Objavte v sebe ženskú vášeň
- svoju hybnú silu.

Logo

„Bez vášne nemáte energiu.
Bez energie nemáte nič.“

Warren Buffet

Recepty, Tipy,

Nezrejmá prísada do fašírok. Budú sa vám rozplývať v ústach

2.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (shutterstock/from my point of view). Tu je klasika slovenskej kuchyne, ktorá sa teší trvalej obľube. Fašírky sú ideálne na večeru. Pripravujú sa ľahšie ako bravčové...

2.12.2024 Redakcia Vášeň v tebe (shutterstock/from my point of view).

Tu je klasika slovenskej kuchyne, ktorá sa teší trvalej obľube. Fašírky sú ideálne na večeru. Pripravujú sa ľahšie ako bravčové rezne a zároveň sú univerzálne – ťažko nájdete niekoho, kto by ich nemal rád. Hoci sa recept na fašírky zdá byť nekomplikovaný, existuje niekoľko trikov, ktoré toto jedlo posunú na vyššiu úroveň. Jedným z nich je pridanie výrobku, ktorý dodá mäsu výraznú chuť a urobí ho šťavnatým.

Ťažko nájdete niekoho, kto by ich nemal rád. Existuje niekoľko trikov, ktoré toto jedlo posunú na vyššiu úroveň.
shutterstock/from my point of view

Fašírky – komfortné jedlo v najčistejšej podobe

Spájajú sa s domácimi večerami, rodinným teplom aj chuťou detstva. Jedným z dôvodov, prečo sú fašírky také obľúbené, je ich jednoduchá príprava. Základné suroviny, ako je mäso, vajce, strúhanka a korenie, sú dostupné v každej kuchyni. Môžu sa podávať so zemiakmi, krúpami, ryžou alebo aj v žemli, čím sa z nich stanú domáce hamburgery. Fašírky máme radi nielen pre ich všestrannosť, ale aj pre možnosť jednoduchej úpravy receptu. Rôzne koreniny a prísady vám umožnia prispôsobiť chuť podľa vašich predstáv.

Ako by mal vyzerať dokonalá fašírka?

  • Dokonalá fašírka je predovšetkým šťavnatá. Pre kuchára nie je nič horšie ako vybrať z panvice porciu mäsa, ktorá je suchá ako trieska.
  • Fašírka by mala byť na povrchu ľahko opečená, čo sa ľahko dosiahne obalením v strúhanke.
  • Dôležité je aj správne vyváženie korenia – soľ, korenie, cesnak a cibuľa sú základom, ale existujú aj ďalšie prísady, ktoré zvýraznia chuť pokrmu, napríklad majoránka.
Základné suroviny, ako je mäso, vajce, strúhanka a korenie, sú dostupné v každej kuchyni.
Foto: shutterstock/Maren Winter
  • Posledným pilierom chutnej večere je konzistencia. Zmes na fašírky musí byť správne spojená, ale nie príliš pevná. Príliš veľa strúhanky potom môže pokaziť štruktúru.

Mäso bude šťavnaté a chutné. Do mletého mäsa pridajte jednu polievkovú lyžicu

Nezrejmou prísadou, ktorá zlepšuje chuť mletého mäsa, je horčica. Skvele zvýrazňuje chuť mäsa a zároveň robí fašírky aj aromatickejšími a šťavnatejšími. Vďaka svojej kyslosti jemne zvýrazňuje chuť a dodáva akcent, ktorý potom rozbíja jednotvárnosť tradičného receptu.

Môžete experimentovať s rôznymi druhmi horčice – od klasickej cez francúzsku až po výrobok s pridaným medom.
Foto: súkromný archív
  • Horčica tiež pomáha udržať mäso šťavnaté počas vyprážania.
  • Okrem toho môžete experimentovať s rôznymi druhmi – od klasickej cez francúzsku až po výrobok s pridaným medom – a dodať tak svojmu pokrmu jedinečný charakter.

Recept na mleté fašírky s horčicou

Zmena v recepte nie je veľká a nepridáva veľa práce v kuchyni. Prídavok horčice môžete zahrnúť do svojho obľúbeného receptu na fašírky alebo použiť napríklad náš recept.

