24.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Mikhail Artamonov).
Vajcia sú jednou z našich najobľúbenejších raňajok. Ktorý spôsob ich prípravy je pre nás najzdravší? A koľko vajec môžeme zjesť za týždeň? Tu sú najdôležitejšie informácie na túto tému.
Foto: shutterstock/Mikhail Artamonov
Vajcia sú mimoriadne zdravým produktom a sú základom stravy mnohých Slovákov.
- Obsahujú veľa vitamínov – vrátane A, D, E a K, ako aj vitamínov skupiny B.
- Sú tiež zdrojom železa, horčíka a draslíka, ako aj antioxidantov, luteínu a lecitínu.
Treba mať na pamäti, že z hľadiska výživových hodnôt nemajú surové vajcia žiadnu výhodu oproti vareným vajciam, najmä v porovnaní s vajcami uvarenými na mäkko.
Práve tento spôsob prípravy tohto pokrmu sa považuje za najzdravší.
Vajíčka na mäkko v našej strave – zdravotné výhody
Aké sú výhody konzumácie vajec uvarených na mäkko?
- Po prvé, vďaka nim sa môžeme spoľahnúť na dlhotrvajúci pocit sýtosti. To je dôležité najmä pre ľudí, ktorí držia diétu. Zaručujú to bielkoviny obsiahnuté vo vajciach.
- Po druhé, môžeme podporiť náš imunitný systém. Je to aj vďaka vysokému obsahu bielkovín. Lecitín, ktorý sa nachádza v žĺtku, podporuje srdce a chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.
- Medzitým ďalšia dôležitá zložka vajec, cholín, podporuje činnosť nášho mozgu.
- Za zmienku stojí aj to, ako môže zaradenie vajec na mäkko do nášho jedálnička ovplyvniť náš zrak. V žĺtku sa nachádza luteín. V ľudskom tele sa hromadí najmä v makule oka a v šošovke. Dôležité je, že pôsobí ako filter proti škodlivému UVA a UVB žiareniu. Okrem toho zabraňuje poškodeniu jemných kapilár sietnice a receptorov reagujúcich na svetlo.
Koľko vajec môžeme skonzumovať za týždeň?
Táto otázka je pre mnohých záhadou. Pred rokmi sa totiž hovorilo, že vajcia by sa nemali jesť príliš často, pretože by to mohlo viesť k zvýšeniu hladiny cholesterolu. V poslednom čase sa však čoraz častejšie stretávame s liberálnejším prístupom k tejto otázke.
Foto: shutterstock/schankz
„Hoci najnovšie štúdie stále neposkytujú jednotnú odpoveď, je nepravdepodobné, že by priemerný zdravý človek trpel konzumáciou až siedmich vajec týždenne,“
– vysvetlil pred časom Howard LeWine z Harvard Men’s Health Watch.
Na druhej strane WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) povoľuje konzumáciu 10 vajec týždenne. Ak však o tom máte pochybnosti, oplatí sa poradiť s lekárom.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Pripravujete vajcia týmto spôsobom? Stratia všetky svoje zdravé vlastnosti
Je lepšie jesť vajcia na raňajky alebo večeru? Odpoveď je prekvapivá
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
