Toto je najlepšia polievka pri prechladnutí. Nie je to len o vývare

7.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/GreenArt).

Medzi domácimi liekmi, ktoré fungujú, keď nás chytí infekcia, je veľa možností. Medzi základné patrí cibuľový sirup, mlieko s medom alebo čaj s citrónom a zázvorom. Prečo však nevyskúšať nápady, ktoré na ďalekom východe dobre fungujú už tisícky rokov? Objavte recept na čínsku vajíčkovú polievku, ktorá je ideálna pri prechladnutí.

Prísady na čínsku vaječnú polievku

Dàn Huā Tāng, ako znie oficiálny názov čínskej vaječnej polievky, je nielen výživná a rýchla na prípravu, ale aj skvelá pre naše telo počas prechladnutia a iných infekcií.

Na jej prípravu budete potrebovať:

• 1 cibuľu
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajovú lyžičku kari
• 1 čajovú lyžičku kurkumy
• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 veľký kus zázvoru (asi 3 cm)
• 2 vajcia
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie

Namiesto olivového oleja môžete pridať bežný rastlinný olej (napríklad repkový) alebo sezamový olej, aby ste zvýraznili ázijskú chuť Dàn Huā Tāng.

Čínska vajíčková polievka je skvelým liekom na prechladnutie vďaka obsahu zázvoru, ktorý má zahrievací účinok, ako aj cesnaku.

• Hoci je u nás zázvor obľúbený, málokto vie, že je to prírodné antibiotikum, ktoré pôsobí antibakteriálne a posilňuje imunitu.
• Celok je doplnený kurkumou, ktorá má tiež antibakteriálny, ale aj protizápalový účinok.

Takýto odvar postaví na nohy každého, kto bojuje s prechladnutím. Navyše sa dá pripraviť za 15 minút a nie za niekoľko hodín ako klasický babičkin vývar.

Čínska vaječná polievka – spôsob prípravy

1. V hrnci s hrubým dnom rozohrejte tuk. Medzitým ošúpte a nakrájajte cibuľu nadrobno a pridajte do hrnca. Po chvíli pridajte pretlačený cesnak a nadrobno nakrájaný zázvor. Niekoľko minút smažte za občasného miešania.
2. Nakoniec pridajte kurkumu a kari korenie, premiešajte a prilejte vývar. Duste asi 10 minút. Na konci tohto času ochuťte čínsku vaječnú polievku soľou a korením.
3. Do samostatnej misky rozbijte dve vajcia a rozšľahajte ich vidličkou. Pridajte ich do horúceho vývaru a varte ďalšiu minútu. Základný recept na Dàn Huā Tāng je hotový!

Čínsku vaječnú polievku môžete ešte obohatiť bielym korením, krevetami, kukuricou, špenátom alebo morskými riasami nori.

Redakcia Vášeň v tebe.

Súvisiace články:

Vaječná nátierka bude krémová a sýta. Pridajte jeden výrobok

Najlepší recept na cesnakovú polievku. Vývar obohacujem nátierkou na chlieb

Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.