05.11.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Irina Mikhailichenko).
Práce v záhrade pokračujú aj na jeseň. Nastáva vhodný čas na výsev alebo výsadbu určitej rastliny, ktorá je už po stáročia cenená v ľudovom liečiteľstve. Okrem toho je nielen zdravá, ale aj veľmi aromatická, takže je chutným doplnkom mnohých jedál. Zistite, kedy sadiť a ako pestovať medvedí cesnak.
Foto: shutterstock/Irina Mikhailichenko
Medvedí cesnak je trvalka, ktorá sa prirodzene vyskytuje na vlhkých a tienistých miestach v Európe a Ázii. Je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Odporúčame vám, ako si vychutnať výhody tejto rastliny jej pestovaním vo vlastnej záhrade.
Medvedí cesnak – čo sa oplatí o ňom vedieť?
Medvedí cesnak je rastlina, ktorá dorastá do výšky 20-50 cm a vyznačuje sa malými bielymi kvetmi, ktoré sa na nej objavujú na jar.
- Charakteristickým znakom medvedieho cesnaku sú aj široké kopijovité listy.
Názov rastliny pochádza z ľudovej viery. Podľa nich ho jedli medvede, ktoré sa prebúdzali zo zimného spánku, a tak naberali silu.
- Po stáročia sa rastlina používala nielen ako korenie, ale aj ako liečivo.
Navyše, ak je medvedí cesnak vysadený v blízkosti iných rastlín, dokáže zabrániť hubovým ochoreniam.
- Medvedí cesnak má mnoho cenných vlastností, ktoré vyplývajú z jeho bohatého zloženia.
- Je bohatý na vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B.
Nechýbajú v ňom ani minerálne látky ako vápnik, fosfor, horčík a železo.
- Veľmi dôležitá je aj zložka nazývaná alicín.
Táto zlúčenina dodáva cesnaku jeho charakteristickú štipľavú vôňu.
- Zároveň má silné antivírusové a antibakteriálne účinky, čím podporuje imunitný systém.
- Okrem toho pravidelná konzumácia znižuje krvný tlak, podporuje tráviaci systém a pomáha neutralizovať voľné radikály, čo pomáha chrániť bunky pred poškodením.
Výsev a výsadba medvedieho cesnaku – kedy je na to najlepší čas?
- Medvedí cesnak je najlepšie vysievať na jeseň v októbri alebo novembri.
Mal by sa vysievať priamo do pôdy do hĺbky približne 1 cm.
- Rastlina uprednostňuje rozstup 30 × 30 cm, aby mala dostatok priestoru na rast.
Medvedí cesnak sa objavuje na jar, ale prvé listy, ktoré budú vhodné na zber, sa objavia až v nasledujúcom roku.
- Pokiaľ ide o cibuľky rastliny, tie sa tiež vysádzajú na jeseň, umiestňujú sa 8 – 10 cm hlboko a v rovnakých vzdialenostiach ako semená.
Táto metóda nám prinesie rýchlejšie výsledky ako pestovanie medvedieho cesnaku zo semien.
Ako sa starať o medvedí cesnak? Toto je to, čo si musíte zapamätať
Aby ste sa mohli tešiť z dobrej úrody, musíme rastline poskytnúť správne podmienky.
- Medvediemu cesnaku sa bude najlepšie dariť v polotieni.
- Na svoj rast potrebuje vlhkú, dobre odvodnenú a úrodnú pôdu s mierne kyslou reakciou.
- Rastlina zle znáša sucho, preto ju treba pravidelne zalievať.
Je to dôležité najmä počas jarného obdobia rastu. V lete, keď medvedí cesnak prechádza do stavu vegetačného pokoja, si však intenzívnu starostlivosť nevyžaduje. Okrem toho nesmieme zabudnúť na jar hnojiť.
- Najlepšie je na to použiť kompost, diatomitickú zeminu alebo čadičovú múčku.
- Medvedí cesnak je najlepšie zbierať na jar v marci až apríli, ešte pred kvitnutím rastliny.
Na čo použiť medvedí cesnak
- Všetky časti medvedieho cesnaku sú jedlé.
Takže túto rastlinu môžeme v kuchyni použiť na mnoho rôznych spôsobov.
- Listy majú jemnú bylinkovú chuť, ktorá sa výborne hodí do šalátov, sendvičov alebo miešaných vajec.
- Medvedí cesnak je tiež dobrou alternatívou bazalky do pesta.
Je vhodný aj na prípravu aromatického masla. Môže sa konzumovať surové alebo spracované.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Slováci vo veľkom zbierajú medvedí cesnak. Niekedy nemajú predstavu o nepríjemných následkoch
Najlepšie korenie rastie na Slovensku. Dobre sa hodí nielen v kuchyni
Ďakujeme, že ste si prečítali náš článok. Odporúčame vám sledovať nás v službe Google News.
