Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Vývar zmení chuť, keď v správnom čase pridáte soľ

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/tastyfood). Vývar je jednou z najobľúbenejších poľských polievok, bez ktorej si mnohí nevedia predstaviť nedeľný obed. Nezaobíde sa bez zeleniny, najmä mrkvy, ktorá je...

23.1.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/tastyfood).

Vývar je jednou z najobľúbenejších poľských polievok, bez ktorej si mnohí nevedia predstaviť nedeľný obed. Nezaobíde sa bez zeleniny, najmä mrkvy, ktorá je zodpovedná za sladkú chuť, a čerstvá petržlenová vňať ju dokonale dopĺňa. Okrem ingrediencií je veľmi dôležité, ako polievku dochutíme. Rozhodujúci je aj moment, kedy to urobíme – pridanie soli v správnom čase môže úplne zmeniť chuť vývaru.

Pridanie soli v správnom čase môže úplne zmeniť chuť vývaru.
Foto: shutterstock/tastyfood

Vývar je na prvý pohľad veľmi jednoduchý na prípravu a je tiež základom pre iné polievky. Ideálne je variť ho niekoľko hodín, aby sa obohatila jeho chuť a vôňa. Ukazuje sa, že dôležitý nie je len čas varenia. Ide o správny čas na dochutenie tejto „nedeľnej“ polievky.

Kedy vývar osoliť? Ovplyvní to chuť polievky

TIP! Poradie, v akom sa vývar ochucuje, má významný vplyv na jeho chuť, a preto je pridávanie soli počas varenia dôležitejšie, ako si všetci myslia.
Foto: shutterstock/ungvar

Hoci nie každý používa soľ pri varení, nemožno poprieť, že je to jedno z tých korenín, ktoré zvýrazňujú chuť jedál, a aj jej malé množstvo môže spôsobiť rozdiel.

Pokiaľ ide o pridávanie soli do vývaru, nemalo by sa to robiť po uvarení mäsa. V takom prípade sa chuť ostatných zložiek neprejaví. Okrem toho sa farba polievky vtedy nezmení. Môže byť príliš svetlá, pretože soľ blokuje uvoľňovanie tuku z mäsa, čím sa vlákna uzavrú.

  • Soľ je najlepšie pridať do vývaru až ku koncu varenia.

Najlepšie asi 10 minút pred dokončením. Zaujímavé je, že ostatné korenie, napr. bobkový list a nové korenie, by sa malo variť od samého začiatku, aby sa dodala chuť.

@pepanemrava

Silný kuřecí vývar. Vývar je u mne většinou co dům dal a u kuřecího to s kořením opravdu moc nepřeháním. Většinou ho zdělám hned a tak jsem k obědu dělal kuřecí polévku se strouháním a zítra budu dělat kuře na paprice. Pokud chcete na polévku recept, dejte vědět😉🙏 1 kg kuřecích skeletů 2 kuřecí stehna, nebo půlka kuřete 6 kuřecích křídel 1 větší cibule 3 mrkve 2 petržele ½ celeru ½ pórek ½ paličky česneku 8 kuliček nového koření 10 kuliček celého pepře 3 bobkové listy pár stonků petrželky Kuřecí skelety, stehna a křídla dáme na plech, přidáme cibuli rozkrojenou na polovinu, česnek, důkladně umytou a na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu a dáme péct do trouby na 200 st asi 50 minut tak aby kuřecí stehna chytla zlatavou barvu. Z plechu následně přendáme vše do hrnce, petrželovou nať, bobkový list, celý pepř, nové koření, zalijeme studenou vodou, tak aby vše bylo ponořené (cca 4l) a vaříme bez míchání na mírném ohni minimálně 3 hodiny. Hotový vývar opatrně scedíme a buď dál využijeme a nebo můžeme zamrazit či zavařit. Dobrou chuť

♬ původní zvuk – Josef Nemrava

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zahreje, posilní pečeň a prečistí telo. Polievka, ktorá by sa mala predávať v lekárňach

Ako zabrániť tomu, aby sa ryža lepila? Existuje jeden jednoduchý spôsob


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Takto ušetríte na papierových utierkach: Jednoduchý trik z internetu

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: Súkromný archív). Používate v domácnosti papierové utierky? Tento jednoduchý trik vám ušetrí peniaze a zníži množstvo odpadu. Stačí jedna…

Zázračná pasta na špinavú kanvicu: Vyčistí aj najhoršie pripáleniny!

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/PawelKacperek). Máte kanvicu pokrytú vodným kameňom a pripáleninami? Nemusíte kupovať drahé čistiace prostriedky. Predstavíme vám domácu pastu, ktorá odstráni…

Pridajte trochu do šľahačky. Bude nadýchaná a nebude padať

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Tamer A Soliman). Šľahačka je súčasťou mnohých koláčov a je tiež vynikajúcim doplnkom mnohých dezertov. Môžete si ju ľahko…

Odmieta váš lopatkovec kvitnúť a jeho listy žltnú? Nečakajte a zalejte ho týmto

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Ludmila Kapustkina). Lopatkovec netreba nikomu predstavovať. Je to veľmi obľúbená črepníková rastlina, ktorá je cenená pre svoje lesklé listy,…

Toto je najlepšia domáca maska na mastnú a problematickú pleť. Je skoro zadarmo

18.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Beauty Agent Studio). Účinnú starostlivosť o pleť možno vykonávať nielen pomocou kozmetiky zakúpenej v obchode. Dobrou voľbou na regeneráciu…

Auto Trendy

Tragédia v Kanade: Havária lietadla zanechala zranených aj životy v ohrození!

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Na medzinárodnom letisku Toronto Pearson došlo k nečakanej tragédii, ktorá otriasla svetom letectva. Lietadlo spoločnosti Delta Airlines, prichádzajúce z amerického Minneapolis, sa počas pristávania prevrátilo.…

Neue Klasse: Nová trieda, nová budúcnosť!

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - BMW posúva hranice elektrifikácie a predstavuje revolučný prototyp novej generácie elektrických vozidiel. S dôrazom na radosť z jazdy a technologické inovácie sa bavorský gigant pripravuje…

Trump posiela 400 miliónov na obrnené Cybertrucky

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Tesla sa možno čoskoro zaradí medzi kľúčových dodávateľov americkej armády. Administratíva Donalda Trumpa podpísala zmluvu na 400 miliónov dolárov so spoločnosťou Elona Muska na vývoj…

Nová Kia EV4: Dve tváre jednej elektrickej novinky!

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Kia EV4 vnáša svieži vietor do sveta elektromobilov. Tento nový model ponúka dve unikátne podoby – hatchback a sedan, ktoré spájajú svalnatý dizajn, precízne detaily…

Volkswagen T-Roc prepisuje svoju budúcnosť: Elektrická verzia príde na novú platformu

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Ikonické SUV model T-Roc od Volkswagenu čakajú veľké zmeny. Automobilka ohlásila, že jeho elektrická verzia sa objaví až v roku 2028 a bude postavená na…

Po 230 rokoch končí legenda: Nemecký výrobca symbolov luxusu krachuje!

18.2.2025 Redakcia Auto trendy - Po viac ako dvoch storočiach existencie sa nemecký výrobca Gerhardi Kunststofftechnik GmbH ocitol na pokraji zániku. Firma, známa výrobou ikonických hviezd pre značku Mercedes, čelí…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov