf, synonymum nemeckej precíznosti a tradície, čaká významný presun výroby. Od roku 2027 sa spalovacie verzie…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov