2.9.2024 Redakcia Vášeň v tebe (Foto: shutterstock/Uryupina Nadezhda).
Blíži sa zber koreňovej zeleniny, preto sa naň oplatí poriadne pripraviť. Aký je najlepší spôsob skladovania mrkvy? Ak to urobíte správne, budete si môcť vychutnávať čerstvú a chrumkavú zeleninu po celú zimu.
Foto: shutterstock/Uryupina Nadezhda
Mrkva sa v kuchyni často používa pre svoju chuť a priaznivé účinky na naše zdravie. Keďže sa mrkva ľahko pestuje, radi ju vysievame v našich záhradách. Čas zberu sa rýchlo blíži, preto si pozrite, ako uskladniť úrodu, aby zostala dlho čerstvá.
Ako sa zberá mrkva? Musíte ju čoskoro vykopať zo zeme
Túto zeleninu zbierame od septembra do polovice októbra, keď sú korene úplne zrelé. Zvyčajne sa tak deje 12 až 16 týždňov po výseve. Ak chcete skontrolovať, či sú vhodné na vytiahnutie zo zeme, jednoducho vytiahnite jeden kus a posúďte jeho veľkosť. Zrelá mrkva je úplne oranžová a dlhá približne 26-28 cm. Dôležité je, aby nebola prerastená, pretože to výrazne znižuje jej chuť.
Najlepšie je naplánovať si deň bez dažďa. Ak predtým pršalo, oplatí sa počkať, kým pôda vyschne. Na vykopanie mrkvy použite lopatu alebo záhradné vidly. Nezabudnite však dávať pozor, aby ste nepoškodili korene. Takáto zelenina môže byť náchylná na napadnutie plesňami.
Foto: shutterstock.com/nblx
Aký je najlepší spôsob skladovania mrkvy? Urobte to správne a zostane dlho čerstvá
Ak chcete mrkvu skladovať dlhý čas a udržať ju čerstvú, je dôležitá správna príprava. Potom treba korene jemne očistiť od pôdy, ale nie umyť. Potom sa odstráni petržlen, pričom sa ponechá len 1 – 2 cm nad oranžovou časťou. Zelenina by mala byť zdravá, pevná a nepoškodená. Ideálnym miestom na jej uskladnenie je chladná a tmavá pivnica, kde môže byť uložená v debnách alebo jutových vreciach.
TIP! Ak na to máte podmienky, môžete si vytvoriť aj kopček. Do vykopanej jamy vložte zeleninu, premiešajte ju so zeminou a slamou a vytvorte kopček. Takto sa mrkva udrží pri stálej teplote a prežije aj sychravé mrazy.
Chcete doma skladovať zeleninu? Vložte ju do veľkej plastovej nádoby a naplňte ju vodou. Keď je nádoba pevne uzavretá, vložte ju do chladničky a každé 4 dni vymeňte vodu za čerstvú. Na tento účel môžete použiť aj veľké vrecká na šnúrkach. Stačí do nich vložiť navlhčené papierové utierky a zelenina si zachová svoju čerstvosť niekoľko dní. Ak máte chuť, hlasujte v našej ankete nižšie.
Redakcia Vášeň v tebe.
Súvisiace články:
Vysievať môžete už v marci. Ako docieliť, aby mrkva prerástla do koreňov?
Prečo je mrkva zhora zelená? Môžete jesť zelenú časť koreňa?