Ingrediencie:

  • 500 g mletého mäsa (najlepšie bravčového a hovädzieho)
  • 1 vajce
  • 1 cibuľa
  • 1 kaiserka
  • 2 polievkové lyžice obľúbenej horčice
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 PL strúhanky
  • 100 ml mlieka alebo vody
  • olej na vyprážanie
  • soľ a korenie podľa chuti
Po prvom súste uvidíte, že pridanie horčice dáva klasickým fašírkam z mletého mäsa nový rozmer.
Foto: shutterstock.com/Alex Bogatyrev

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájajte nadrobno a potom orestujte na jednej polievkovej lyžici oleja. Cesnak pretlačte cez lis.
  2. Do hlbokej misy nalejte mlieko alebo vodu a namočte kaiserku. Nechajte potom odkvapkať.
  3. Mäso vložte do misy, pridajte zosklovatenú cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku aj horčicu.
  4. Dochuťte potom soľou a korením. Dôkladne premiešajte.
  5. Zo zmesi vytvorte malé fašírky. Každú potom obaľte v strúhanke a opečte z oboch strán na rozpálenom oleji.
  6. Po vybratí fašíriek z panvice nechajte prebytočný tuk odkvapkať napríklad na papierovej utierke.

Po prvom súste uvidíte, že pridanie horčice dáva klasickým fašírkam z mletého mäsa nový rozmer.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Zabudnite na bravčové rezne. Tieto rezne sú ferrari medzi jedlami na večeru. Vaša rodina si ich zamiluje

Tieto rezne mám radšej ako bravčové. Sú šťavnaté a aromatické, pretože cestíčko obsahuje žltú zložku


Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.


Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.



Odporúčame

Názov je smiešny, ale chuť je božská. Rumunská pochúťka si podmanila moju kuchyňu. Rýchla, jednoduchá a chutná

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Timolina). Mamaliga je jedlo, ktoré stále vyvoláva silné emócie. Zatiaľ čo niektorí ho môžu považovať za pomerne banálne jedlo,…

Kedy zasiať trávu, aby bol váš trávnik ako zelený koberec? Odborníci majú jasno!

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Dean Clarke). Snívate o dokonale zelenej tráve, ktorá bude ozdobou vašej záhrady? Nesprávne načasovanie výsevu môže viesť k riedkemu…

Najhoršia chyba pri smažení miešaných vajec. Mnohí ju robia nevedomky

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock.com/Tatiana Volgutova). Miešané vajíčka sú pre mnohých jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál. Príprava sa zdá byť ľahká, ale dosiahnutie…

Po Valentíne kvety nevyhadzujte. Urobte s nimi toto a ten pocit nikdy nezmizne

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/piccatcher) Valentín je už za rohom. V tento deň bude mnoho žien obdarovaných ružami spojenými s týmto dňom. Tieto…

Sú zamatové a plné kolagénu a Slováci sa ich boja. Líčka v tejto omáčke sú poézia

14.2.2025 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/hlphoto). Dnes pre vás máme recept na najjemnejšie mäso na svete dusené v omáčke, pre ktorú by ste mohli…

Auto Trendy

Ako bezpečnostný pás odhalí minulosť vášho auta

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Vedeli ste, že bezpečnostný pás vo vašom aute môže byť viac než len ochrana počas jazdy? Tento nenápadný prvok dokáže odhaliť skryté problémy s autom,…

Magnetický prst: Jednoduché riešenie pre motoristov v núdzi

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Každý motorista to pozná. Pracujete na aute, všetko ide hladko, až kým vám nástroj nespadne do hlbín motora. Panika, frustrácia a nekonečné pokusy ho vytiahnuť.…

Volkswagen posúva limity: Passat, Tiguan a Tayron teraz s motorom z legendárneho Golfu GTI!

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Rodinné autá od Volkswagenu dostávajú poriadnu dávku adrenalínu! Passat, Tiguan a Tayron teraz prichádzajú s výkonným motorom, ktorý poznáme z ikonického Golfu GTI. Pozrite sa,…

Nezničiteľný drsňák prešiel crash testom s päťhviezdičkovým úspechom

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Ikonický off-road opäť potvrdzuje, že patrí medzi bezpečnostnú špičku. S modernizovaným dizajnom a technológiami, no najmä s dôrazom na ochranu posádky, si Land Cruiser získava…

Ford Ranger je už 10 rokov najpredávanejším pickupom v Európe

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - V roku 2024 tvoril Ford Ranger takmer polovicu predaja všetkých pickupov v Európe, kde zaznamenal 43,6-percentný podiel v segmente – medziročný nárast o 1,3 percentuálneho bodu – s podielom až…

Valentínske rande inak: Trendy, ktoré menia dopravu

14.2.2025 Redakcia Auto trendy - Valentín je sviatok lásky, romantiky a veľkých gest. No zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako sa ľudia dostávajú na svoje rande? Podľa najnovších údajov…

Vstupujete na článok s obsahom určeným pre osoby staršie ako 18 rokov.

Potvrdzujem že mám nad 18 rokov
Nemám nad 18 rokov